メゾン ポール・ボキューズ

メゾン ポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse）＜代官山＞は、フランス・リヨン本店の精神を受け継ぐフレンチを提供し、伝統に根ざしながらも時代に合わせて進化する料理と、パティシエによる洗練されたデザートが一体となったコース構成で、ポール・ボキューズの哲学を丁寧に表現しています。
東京都渋谷区猿楽町17-16の代官山フォーラム地下1階に位置し、代官山駅正面口から徒歩5分、らせん階段を下りた先に広がる店内には、ティファニー製のステンドグラスやアンティーク調度品、オープンキッチンが配され、アール・ヌーヴォーとモダンが調和した非日常空間が広がります。
落ち着きと格式を備えた雰囲気は、プロポーズやサプライズ演出、レストランウエディングなど人生の節目となるシーンにふさわしく、料理と空間の両面から特別な一日を演出したい利用に選ばれています。
世界中の美食家を魅了してきたポール・ボキューズのエスプリを、代官山の静かな隠れ家で体験できる点は、記憶に残るフレンチを求める場面で強く再訴求したい魅力です。
※本コメントはEPARK編集部が作成しています。