つくば 蛇の目寿司

創業45年を迎える【つくば 蛇の目寿司】は、筑波大学近くに佇む隠れ家的な寿司店で、江戸前寿司の修業を積んだ店主が握る本格寿司を味わえます。
伝統の煮穴子や蛸の桜煮をはじめ、ちらし寿司の概念を覆す美しい蛇の目ちらし、その日の最良の素材で仕立てるおまかせにぎりなど、丁寧な仕事が光る品々が揃います。
趣の異なる4つの個室を備えた店内は、記念日や接待など大切な場面にも利用しやすく、JAZZの流れる和モダンな空間で落ち着いた時間を過ごせるのも魅力です。
職人の粋と心配りが随所に息づく寿司を堪能しながら、心に残るひとときを過ごしたい日に訪れたくなる一軒です。
※本コメントはEPARK編集部が作成しています。