メニュー｜米家ル 高田馬場店

コースについて

※ネットでの空席情報は、リアルタイムの情報と異なる場合がございますので、予めお電話でご確認くださいませ。
※仕入れ状況により提供させて頂く料理内容を変更させて頂く場合がございます。
※コースはすべて+￥500で鍋食べ放題にできます。(選択した鍋の種類に限る)
※+￥500で3時間飲み放題に変更可能！(ご予約の状況によって、飲み放題延長ができない場合がございます。事前にお問い合わせ下さい。)

笑角来福 やわらかロースト牛タンと朝採れ旬の鮮魚刺しコース (料理9品/2時間飲み放題付き)

利用人数:2名～

コース内容
【本日の前菜3品】
(例)生だこのわさび和え、いかの塩辛白造り、活あさりと春菊のおひたし
【鮮菜】
四季折々の鮮菜を使用した特性サラダ
(例)鰹とじゃこの和風サラダ、温玉のせシーザーサラダ、水菜と大根の青じそサラダ
【鮮魚】
独自ルート漁港直送をお刺身で
(例)寒ブリのお刺身、イカの姿刺し、生秋刀魚刺し
【肉料理】
やわらかロースト牛タン炙り
牛タンの肉々しさを残しつつローストすることにより、やわらか～く仕上げております。
自家製ブレンドとレモンを絞ってお召し上がりください。
【逸品】
雲丹マヨソースの揚げじゃが ～米家ル定番の人気商品～
濃厚なウニマヨソースはリピーターさんの注文定番商品。
メイン料理とメイン料理の間を美味しく繋いでくれます。
【選べる季節の鍋物】
定番 ～若鶏と旬野菜の塩鍋～
冬一番人気 ～豚チゲ鍋～
限定 ～五穀味噌モツ鍋～
【〆物】
米家ルのこだわりのブランド米""高田の夢""を使った雑炊

豊年満作 名物！鮮魚の1本売りと旬の鮮魚刺しと肉料理コース (料理9品/2時間30分飲み放題付き)

利用人数:2名～

コース内容
【本日の前菜3品】
(例)生だこのわさび和え、いかの塩辛白造り、活あさりと春菊のおひたし
【鮮菜】
四季折々の鮮菜を使用した特性サラダ
(例)鰹とじゃこの和風サラダ、温玉のせシーザーサラダ、水菜と大根の青じそサラダ
【鮮魚】
鮮魚1本売りをコースで
その日漁港から直接仕入れた鮮魚を焼き・煮つけ・姿造りで！
(例)金目鯛の煮付け、のどくろの姿造り、天然真鯛の塩焼き
※お魚を一番美味しい方法で提供させて頂いております。事前に鮮魚の種類は選べませんのでご了承くださいませ。
【肉料理】
やわらかロースト牛タン炙り
牛タンの肉々しさを残しつつローストすることにより、やわらか～く仕上げております。
自家製ブレンドとレモンを絞ってお召し上がりください。
【逸品】
雲丹マヨソースの揚げじゃが
濃厚なウニマヨソースはリピーターさんの注文定番商品。
メイン料理とメイン料理の間を美味しく繋いでくれます。
【選べる季節の鍋物】
定番 ～若鶏と旬野菜の塩鍋～
冬一番人気 ～豚チゲ鍋～
限定 ～五穀味噌モツ鍋～
【〆物】
米家ルのこだわりのブランド米""高田の夢""を使った雑炊

「日曜～木曜限定」肉料理中心コース (料理9品/2時間飲み放題付き)

利用人数:2名～

コース内容
【本日の前菜2品】
(例)生だこのわさび和え、いかの塩辛白造り、活あさりと春菊のおひたし
【鮮菜】
四季折々の鮮菜を使用した特性サラダ
(例)鰹とじゃこの和風サラダ、温玉のせシーザーサラダ、水菜と大根の青じそサラダ
【肉料理】
やわらかロースト牛タン炙り
牛タンの肉々しさを残しつつローストすることにより、やわらか～く仕上げております。
自家製ブレンドとレモンを絞ってお召し上がりください。
【逸品】
雲丹マヨソースの揚げじゃが
濃厚なウニマヨソースはリピーターさんの注文定番商品。
メイン料理とメイン料理の間を美味しく繋いでくれます。
【揚げ物2品】
(例)米家ル自家製若鶏の唐揚げ、タコの唐揚げ、蓮根のはさみ揚げ、生鯵フライ
【鍋物】
ボリューム満点若鶏の鶏塩鍋
【〆物】
米家ルのこだわりのブランド米""高田の夢""を使った雑炊

福徳円満 名物"生"本マグロと旬の鮮魚刺し盛り合わせと肉料理のコース (料理9品/2時間飲み放題付き)

利用人数:2名～

コース内容
【本日の前菜3品】
(例)生だこのわさび和え、いかの塩辛白造り、活あさりと春菊のおひたし
【鮮菜】
四季折々の鮮菜を使用した特性サラダ
(例)鰹とじゃこの和風サラダ、温玉のせシーザーサラダ、水菜と大根の青じそサラダ
【鮮魚】
大人気の生本マグロを盛り込んだ鮮魚の刺身盛り合わせ
市場に4%しか出回らない""生""の本マグロを始め、漁港から直送した鮮魚を豪華にお刺身で盛り合わせました。テーブルを豪華に映えさせてくれます。
【肉料理】
やわらかロースト牛タン炙り
牛タンの肉々しさを残しつつローストすることにより、やわらか～く仕上げております。
自家製ブレンドとレモンを絞ってお召し上がりください。
【逸品】
雲丹マヨソースの揚げじゃが
濃厚なウニマヨソースはリピーターさんの注文定番商品。
メイン料理とメイン料理の間を美味しく繋いでくれます。
【選べる季節の鍋物】
定番 ～若鶏と旬野菜の塩鍋～
冬一番人気 ～豚チゲ鍋～
限定 ～五穀味噌モツ鍋～
【〆物】
米家ルのこだわりのブランド米""高田の夢""を使った雑炊

五穀豊穣 絶品肉料理とその日仕入れた極上の鮮魚のコース (料理9品/2時間30分飲み放題付き)

利用人数:2名～

コース内容
【本日の前菜3品】
(例)生だこのわさび和え、いかの塩辛白造り、活あさりと春菊のおひたし
【鮮菜】
四季折々の鮮菜を使用した特性サラダ
(例)鰹とじゃこの和風サラダ、温玉のせシーザーサラダ、水菜と大根の青じそサラダ
【鮮魚】
その日仕入れた極上の鮮魚をコースに
その日漁港から直接仕入れた鮮魚を焼き・煮つけ・姿造りで！
(例)金目鯛の煮付け、のどくろの姿造り、天然真鯛の塩焼き
※お魚を一番美味しい方法で提供させて頂いております。事前に鮮魚の種類は選べませんのでご了承くださいませ。
【肉料理】
やわらかロースト牛タン炙り
牛タンの肉々しさを残しつつローストすることにより、やわらか～く仕上げております。
自家製ブレンドとレモンを絞ってお召し上がりください。
【逸品】
雲丹マヨソースの揚げじゃが
濃厚なウニマヨソースはリピーターさんの注文定番商品。
メイン料理とメイン料理の間を美味しく繋いでくれます。
【選べる季節の鍋物】
定番～若鶏と旬野菜の塩鍋～
冬一番人気～豚チゲ鍋～
限定～五穀味噌モツ鍋～
【〆物】
米家ルのこだわりのブランド米""高田の夢""を使った雑炊

【名物 鮮魚の一本売り】

朝採れ鮮魚の塩焼き

時価￥980～
皮面のみに淡路島産の藻塩を魚体の大きさに合わせて調節してふりかけ、絶妙な火加減で身がふっくらになるように仕上げております。

朝採れ鮮魚の煮付け

時価￥980～
魚で一番おいしいのは骨の周り部分や目の周りの部分抜けもれなく食べれるのは煮つけです。魚の新鮮さな味わいを堪能していただけるよう浅く煮つけております。

【生本マグロ】

希少！生本マグロ

本マグロ(クロマグロ)は、市場に出回るマグロの約4%と非常に希少で食用魚の最高級品の一つとされています。その中でも一度も冷凍されていないマグロ「生本マグロ」は鮮度を保つ難しさから大変高値で取引され、築地で行われる初競りでは毎年高額な値が付き話題となっています。「米家ル」では高級魚である生本マグロに贅沢にお刺身の盛り合わせにふんだんに使用しております。

生本マグロ刺し

お寿司にすると一貫￥500もする生本マグロを贅沢に盛ったお刺身です。

希少部位！脳天炙り刺し

マグロの中でも特に希少な部位である脳天を、炙ることによってより脂を感じることのできる逸品です。希少部位のため数量限定となっております。

トロたく

まぐろのなめろう

ネギトロ納豆のばくだん

【生本マグロ入り刺身の盛り合わせ】

生本マグロ入り旬の鮮魚刺し3点盛り

生本マグロ入り旬の鮮魚刺し4点盛り

生本マグロ入り旬の鮮魚刺し5点盛り

【生サーモン】

生サーモン刺し

サーモンの和風カルパッチョ

炙りサーモンおろしポン酢

サーモンアボカド刺し

【生アジ】

生鯵のお造り

生鯵のタタキ

生鯵のなめろう

生アジフライ

【〆サバ】

炙りトロ〆サバ

炙り〆サバ明太

〆サバとカブの甘酢和え

【肉料理】

静岡県産いきいき鶏モモ肉の一枚焼き

ジューシーかつやわらかい肉質が特徴の静岡県産いききどりのモモ肉を一枚まるごと贅沢に焼き上げた逸品。

本格炙り牛タン

牛タンを自家製でローストし柔らかく仕上げております。パンチの効いたにんにくダレでお召し上がりください。

鴨肉のロースト焼き葱添え

しっかりと歯ごたえのある鴨肉の甘みを感じながら、さっぱりと酢味噌でお召し上がりください。

【その他肉料理】

若鶏のからあげ

自家製だれにじっくり漬け込んだ定番の逸品

チキン南蛮

ユーリンチー

牛すじおでん

やみつき手羽先3本

やみつき手羽先5本

【寿司】

旬の鮮魚の押し寿司

【肴】

ホタルイカの沖漬け

辛子明太子

福岡県博多明太子「ふくいち」を使用しております。

いぶりがっこチーズ

エイヒレの炙り焼き

燻し塩さば

つぶ貝と山芋のわさび和え

たこわさ

えんがわユッケ

貝柱と青菜のぬた

酒盗おろし

【おばんざい】

ちりめん山椒きんぴら

白菜とかぶの塩昆布もみ

日本酒に合うポテサラ

活あさりと春菊のおひたし

からし漬けきゅうり

ピリ辛もやし

炙り枝豆

【サラダ】

大根と水菜の和風サラダ

カリカリクルトンのシーザーサラダ

酒盗と水菜の大根サラダ

ゴマ香る春菊のサラダ

【天ぷら】

まるごと舞茸の天ぷら

春菊の天ぷら

白魚の天ぷら

【揚げ物】

大粒カキフライ

広島県産の牡蠣を使用した逸品！

たこのから揚げ

川エビの素揚げ

蓮根のはさみ揚げ

ごぼうせんべい

【逸品】

うにマヨソースの揚げじゃが

生鯵フライ

お刺身用の鯵をまるごと使用！

もろこし俵揚げ

まるで米俵

生海苔のだしまき

にんにくのまる揚げ

旬菜と豆腐の揚げだし

生海苔の湯豆腐

栃尾揚げ納豆包み

炙り牡蠣ポン酢

【お米】

旬の鮮魚の押し寿司

1合 ￥880/2合 ￥1,680
羽釜を使用し、強火でふっくら炊き上げます。

限定おむすび

淡路島産藻塩、塩昆布、南高梅、明太子からお選びいただけます。ひとつひとつ注文を受けてから手作りしております。

こだわりのだし茶漬け 2人前

〆は名物だし茶漬け！

生シラス丼 2人前

季節のシャーベット

お米アイス

お米や甘酒を使用したムースをバニラアイスで包みました。

自家製抹茶おしるこ

【全国各種の日本酒】

日本酒の楽しみ方は人それぞれ。好き嫌いもひとそれぞれ。米家ル高田馬場店では、初心者の方でも好きな日本酒に出会えるよう日本各地の日本酒を揃えました。

産地から好みの日本酒を探す

全国各地の日本酒を産地別にわかり易く全国地図メニューをご用意致しました。日本酒は産地によっても特徴がある。お好みの産地を探し出すのも楽しい。

図鑑からお好みの日本酒を探す

各日本酒の特徴をまとめた図鑑をご用意しております。図鑑からお好みの日本酒との出会いを楽しんで頂くのも日本酒の醍醐味。

【数量限定の希少価値高い日本酒】

獺祭 50(だっさい) 純米大吟醸 山口

最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

獺祭 39(だっさい) 純米大吟醸 山口

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

獺祭 23(だっさい) 純米大吟醸 山口

23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

黒龍 いっちょらい(こくりゅう いっちょらい) 吟醸 福井

心地よいフルーティー香りと癖のない透明なうまさ。

新政NO.6(あらまさナンバーシックス) 純米吟醸 秋田

ジューシー感たっぷりの味わいと香りが広がる。

醸し人九平次(かもしびとへいじ) 純米大吟醸 愛知

初めの香りは小さな花のように穏やか。口に含むと酸が程よくとけてまるみのある旨み。

作 雅乃智(ざく みやびのもと) 中取り純米大吟醸 三重

雅乃智のコンセプトは香りと味わいのバランス。香りが口の中で広がり、甘みやコクもしっかり舌に感じられます。

澤屋まつもと(さわやまつもと) 純米 京都

富山と福井から取り寄せた、醸造用好適米「五百万石」を使用して65%まで磨き上げ、醸された純米酒です。爽やかな香りに、柔らかな旨みで口あたりの優しい辛口の酒質で、どんな料理にも合う、万能型。

鶯印(うぐいじるし)のどぶろく 福岡

飲み易いのでご注意！ヨーグルトのような口あたり。酸味、程よい甘みが美味しい。

【日本酒女子必見！アガる日本酒】

女子会や女性の方を当店にお招きする際に、日本酒を楽しんで頂きたいという想いで"かわいい"、"飲み易い"日本酒をご用意致しました。

ROZE NO YUKIDOKE

イチゴのような甘みと酸味のバランスが抜群！おしゃれに可愛くワイングラスで提供しております。

讃岐くらうでぃ

通常より3倍の麹を使用した珍しいにごり酒。味わいはほんのり甘いカルピスのよう夏っぽく氷で冷やして飲むのがお勧めです。

【スイスイ飲めるフルーテイーな日本酒】

ひめぜん 宮城

極甘口ながら清々しい酸味がきいた飲みやすさが特徴のアルコール分8%の原酒です。甘酸っぱさが持ち味ですので、冷やして飲むのはもちろん、熱燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。

有楽町で飲みましょう 純米吟醸 高知

フレッシュで繊細な口当たり、爽やかな酸味と後口すっきりとしたキレが特徴です。

鳳凰美田(ほうおうびでん) 純米吟醸 栃木

甘口 フルーティー。すっきりとフルーティな香りと吟醸香が前面に押し出され、強い甘味と複雑な旨みが口に広がる。

【ムムム！面白い日本酒】

新橋の男達の酒(しんばちのおやじのさけ) 純米 広島

働く日本の男たちを応援する酒です。冷でも燗でもいける超辛口純米。辛さがありながら、ほど良い旨味の幅がありますので、様々なお料理に合わせやすいです。

海風土(しーふーど) 純米 広島

酸味抜群。「海風土(シーフード)」は、その名のとおり魚介類との相性を考えて新しく開発したお酒です。まぎれもなくお米から造られた「純米酒」なのですが、初めて口にされる方はその新しい味わいに驚かれるのではないでしょうか。

紀土(きっど) 純米吟醸 和歌山

甘口フルーティー。和歌山県平和酒造代表の山本典正氏がわが子のように育んでいるブランド「紀土」。若手酒造業界にて注目を浴びる酒蔵として、各種雑誌等でも掲載が頻繁になってきました。コストパフォーマンス&ハイクオリティーの安定した酒質を誇る酒蔵として、若手のリーダー的存在の蔵元です。

【特徴別に厳選した日本酒】

伯楽星(はくらくせい) 純米吟醸 宮城

SAKE COMPETITION 2017年 純米吟醸部門Gold賞。ほのかに優しいバナナの香りが鼻をくすぐり、心地よい酸味があります。伯楽星特有の「究極の食中酒」らしいフレッシュさと柔らかさと見事にコラボレーション！

GOZENSHU9(ごぜんしゅ) 純米 岡山

ピリッと。熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。

とんぼ 生酛(きもと) 神奈川

米の旨み。黒とんぼシリーズは、2年以上蔵内で寝かせてから出荷する生酛造り純米酒です。この商品は、泉橋酒造と契約農家が栽培した神奈川県産の山田錦を100%使用し、昔ながらの伝統的な仕込み方法で醸しました。端正でかつ綺麗な旨み・味わいのお酒。お燗酒もおすすめです。

喜多屋(きたや) 純米 熱燗

初めに飲むならコレ！地元八女の契約農家と自社田で栽培し、米作りからこだわった純米吟醸酒です。ふくらみのある芳醇な味わいと、フルーティな吟醸香が絶妙に調和し、食中酒として料理を引き立てます。

真澄 純米吟醸 長野

フルーティー。長野県を代表する銘柄として、広く流通する酒で、すっきりとした味わいは料理の味を引き立てる。現在、清酒造りに広く使われている7号酵母は、もともとはこの蔵付きの酵母で、「真澄酵母」とも呼ばれる。優良な酵母が育つ環境が、何よりもこの酒蔵の素晴らしさを伝えている。看板商品の「真澄 純米吟醸 辛口生一本」は黒ラベルとして親しまれる柔らかな辛口。「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015」で銀メダル受賞。山菜料理や野菜料理、鮎などと相性がいい。

七田(しちだ) 純米吟醸 佐賀

すっきりフルーティー。香りは繊細でとても穏やかです。白桃を思わせるみずみずしく優雅に香る吟醸香を優しく発しています。

浦霞(うらがすみ) 純米 宮城

米の旨みが存分に生きた、すっきりとバランスのよい味わい。

一ノ蔵(いちのくら) 本醸造 宮城

爽やかでさらりとした辛口の本醸造酒。

一ノ蔵(いちのくら) 大吟醸 宮城

軽快でフルーティーな吟醸香と、涼やかで綺麗な味わいが特徴的な大吟醸。さらりとしてキレのある喉越しは草原に吹く風のような清々しさです。

山の井(やまのい) 純米吟醸 福島

マスカットを思わせるみずみずしい甘さとしっとりとした米の旨み、酸と辛味のバランスもよく、穏やかな味わい。飲み飽きず、刺身や和食全般と合う。

末広(すえひろ) 山廃純米 福島

伝統の味。熱燗でも美味しい！明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。当時から伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。酸味と甘味が入り混じるバランスよい山廃純米酒です。

天喜(てんき) 純米大吟醸 埼玉

食事とあう。「天喜」は、従来のイメージを一新した「綺麗で食事に合わせやすい味わい」を追求したブランドです。

酔鯨(すいげい) 純米吟醸 高知

ただの淡麗辛口とはひと味違う、酔鯨独特の旨味としまった切れ味を併せ持ちます。その味わいには躍動感がありフレッシュで爽やかな柑橘系の香り、極めてシャープな飲み口です。後味に残る微かな心地よい苦味がお料理をより引き立てて、すいすい杯が進みます。

寒紅梅(かんこうばい) 純米 三重

岡山県産「朝日米」を60%精米で使用した純米酒。香り穏やか、柔らかい口当たりから、酸とキレとふくよかな旨味がバランスよく広がります。

刈穂(かりほ) 山廃純米 秋田 熱燗

お米がっつり！

ど辛 純米 秋田

パンチあり！

くどき上手 吟醸 山形

〆張鶴 純米吟醸 新潟

純！

越ノ景虎 本醸造 新潟

辛口

銀盤 純米大吟醸 富山

THE日本酒！

東洋美人 純米吟醸 山口

すっきり大辛口

【シェアして楽しいバチ割焼酎】

バチ割焼酎 トマトとセロリの香り

グラス約10杯分

バチ割焼酎 紫蘇と南高梅の香り

グラス約10杯分

バチ割焼酎 すだちとレモン

グラス約10杯分

【果実酒】

あらごし梅

あらごし桃

あらごしみかん

【オリジナルサワー】

まるごとレモンサワー

蜂蜜レモンサワー

梅肉レモンサワー

自家製生姜サワー

りんご酢生姜サワー

玄米緑茶ハイ

つぶし南高梅サワー

梅しそサワー

お米サワー

【麦酒】

生ビール

ノンアルコールビール

【ホッピー】

ホッピー 白

ホッピー 黒

【ハイボール】

角ハイボール

【酎ハイ・サワー】

ドライ酎ハイ

ウーロンハイ

ジャスミンハイ

巨峰サワー

青りんごサワー

グレープフルーツサワー

カムカムサワー

ライムサワー

カルピスサワー

【梅酒】

やさしさ梅酒

赤ワイン香る梅酒

【焼酎】

黒霧島 芋

石茜 焼芋

赤兎馬 芋

海 芋

二階堂 麦

中々 麦

知心剣 麦

白岳 米

れんと 黒糖

【カクテル】

カシスオレンジ

カシスソーダ

カシスグレープ

カシスウーロン

ピーチオレンジ

ピーチソーダ

ピーチグレープ

ピーチウーロン

スクリュードライバー

ブルドック

モスコミュール

モヒート

カムカムモヒート

巨峰モヒート

ピーチモヒート

【ソフトドリンク】

ウーロン茶

玄米緑茶

コーラ

ジンジャエール

カルピス

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

巨峰ソーダ