メニュー｜陳麻家 初台店

2時間飲放付！陳麻火鍋コース(5品)

予約限定、2名様より承ります。
【お料理内容】
・陳麻火鍋
・点心
・おつまみ
・〆の飯
・デザート

2時間飲放付！ぜいたく陳麻火鍋コース(5品)

予約限定、2名様より承ります。
【お料理内容】
・陳麻火鍋
・ぜいたく点心
・ぜいたくおつまみ
・〆の飯
・デザート

2時間飲放付！もつ鍋コース(5品)

陳麻家のもつ鍋の魅力はなんといってもそのボリューム！もつは厳選して取り寄せています。「もつ鍋屋よりも美味しいもつ鍋」大きいことを言いますがボリューム、味、価格、どれをとっても自信作です。
【お料理内容】
・もつ鍋
・点心(特製小籠包&フカヒレ餃子&特製シュウマイ)
・おつまみ4品
・〆の麺
・デザート

2時間飲放付！麻(マー)コース(13品)

【お料理内容】
・おつまみウズラ 山椒醤油漬け
・枝豆
・モヤシキムチ
・おつまみ中華風豚ミノ
・たたきキュウリ
・温野菜の塩ダレサラダ
・ネギチャーシュー
・定番 鶏の唐揚げ
・中華風豚しゃぶ
・肉とたまねぎのシンプルなシュウマイ
・極上 小籠包
・陳麻飯ハーフ/担々麺ハーフ
・極上 杏仁豆腐

2時間飲放付！辣(ラー)コース(13品)

【お料理内容】
・おつまみウズラ 山椒醤油漬け
・枝豆
・モヤシキムチ
・大山鶏のカリカリニンニクソース
・たたきキュウリ
・油淋鶏
・エビのチリソース
・フカヒレ蒸し餃子
・肉とたまねぎのシンプルなシュウマイ
・もちもち手作り水餃子
・極上 小籠包
・陳麻飯ハーフ/担々麺ハーフ
・極上 杏仁豆腐

飲み放題メニュー

・生ビール
・甕出し紹興酒
・緑茶ハイ
・ウーロンハイ
・サワー(レモン/アンズ/うめ/グレープフルーツ/カシス)
・ソフトドリンク
L.Oは30分前です。

【逸品】

陳麻家特製もつ鍋

おすすめ
「もつ鍋屋よりも美味しいもつ鍋」もつの甘みとコクがたっぷり出ていて、食べた時に口の中いっぱいに広がります。
※2名様以上から承ります。

エビちゃんのチリソース

ピリ辛
プリプリエビのチリソース。

やわらか特製酢豚

子供から大人までみんなで楽しめる人気のメニュー。

陳麻 ～四川麻婆豆腐～

激辛
五反田「東京酒樓」直伝の麻婆豆腐です。山椒と唐辛子の辛味が効いてます。

鶏モモ肉のあっさり塩ダレ蒸し

白菜・にんにく・しょうがのみじん切りと一緒に、ひと口大の鶏モモ肉を塩ダレで蒸しました。

エビフリッター特製マヨネーズかけ

サックサクのフリッターに、マヨネーズ・生クリームに甘みを加えたクリーミーなマヨソースをかけました。

特製ゴーヤチャンプルー中華仕立て

女性支持率当店NO.1の炒め物を、中華風にアレンジしてみました。

ホイコーロー

ちょっとピリ辛こってり味のホイコーローです。

3色ピーマンと豚肉の細切り炒め

チンジャオロースです。鮮やかな3色のピーマンが食欲をそそります。

【おすすめ点心】

極上 小籠包

3個入り
+1個 ￥150
皮の油分を抑え、職人さん(点心マイスター・厨師)が手でこね、1つ1つ丁寧に伸ばした皮を使用。厚すぎず、薄すぎず、絶妙な厚みで素材を包み込んでいます。

鹿児島県産 薩摩黒豚 焼き餃子

5個入り
+1個 ￥80
鹿児島県産、薩摩黒豚を100%使用。ハーブにんにくを使用しているので、60分後にはにんにくの香りは消えます。

海老入り 広東棒餃子

4本入り
+1本 ￥120
プリプリの海老入り棒餃子。期待を裏切らない確かな味です。

【揚げ物】

広東風春巻き

2本入り
+1本 ￥160
昔からの人気メニュー。春巻きの皮のパリパリ感がたまりません。

カリカリワンタン

4個
エビワンタンを揚げました。

油淋鶏(ゆーりんちー)

鶏の唐揚げに甘酸っぱい特製ソースをかけました。

あつあげ

アツアツのうちにお召し上がり下さい。

定番 鶏の唐揚げ

陳麻家全店おつまみランキングNO.1！定番中の定番です。

たこの唐揚げ

塩山椒をつけてお召し上がりください。

あげだし豆腐

アツアツ豆腐をどうぞ！

スパイシーポテトフライ

山椒塩(四川山椒と天然塩のMIX)か甜面醤(甘味噌)につけてお召し上がりください。

鶏手羽の香り揚げ

3本
やみつきになる！癖になる！陳麻家専用「秘伝の手羽先」の粉がたっぷり。

【茹で物】

もちもち手作り水餃子

4個
もちもちした厚めの皮が特徴の水餃子。醤油とお酢でお召し上がり下さい。

茹で海老ワンタン

4個
黄色い皮に包まれた小さくてかわいいエビワンタンです。

【蒸し物】

エビ蒸し餃子

2個
エビの品質と皮の食感が、この商品の自慢です。

フカヒレ蒸し餃子

3個
贅沢にもフカヒレを包んだ餃子にスープの旨みを包んでいます。

肉と玉ねぎのシンプルな焼売

3個
粗挽き豚肉と玉ねぎにタケノコを加えたあっさりした味。辛子醤油が1番のお薦めです。

【スープ】

塩スープ水餃子

水餃子を特製塩スープに入れました。やさしい味わいが特徴です。

塩スープ海老ワンタン

エビワンタンを特製塩スープに入れました。やさしい味わいが特徴です。

【スピードメニュー】

おつまみウズラ 山椒醤油漬け

ピリ辛
かわいらしい、小さな小さなうずら卵を、山椒醤油に漬けて仕上げました。おつまみにピッタリ！

ネギの黒胡椒和え

ネギの細切りに、黒胡椒のピリ辛感を加えて旨みを出した1品です。

ザーサイときゅうりのさっぱりサラダ

ザーサイきゅうりをサラダ感覚で気軽に楽しめる1品です。

シャキシャキゴボウのピリ辛揚げ

ピリ辛
中華風ごぼうのキンピラです。濃い目の味付けがお酒に合います。

熟成ピータン

四川山椒と青ネギを混ぜ合わせた、椒麻(山椒の椒と、四川料理で辛いの意の麻)ソースでお召し上がりください。

温野菜の塩ダレサラダ

野菜をボイルし、あっさりとした塩ダレで味付け。油っぽくなく、温サラダ風です。

こりこりクラゲの甘酢和え

野菜をボイルし、あっさりとした塩ダレで味付け。油っぽくなく、温サラダ風です。

ネギチャーシュー

チャーシューに特製たれを付けて細切りネギと一緒にお召し上がり下さい。

たたきキュウリ

キュウリをカットして包丁でたたき、塩ダレとにんにくチップで和える。シンプルですが、キュウリの美味しい食べ方の1つですね。

【前菜】

中華風豚しゃぶ

ピリ辛四川タレ/にんにくタレ
薄切りにした豚肉をさっと茹で、特製タレをかけました。

ザーサイとピータンの2種盛り

最初の1品にピッタリ。

肉もやし

担々麺用炒醤(ひき肉)と、ボイルしたもやしの和え物です。

鶏モモ肉のしっとりバンバンジー

蒸す前に鶏肉には、隠し味に紹興酒でしっかりと下味をつけました。深みとコクのある味わいです。

【生菜 サラダ】

チャイニーズ・シーザーサラダ

白菜を使った、ちょっと変わったシーザーサラダです。

キノコとカボチャのサラダ

蒸しカボチャに隠し味のカルピスを加え、より甘みを引き出しました。四川風にピリッと辛く炒めた、キノコと一緒にどうぞ。

陳麻サラダ

陳麻家の定番サラダです！

【飯麺 シメ】

陳麻飯(ちんまあはん)

激辛
おすすめ逸品
五反田の老舗、四川料理店の「東京酒樓」の料理長の直伝レシピです。山椒と唐辛子が効いている、クセになる味です。

ハーフ陳麻飯

激辛
本格的四川陳麻飯を感じられるサイズでご提供。ぜひ1度お試し下さい。

チャーハン

卵と絡まり、小金色の香ばしいご飯が美味しい自慢のチャーハンです。

麻婆カレー

ピリ辛
麻婆豆腐とカレーの禁断の組み合わせ。2つのスパイスが絶妙な風味を奏でます。

肉そぼろご飯

陳麻家のまかないから生まれたメニュー。ぜひ麺類と合わせてお楽しみ下さい。

ハーフ担々麺

激辛
担々麺の半分のサイズ。

担々麺

激辛
おすすめ逸品
クリーミーでまろやかなゴマをたっぷり使った担々麺。陳麻家全店でNO.1の商品です。

油めん

ピリ辛
新食感の麺です。

上清油麺(しゃんちんたんめん)

塩/醤油
あっさりとしたスープが特徴。

コク旨豚ねぎ麺

ゴマとネギの香りと味をお楽しみください。

【セット】

ハーフセット

激辛
陳麻飯(ハーフ)+担々麺(ハーフ)

陳麻飯セット

激辛
陳麻飯(並より少し小さめ)+担々麺(ハーフ)

担々麺セット

激辛
担々麺(並)+陳麻飯(ミニ)

油めんセット

ピリ辛
油めん(並)+陳麻飯(ミニ)

【甜 デザート】

極上 杏仁豆腐

とろける美味しさが自慢の杏仁豆腐。毎日お店で手作りしています。

陳麻アイス

バニラアイスに特製ゴマソースをトッピング。

ココナッツ団子

上品なハスの実あんをモチモチの皮にくるみ、ココナッツファインをまぶしました。

【紹興酒】

甕出し紹興酒

【生ビール】

エビスビール

中 ￥500
小 ￥380

キリンラガービール

ピッチャー

【果実ビール】

杏露ビール

ライチビール

カシスビール

【ソフトドリンク】

ウーロン茶

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

コーラ

ジンジャエール

【芋焼酎】

黒霧島(宮崎)度数25°

黒麹は、焼酎のルーツとされる泡盛に用いられている焼酎麹の原点。芳醇にして質実剛健、とろりとした甘味にほのかな苦味の余韻が残る、キリっとした重厚な味わいです。

からり芋(鹿児島)度数25°

ボトル ￥2,400
原料の芋は鹿児島産の「黄金千貫」100%。つくりは、創業120年を超える老舗蔵。元小正醸造謹製。芋本来の風味と、後味の切れの良さが特徴です。

一刻者(鹿児島)度数25°

ボトル ￥2,400
芋を知り抜いた一刻者(頑固者)が、その名の通り頑固なまでに芋にこだわりました。深みのあるトロリとした飲み口。まろやかでソフトな芳香と味わいの、飲みやすい焼酎です。

黒一刻(鹿児島)度数25°

ボトル￥2,400
芋麹に黒麹を使用した「黒麹仕込」のこだわり全量芋焼酎です。芋由来の心地よい甘い香りと、黒麹仕込によるコク深い味わいをお楽しみください。

【麦焼酎】

和ら麦(福岡)度数25°

ボトル ￥2,000
原料を選び抜き、蔵に受け継がれた伝統の技で、様々な人の手をかけ丁寧に作っています。香りはみずみずしくフルーティ、柔らかな口当たりとすっきりとした後味が特徴です。

田苑ゴールド(鹿児島)度数25°

通常の麦焼酎とは一線を画すホワイトオーク樽熟成で、熟成中はクラッシック音楽を聴かせることで知られている。琥珀色に色づいた田宛はウィスキーを思わせる芳醇な香りと味わい。

【米焼酎】

白鷹米焼酎ゝ馬(兵庫)度数25°

兵庫県産山田錦を使った本格米焼酎です。

【紫蘇焼酎】

鍛高譚(北海道)度数20°

北海道白糖町特産のしそと、大雪山系の清冽な水を使用したさわやかな風味の焼酎です。しその香とまろやかな口当たりで、女性に人気の焼酎です。

【梅酒】

完熟梅酒

ロック/水割り/ソーダ
じっくり熟した梅で仕込んだまろやかさとコクがあります。

ゆず梅酒

ロック/水割り/ソーダ
ゆずの果皮を使用してゆずと梅の香り高い梅酒です。

シークァーサー梅酒

ロック/水割り/ソーダ
梅酒の甘さとシークァーサーの酸味が味わえる南国の香り漂う梅酒です。

梅恋娘酒

ロック/水割り/ソーダ
梅のお酒と紹興酒のお酒です。ローヤルゼリー配合。ストレートやロックよりもソーダやウーロン茶で割った方がオススメ！

【サワー・酎ハイ】

サワー

ウメ/レモン/カルピス/アンズ/グレープフルーツ/ウーロンハイ

【カクテル】

杏露

ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ

サンザシ

ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ

林檎

ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ

カシス

ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン

ライチ

ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ/ジンジャエール