コース
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2時間飲放付!陳麻火鍋コース(5品)
予約限定、2名様より承ります。
【お料理内容】
・陳麻火鍋
・点心
・おつまみ
・〆の飯
・デザート - 
                            
2時間飲放付!ぜいたく陳麻火鍋コース(5品)
予約限定、2名様より承ります。
【お料理内容】
・陳麻火鍋
・ぜいたく点心
・ぜいたくおつまみ
・〆の飯
・デザート - 
                            
2時間飲放付!もつ鍋コース(5品)
陳麻家のもつ鍋の魅力はなんといってもそのボリューム!もつは厳選して取り寄せています。「もつ鍋屋よりも美味しいもつ鍋」大きいことを言いますがボリューム、味、価格、どれをとっても自信作です。
【お料理内容】
・もつ鍋
・点心(特製小籠包&フカヒレ餃子&特製シュウマイ)
・おつまみ4品
・〆の麺
・デザート - 
                            
2時間飲放付!麻(マー)コース(13品)
【お料理内容】
・おつまみウズラ 山椒醤油漬け
・枝豆
・モヤシキムチ
・おつまみ中華風豚ミノ
・たたきキュウリ
・温野菜の塩ダレサラダ
・ネギチャーシュー
・定番 鶏の唐揚げ
・中華風豚しゃぶ
・肉とたまねぎのシンプルなシュウマイ
・極上 小籠包
・陳麻飯ハーフ/担々麺ハーフ
・極上 杏仁豆腐 - 
                            
2時間飲放付!辣(ラー)コース(13品)
【お料理内容】
・おつまみウズラ 山椒醤油漬け
・枝豆
・モヤシキムチ
・大山鶏のカリカリニンニクソース
・たたきキュウリ
・油淋鶏
・エビのチリソース
・フカヒレ蒸し餃子
・肉とたまねぎのシンプルなシュウマイ
・もちもち手作り水餃子
・極上 小籠包
・陳麻飯ハーフ/担々麺ハーフ
・極上 杏仁豆腐 - 
                            
飲み放題メニュー
・生ビール
・甕出し紹興酒
・緑茶ハイ
・ウーロンハイ
・サワー(レモン/アンズ/うめ/グレープフルーツ/カシス)
・ソフトドリンク
L.Oは30分前です。 
料理
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【逸品】
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陳麻家特製もつ鍋
おすすめ
「もつ鍋屋よりも美味しいもつ鍋」もつの甘みとコクがたっぷり出ていて、食べた時に口の中いっぱいに広がります。
※2名様以上から承ります。 - 
                            
エビちゃんのチリソース
ピリ辛
プリプリエビのチリソース。 - 
                            
やわらか特製酢豚
子供から大人までみんなで楽しめる人気のメニュー。
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陳麻 ~四川麻婆豆腐~
激辛
五反田「東京酒樓」直伝の麻婆豆腐です。山椒と唐辛子の辛味が効いてます。 - 
                            
鶏モモ肉のあっさり塩ダレ蒸し
白菜・にんにく・しょうがのみじん切りと一緒に、ひと口大の鶏モモ肉を塩ダレで蒸しました。
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エビフリッター特製マヨネーズかけ
サックサクのフリッターに、マヨネーズ・生クリームに甘みを加えたクリーミーなマヨソースをかけました。
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特製ゴーヤチャンプルー中華仕立て
女性支持率当店NO.1の炒め物を、中華風にアレンジしてみました。
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ホイコーロー
ちょっとピリ辛こってり味のホイコーローです。
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3色ピーマンと豚肉の細切り炒め
チンジャオロースです。鮮やかな3色のピーマンが食欲をそそります。
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【おすすめ点心】
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極上 小籠包
3個入り
+1個 ¥150
皮の油分を抑え、職人さん(点心マイスター・厨師)が手でこね、1つ1つ丁寧に伸ばした皮を使用。厚すぎず、薄すぎず、絶妙な厚みで素材を包み込んでいます。 - 
                            
鹿児島県産 薩摩黒豚 焼き餃子
5個入り
+1個 ¥80
鹿児島県産、薩摩黒豚を100%使用。ハーブにんにくを使用しているので、60分後にはにんにくの香りは消えます。 - 
                            
海老入り 広東棒餃子
4本入り
+1本 ¥120
プリプリの海老入り棒餃子。期待を裏切らない確かな味です。 - 
                            
【揚げ物】
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広東風春巻き
2本入り
+1本 ¥160
昔からの人気メニュー。春巻きの皮のパリパリ感がたまりません。 - 
                            
カリカリワンタン
4個
エビワンタンを揚げました。 - 
                            
油淋鶏(ゆーりんちー)
鶏の唐揚げに甘酸っぱい特製ソースをかけました。
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あつあげ
アツアツのうちにお召し上がり下さい。
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定番 鶏の唐揚げ
陳麻家全店おつまみランキングNO.1!定番中の定番です。
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たこの唐揚げ
塩山椒をつけてお召し上がりください。
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あげだし豆腐
アツアツ豆腐をどうぞ!
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スパイシーポテトフライ
山椒塩(四川山椒と天然塩のMIX)か甜面醤(甘味噌)につけてお召し上がりください。
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鶏手羽の香り揚げ
3本
やみつきになる!癖になる!陳麻家専用「秘伝の手羽先」の粉がたっぷり。 - 
                            
【茹で物】
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もちもち手作り水餃子
4個
もちもちした厚めの皮が特徴の水餃子。醤油とお酢でお召し上がり下さい。 - 
                            
茹で海老ワンタン
4個
黄色い皮に包まれた小さくてかわいいエビワンタンです。 - 
                            
【蒸し物】
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エビ蒸し餃子
2個
エビの品質と皮の食感が、この商品の自慢です。 - 
                            
フカヒレ蒸し餃子
3個
贅沢にもフカヒレを包んだ餃子にスープの旨みを包んでいます。 - 
                            
肉と玉ねぎのシンプルな焼売
3個
粗挽き豚肉と玉ねぎにタケノコを加えたあっさりした味。辛子醤油が1番のお薦めです。 - 
                            
【スープ】
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塩スープ水餃子
水餃子を特製塩スープに入れました。やさしい味わいが特徴です。
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塩スープ海老ワンタン
エビワンタンを特製塩スープに入れました。やさしい味わいが特徴です。
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【スピードメニュー】
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おつまみウズラ 山椒醤油漬け
ピリ辛
かわいらしい、小さな小さなうずら卵を、山椒醤油に漬けて仕上げました。おつまみにピッタリ! - 
                            
ネギの黒胡椒和え
ネギの細切りに、黒胡椒のピリ辛感を加えて旨みを出した1品です。
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ザーサイときゅうりのさっぱりサラダ
ザーサイきゅうりをサラダ感覚で気軽に楽しめる1品です。
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シャキシャキゴボウのピリ辛揚げ
ピリ辛
中華風ごぼうのキンピラです。濃い目の味付けがお酒に合います。 - 
                            
熟成ピータン
四川山椒と青ネギを混ぜ合わせた、椒麻(山椒の椒と、四川料理で辛いの意の麻)ソースでお召し上がりください。
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温野菜の塩ダレサラダ
野菜をボイルし、あっさりとした塩ダレで味付け。油っぽくなく、温サラダ風です。
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こりこりクラゲの甘酢和え
野菜をボイルし、あっさりとした塩ダレで味付け。油っぽくなく、温サラダ風です。
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ネギチャーシュー
チャーシューに特製たれを付けて細切りネギと一緒にお召し上がり下さい。
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たたきキュウリ
キュウリをカットして包丁でたたき、塩ダレとにんにくチップで和える。シンプルですが、キュウリの美味しい食べ方の1つですね。
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【前菜】
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中華風豚しゃぶ
ピリ辛四川タレ/にんにくタレ
薄切りにした豚肉をさっと茹で、特製タレをかけました。 - 
                            
ザーサイとピータンの2種盛り
最初の1品にピッタリ。
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肉もやし
担々麺用炒醤(ひき肉)と、ボイルしたもやしの和え物です。
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鶏モモ肉のしっとりバンバンジー
蒸す前に鶏肉には、隠し味に紹興酒でしっかりと下味をつけました。深みとコクのある味わいです。
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【生菜 サラダ】
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チャイニーズ・シーザーサラダ
白菜を使った、ちょっと変わったシーザーサラダです。
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キノコとカボチャのサラダ
蒸しカボチャに隠し味のカルピスを加え、より甘みを引き出しました。四川風にピリッと辛く炒めた、キノコと一緒にどうぞ。
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陳麻サラダ
陳麻家の定番サラダです!
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【飯麺 シメ】
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陳麻飯(ちんまあはん)
激辛
おすすめ逸品
五反田の老舗、四川料理店の「東京酒樓」の料理長の直伝レシピです。山椒と唐辛子が効いている、クセになる味です。 - 
                            
ハーフ陳麻飯
激辛
本格的四川陳麻飯を感じられるサイズでご提供。ぜひ1度お試し下さい。 - 
                            
チャーハン
卵と絡まり、小金色の香ばしいご飯が美味しい自慢のチャーハンです。
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麻婆カレー
ピリ辛
麻婆豆腐とカレーの禁断の組み合わせ。2つのスパイスが絶妙な風味を奏でます。 - 
                            
肉そぼろご飯
陳麻家のまかないから生まれたメニュー。ぜひ麺類と合わせてお楽しみ下さい。
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ハーフ担々麺
激辛
担々麺の半分のサイズ。 - 
                            
担々麺
激辛
おすすめ逸品
クリーミーでまろやかなゴマをたっぷり使った担々麺。陳麻家全店でNO.1の商品です。 - 
                            
油めん
ピリ辛
新食感の麺です。 - 
                            
上清油麺(しゃんちんたんめん)
塩/醤油
あっさりとしたスープが特徴。 - 
                            
コク旨豚ねぎ麺
ゴマとネギの香りと味をお楽しみください。
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【セット】
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ハーフセット
激辛
陳麻飯(ハーフ)+担々麺(ハーフ) - 
                            
陳麻飯セット
激辛
陳麻飯(並より少し小さめ)+担々麺(ハーフ) - 
                            
担々麺セット
激辛
担々麺(並)+陳麻飯(ミニ) - 
                            
油めんセット
ピリ辛
油めん(並)+陳麻飯(ミニ) 
デザート
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【甜 デザート】
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極上 杏仁豆腐
とろける美味しさが自慢の杏仁豆腐。毎日お店で手作りしています。
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陳麻アイス
バニラアイスに特製ゴマソースをトッピング。
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ココナッツ団子
上品なハスの実あんをモチモチの皮にくるみ、ココナッツファインをまぶしました。
 
ドリンク
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【紹興酒】
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甕出し紹興酒
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【生ビール】
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エビスビール
中 ¥500
小 ¥380 - 
                            
キリンラガービール
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ピッチャー
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【果実ビール】
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杏露ビール
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ライチビール
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カシスビール
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【ソフトドリンク】
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ウーロン茶
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オレンジジュース
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グレープフルーツジュース
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コーラ
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ジンジャエール
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【芋焼酎】
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黒霧島(宮崎)度数25°
黒麹は、焼酎のルーツとされる泡盛に用いられている焼酎麹の原点。芳醇にして質実剛健、とろりとした甘味にほのかな苦味の余韻が残る、キリっとした重厚な味わいです。
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からり芋(鹿児島)度数25°
ボトル ¥2,400
原料の芋は鹿児島産の「黄金千貫」100%。つくりは、創業120年を超える老舗蔵。元小正醸造謹製。芋本来の風味と、後味の切れの良さが特徴です。 - 
                            
一刻者(鹿児島)度数25°
ボトル ¥2,400
芋を知り抜いた一刻者(頑固者)が、その名の通り頑固なまでに芋にこだわりました。深みのあるトロリとした飲み口。まろやかでソフトな芳香と味わいの、飲みやすい焼酎です。 - 
                            
黒一刻(鹿児島)度数25°
ボトル¥2,400
芋麹に黒麹を使用した「黒麹仕込」のこだわり全量芋焼酎です。芋由来の心地よい甘い香りと、黒麹仕込によるコク深い味わいをお楽しみください。 - 
                            
【麦焼酎】
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和ら麦(福岡)度数25°
ボトル ¥2,000
原料を選び抜き、蔵に受け継がれた伝統の技で、様々な人の手をかけ丁寧に作っています。香りはみずみずしくフルーティ、柔らかな口当たりとすっきりとした後味が特徴です。 - 
                            
田苑ゴールド(鹿児島)度数25°
通常の麦焼酎とは一線を画すホワイトオーク樽熟成で、熟成中はクラッシック音楽を聴かせることで知られている。琥珀色に色づいた田宛はウィスキーを思わせる芳醇な香りと味わい。
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【米焼酎】
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白鷹米焼酎ゝ馬(兵庫)度数25°
兵庫県産山田錦を使った本格米焼酎です。
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【紫蘇焼酎】
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鍛高譚(北海道)度数20°
北海道白糖町特産のしそと、大雪山系の清冽な水を使用したさわやかな風味の焼酎です。しその香とまろやかな口当たりで、女性に人気の焼酎です。
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【梅酒】
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完熟梅酒
ロック/水割り/ソーダ
じっくり熟した梅で仕込んだまろやかさとコクがあります。 - 
                            
ゆず梅酒
ロック/水割り/ソーダ
ゆずの果皮を使用してゆずと梅の香り高い梅酒です。 - 
                            
シークァーサー梅酒
ロック/水割り/ソーダ
梅酒の甘さとシークァーサーの酸味が味わえる南国の香り漂う梅酒です。 - 
                            
梅恋娘酒
ロック/水割り/ソーダ
梅のお酒と紹興酒のお酒です。ローヤルゼリー配合。ストレートやロックよりもソーダやウーロン茶で割った方がオススメ! - 
                            
【サワー・酎ハイ】
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サワー
ウメ/レモン/カルピス/アンズ/グレープフルーツ/ウーロンハイ
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【カクテル】
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杏露
ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ
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サンザシ
ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ
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林檎
ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ
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カシス
ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン
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ライチ
ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ/ジンジャエール
 
| 店舗名 | 
     陳麻家 初台店 チンマヤ ハツダイテン  | 
|---|---|
| 予約 | |
| 住所 | |
| アクセス | 
                         
            京王線 初台駅 南口徒歩1分
           
                  
            小田急小田原線 参宮橋駅 徒歩11分
           
                         | 
  
| 営業時間・定休日 | 
                  [平日] 11:00~00:00 [土・日・祝] 11:00~23:00 [定休日] 年中無休  | 
    
| 電話 | 03-3370-2341 | 
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 | 
| 席数 | 37席 | 
| 利用シーン | 宴会 / 子ども連れ | 
| カテゴリ | その他中華 | 
| 特徴 | ランチ営業 / 駅近 / 個室あり / 飲み放題あり / コースあり | 
| 誤りのある情報の報告 | |