天満つくしD-wish

■和を楽しむ！老若男女のカジュアルそば打ち体験「天満つくしD-Wish」は、かつてこの地にあったそば店「天満つくし」の思いを引き継ぐ、カジュアルなそば打ち体験教室です。初心者から上級者まで、老若男女問わず気軽にそば打ちを楽しめます。アットホームな雰囲気の中で、家族や友達との思い出作りやレクリエーションに最適な空間をお楽しみください。和の心を感じながら楽しく成長し、特別な思い出になることをお約束します。■店主 大槻泰三天満のそば愛好家。そばを食べるのが大好き。「自分でも打ってみたい！」と思い立ち、かつて大阪天満にあった老舗そば店「天満つくし」にて、師匠・石川肇氏の元でそば打ちを学ぶ。師匠の死後、その遺志(Dying Wish)を受け継ぐために同じ場所で「天満つくし D-Wish」をオープン。「そば打ちをカジュアルに楽しむ」をコンセプトに、初心者でもそばの魅力を楽しめるお店づくりを目指す。「たかがそば、されどそば」という師匠の言葉を大切にしている。