じーまみ家

「じーまみ家」は、サンゴの海に囲まれた竹富島にある、沖縄の伝統料理・じーまみ豆腐作りを体験できる施設です。情報検索サイトEPARKでも紹介されており、大正11年から続く赤瓦の琉球古民家を舞台に、島ならではのゆったりとした時間を過ごせます。
体験では、オーナーが長年研究を重ねて完成させた独自のレシピをもとに、じーまみ豆腐作りに挑戦します。市販品とは異なる、手作りならではの味わいを楽しめるのが特徴です。調理体験の後は、出来立てのじーまみ豆腐を味わいながら、お茶を飲んでくつろぐ時間も設けられています。
体験時間は調理から食事、休憩までを含めて約2時間を予定しています。カセットコンロを使用する工程があるため、火を使った作業が含まれます。また、安全面の観点からお子様のみでの参加はできません。
こちらの施設では商品の販売は行っておらず、体験を通して味わうことに特化しています。竹富島の歴史ある古民家で、沖縄の食文化に触れながら、のんびりとした島時間を楽しみたい方におすすめの体験施設です。