らぁめん 倉井

夏でも冬でもつけ麺食べます スープは煮干しも醤油もどちらも美味✌ 今は煮干しお休み中で残念ですが、 いつも丁寧な作りで美味しく頂いてます

まずは肉めしから。肉が程よく炙られており、香ばしい香りが鼻を通り過ぎました！！ 米と掻き込めばまた違った味に。そして肉の脂を米が受け止めてくれました(*´?｀*) 散りばめられたネギでくどくなく、さっぱりとした後味になっています。 続いて醤油ラーメンもとい、醤油らぁめん。 おそらく初めて来店した人は思います。 …鶏ガラが深い！ 麺にはコシがあり、甘みもあって美味しかったです。 チャーシューは2種類ありました。 1つ目、赤身チャーシューについて。 食感が良く、脂の味も存分に楽しませていただきました。甘みもあり、元来のチャーシューとは異なっている、最近流行りのチャーシューといったところでしょうか。 もう一つのチャーシューについて。 他店でもよく見る元来のチャーシューでした。 倉井でしか味わえないであろう、醤油の深い味や香りを肉の中に閉じ込められていました。 ここで驚くべきは、時間がたてば麺が伸びるが、麺が伸びても麺が美味しいのです！！ コシが落ちますが、ぷりぷりになっていると言いますか…。舌の上で麺がぷりぷり踊ってましたwwww（これほんとです。） 最後に、醤油つけ麺です。 最近噂の昆布水つけ麺ですね。言うて10年前くらいからブームなんでしょうけど（） 昆布水つけ麺の最大の特徴、麺がツルツル！ スープの味も地鶏・昆布…なんでんかんでんまとまって、引き締まってて尚良し！ 塩で食べても美味しく、ペロッと頂きました！因みに塩は、笹川流れの塩だそうです！ 今度は煮干しと塩、卵まぶしご飯を頂きたい！ ご馳走様でした！新潟に帰ったら必ず行きます！鬼リピ確定ですw