どい寿し

姫路・飾磨にある【どい寿し】は、全国各地から厳選した天然鮮魚を使い、季節ごとの“旬”を堪能できる老舗寿司店です。京都で修業を積んだ二代目が手掛ける握りは、素材の旨みを最大限に引き出す丁寧な仕事が光ります。
店内は白木のカウンターを中心に、個室やテーブル席を備えた落ち着いた空間。2階には宴会対応の広々とした座敷もあり、接待や食事会、家族の集まりなど幅広いシーンで利用できます。
名物『金蒸し穴子の握り』は、脂の乗った上質な穴子を独自の手法で蒸し上げ、ふんわりとした食感と甘めの自家製ダレが絶妙な一品。ランチでは上質な握りを手頃な価格で楽しめ、ディナーでは懐石風の一品料理と寿司を組み合わせた贅沢な時間を過ごせます。
姫路で本格寿司を味わうなら「どい寿し」へ。旬の食材と職人技が織りなす上質なひとときを、ぜひ体験してください。
※本コメントはEPARK編集部が作成しています。