フランス菓子を基調とした新しい洋菓子文化を創造します
伝統と常に革新を志す創作意欲を大切にしながら、パティシエ達は今日も究極の美味の追求に限りない情熱を燃やし続けています。
営業時間・定休日
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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11:00 ~ 20:00 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
定休日:渋谷ヒカリエShinQsに準ずる
お知らせ
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12月営業のお知らせ
店舗の紹介
ブールミッシュさんでは、サプライズのある大人のためのスイーツをコンセプトに、コミュニケーションを大切にしたファン作りを実践しています。お菓子作りのこだわりは、伝統的なフランス菓子を基本に新しい創作菓子に挑戦する事です。イチオシのホールケーキであるアントルメ・オ・シブーストは、吉田菊次郎シェフが初めて日本で販売したケーキです。イチオシのカットケーキは苺のショートケーキで、苺とスポンジ、生クリームのバランスにこだわった、シンプルな定番ケーキとして長年愛されています。
ショップ情報

渋谷駅直結の渋谷ヒカリエShinQsさんのB2階にあるお店です

渋谷区渋谷にあるブールミッシュ 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街さんは、渋谷ヒカリエShinQsさんのB2階にあります。JR線・京王井の頭線の渋谷駅と2階連絡通路で直結しており、東京メトロ銀座線の渋谷駅とは1階で直結しています。東急東横線・田園都市線・東京メトロ半蔵門線・副都心線の渋谷駅とはB5出口と直結しておりアクセス抜群の立地です。

飽きのこない定番商品が人気

ブールミッシュさんでは、常時3~5種類程度のホールケーキや、10種類程度のプチガトーがあります。ホールケーキで特に人気なのは苺のショートケーキで、苺と生クリームのバランスがシンプルながら絶妙な美味しさを生み出しているが人気の理由です。その他にもチョコレートケーキ、アントルメ・オ・シブーストなどが人気の一品です。プチガトーで特に人気なのも苺のショートケーキで、定番ながら飽きのこない味わいが人気の理由です。その他にもショコラ・ファン、モンブランなどが人気です。

モンド・セレクション15年連続最高金賞受賞の商品などがラインアップ

ブールミッシュさんでは、20種類程度の焼菓子があります。特に人気なのが、トリュフケーキで、世界食品コンテスト・モンド・セレクションにて15年連続最高金賞受賞の商品です。トリュフ・オ・ショコラを丸ごと一粒、濃厚なショコラ生地に閉じ込め焼き上げた逸品で、ブールミッシュさんの定番商品としても知られています。その他にもガトー・オ・マロン、グランリュクスなどが人気の一品です。

スイーツにした時に美味しさが伝わる素材を厳選

ブールミッシュさんでは特にスイーツにしたときに美味しさが伝わる食材を選ぶことにこだわってお菓子作りをしています。その中でもイチオシの素材は苺で、1月~3月旬の苺を使用したショートケーキが不動の人気商品です。苺のショートケーキは、ビジュアルからも美味しさが伝わり、お客様を笑顔にできるかがポイントと考えています。ビジュアルだけでなく、苺とのバランスを考えた、口どけの良いスポンジとオリジナルクレーム・シャンティーイもこだわりのポイントで、特にクレーム・シャンティーイは乳業メーカーと開発したオリジナルのものを使用しています。
口コミ
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2022年07月30日 15:56
投稿者:投稿者さん(30代 / 女性)
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2022年05月02日 16:03
差し入れに好評
投稿者:投稿者さん(東京都 / 40代 / 女性)
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2022年04月15日 16:57
とてもよかった
投稿者:投稿者さん(東京都 / 30代 / 男性)
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2022年04月09日 0:07
お土産に最適
投稿者:りらさん(北海道 / 60代 / 女性)
店舗名 |
ブールミッシュ 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街 ブールミッシュシブヤヒカリエシンクストウヨコノレンガイ |
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予約 | |||||||||||||||||||
住所 | |||||||||||||||||||
アクセス |
各線渋谷駅 直結
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営業時間・定休日 |
定休日
なし
定休日:渋谷ヒカリエShinQsに準ずる
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電話 | 03-6427-2091 | ||||||||||||||||||
駐車場 |
あり
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カテゴリ | 焼き菓子詰め合わせ / ショートケーキ(ホール) / チョコレートケーキ(ホール) | ||||||||||||||||||
特徴 | 駅近 | ||||||||||||||||||
誤りのある情報の報告 |