まる兄きっちん。

「まる兄きっちん。」さんが毎日心をこめて手作りされているスイーツやお食事の数々は、見ているだけで幸せな気分になるものばかりです。全て手作業で行われており、その時その時で一番おいしい状態で食べてほしい、そんな思いが詰まったメニューです。ケーキの生地をオーブンで焼くにもわずかな差ですが、その日の気温や湿度で「今がベスト」という焼き上がり時間は微妙に異なり、ひとつひとつゆっくり丁寧に作っているので、大量生産はできません。全ての商品が、安心でおいしく召し上がっていただける自信作です。ぜひ一度ご賞味ください。

シェフのご紹介です

「まる兄きっちん。」さんは、葛城市の「かつらぎの森」で総料理長としてフレンチを主に、イタリアン・和食など幅広いジャンルの料理を手掛けていたシェフが、2017年秋に退職して、奥様が経営されていた「まる兄きっちん。」を一緒にされています。確かな腕の証として調理師免許・河豚処理師・製菓衛生師・美肌食マイスター・西洋料理専門調理師/調理技能士・調理師養成施設教員資格、六次産業プランナーなど幅広い資格を取得されています。また、調理師の会「料理と食を楽しむ会」で会長もされており、料理長から見習い調理師まで幅広い方々と、「料理ってこんなに楽しいんや」と思っていただける会として、調理師さんと店舗のマッチングなど、様々な活動をされています。カラフルな色がかわいいスポンジのキャラメルクリームロールケーキ、「からふるん」や、カラフルなレアチーズケーキ&生クリームの「まぁぶるん」ピンクのハートをカットしたらスポンジがカラフルなケーキ、写真映えも抜群なケーキを多数手作りされています。他にも、契約農家から厳選して仕入れた紀州南高梅など数種類の梅を使い、自家製梅酒を漬けて作られた実を刻んで入れ、梅酒で作ったシロップをたっぷり含ませた「梅酒ケーキ」など、豊富なラインナップをお楽しみいただけます。ぜひ一度ご賞味ください。