お菓子の工房ひろ

創業1990年の8月1日以来、地元の方々にお菓子を提供し続けています。店名は、オーナーシェフの本名の一部が由来となっています。シェフは、独立前に都内の洋菓子店で修業を積み、パティシエ歴35年のベテランです。「八王子手みやげグランプリ（Ｔ-1）」で八王子市長特別賞を受賞するほどの腕前を持っています。店のコンセプトは「気軽に楽しんでもらえるお菓子屋さん」です。そのコンセプト通り、お店の料金設定はリーズナブルで、モンブランやフランボワーズなどの単品商品は300円台となっています。お客さんは地元の方が多く、女性を中心に20代の方から70代の方まで幅広く利用しています。リピーターが多いのもこのお店の特長で、誕生日などの記念日用にもなるホールケーキは、バラエティーが豊富で、選ぶ楽しさが得られます。ショートケーキは10号（30cm、20から26人用）、チョコレートケーキは8号（24cm、12から16人用）まで用意があります。フランボワーズのムースも5号（15cm、4から6人用）のホールケーキサイズが楽しめます。いずれもインターネットで予約することができ、ろうそくの本数やメッセージプレートの文字も指定できるので、誕生日やクリスマスなどに最適です。持ち帰りの所要時間も指定でき、20時まで開店しているので、遠方から予約して引き取りに行くことも可能です。お店一番の人気商品である「蘇鉄のロールケーキ」は、地元では有名なロールケーキです。スポンジ生地には奄美大島から取り寄せているソテツの粉が使われており、ふんわりとしたやさしい仕上がりです。中の生クリームの中には刻んだ栗と大納言あずきが入っていて、素朴な味とほくほくとした触感が広がります。南国と和の融合を楽しむことのできる、日本唯一のロールケーキです。スイーツの好きな有名人からの支持も多く、遠方からの注文も多い一品です。モンブランやショートケーキなどのオリジナル商品は、開店当時変わることなく地元の方々に愛されています。その一方で、アーモンド味のパイ生地の上にカラメルムース、 中には焼いたリンゴの入った「カラメルポンム」や、タルトの上に、ミルクチョコたっぷりのムースがのった「ショコラオレ」など、新しい感性の商品も楽しめます。季節限定商品も店内を彩り、春は「桜モンブラン」が登場し、鮮やかな色合いで視覚からも楽しめます。夏は「オレンジ・グレープフルーツのゼリー」、「モモのケーキ」など、色彩も透明感も豊かな商品が並び、涼やかなリラックスタイムを演出してくれます。地域に根付いた落ち着いた雰囲気のお菓子屋さんで、西八王子駅に行くことがあったら寄りたいお店です。

ダックワーズやレーズンサンドが人気！ラッピングして地方発送も

焼き菓子コーナーは、お店に入って右側と左側に一か所ずつ設けられていて、お菓子の入ったいくつものカゴがずらりと並んでいます。約30種類の焼き菓子の中から選ぶことができます。人気の高いレーズンサンドやダックワーズをはじめ、シェフおすすめの紅茶のパウンドケーキ・ブランデーケーキなど、子供から大人まで楽しめるラインナップとなっています。特に、紅茶のパウンドケーキはシェフが香りの深さにこだわったイチオシの一品です。贈り物として地方発送することも可能です。パウンドケーキやレーズンサンドなどはひとつずつ真空パックの個包装が施されているので、自分の好みのセットを作ることができます。箱詰めやラッピングをしてから送ることもできるので、遠くの方に気持ちを伝える手助けにもなります。