パティスリー・シャルドン本町通り店

外観は、見てすぐにケーキ屋さんと分かる外観になっています。正面がすべてガラス張りになっているので、入りやすい雰囲気になっています。お客さんが安心して入れるようなデザインとなっており、オレンジが目を引く外観が特徴的です。看板の色は白地で、とにかくわかりやすさにこだわっています。遠くからでもお店が分かるように、目を引くような大きな文字で描かれています。お店がある場所は、住宅街で近くに中学校や小学校があり、大きな目印になるような建物はありませんが、パティスリー・シャルドンの看板が目立ちますので遠くからでもわかる目印となっています。お店の前には黒板が設置され、スタッフが描いたかわいいイラストがお客さんをお出迎えしてくれます。お店の前にはスロープがなく段差がありますので、車いすやベビーカーでは入りづらいですが、お手伝いが必要な方は、お店のスタッフが手伝ってくれます。入口も自動ドアではなく引きドアになっていますので、荷物をたくさん持っている方や、車いすでお手伝いが必要な方は、スタッフがお手伝いしてくれます。

内観は、外観と同様安心して入っていただけるようなデザインになっているところが特徴的です。外からでも中の様子がうかがえるので、初めて訪れたお客さんも心配することなく店内に入ることができます。店内に入って真正面に大きなショーケースが1台設置されているので、店外からでもおいしそうなケーキの数々を確認することができます。定番のショートケーキからティラミスやコーヒーゼリーに至るまでたくさん並べられています。焼き菓子コーナーはお店の壁際に設置され、マカロンやマドレーヌなど様々な焼き菓子があります。お店を入って店内を一周見て回れるような配置になっており、とても見やすく選びやすくなっています。イートインコーナーはなく、その場で購入して持ち帰るスタイルになります。ディスプレイはクリスマスやバレンタインデーなどのイベントや季節ごとに変え、どの季節に訪れてもワクワクさせてくれるような楽しみがあります。お手洗いは、店内にありません。

お店に入って真正面にあるショーケースには、色鮮やかなたくさんの洋菓子が並べられています。常時25～30種類のケーキが並べられており、その中で定番の商品は20種類あります。定番の商品の種類が多く、長年お客さんに愛されている証拠です。季節によって変わる商品も10種類あり、季節ごとの味を味わうことができますので、いつ訪れても飽きのこないケーキ屋さんです。ホールケーキで1番人気があるのは定番の「生デコ」で、お誕生日などの記念日やクリスマスのイベントに購入する方が多く、風味豊かなさっぱりとした生クリームが絶品です。2番人気はショコラで、濃厚なチョコムースをチョコスポンジでサンドし、チョコレート好きにはたまらないチョコづくしのケーキです。タルトフレーズも人気があり、旬のフルーツがぜいたくにのせられ食べごたえのある人気ホールケーキです。カットケーキで1番人気があるのは、定番のショートケーキです。シンプルな作りですが、さっぱりとした生クリームがくせになる味わいです。定番のモンブランやチョコレートケーキも人気があり、お土産用に購入する方が多いケーキです。お店で一押しのカットケーキは、ちょっぴり大人の味がする「サバラン」です。ホワイトチョコレートとカスタードをあわせたクリームにレーズンをサンドしたケーキで、リピーターも多いケーキです。

パティスリーシャルドン本町通り店の洋菓子は、酸化防止のため水素水を使用しています。水素水で洋菓子を作ると、生地もサラサラになり焼き上がった後の弾力にも違いが出てきていっそうおいしい洋菓子が出来上がります。パティスリーシャルドンのおいしいケーキたちの秘密は、水素水を使用していることとこだわりの素材にあります。イチオシの素材は、浦和のブルーベリーです。浦和といえばブルーベリーというくらいブルーベリーの栽培が盛んで、他のブルーベリーとは甘さが格段に違います。作り方で気を付けていることは、だれが作ってもどんな時でも常に同じものを作りお客さんに提供することです。いつ来ても同じクオリティーのケーキが食べられるようにしています。定番の人気ケーキ「ショートケーキ」でのこだわりは、生クリームです。いくらでも食べられるように、キレがよくすっきりと食べられる生クリームにこだわっています。シンプルだからこそこだわりが詰まったショートケーキです。