KOBORI小堀日之出堂　アル・プラザ敦賀店

「KOBORI小堀日之出堂　アル・プラザ敦賀店」さんは福井県敦賀市にあるお店です。駅から徒歩で向かう場合は敦賀駅を出て県道13号線を西に進み、国道8号線を目指します。白銀の交差点を右折して直進し、本町2丁目交差点を左折しますと、左手に「アル・プラザ敦賀店」さんがございます。1F食品館出入口近くにお店が有り、ダークブラウンが基調の大正ロマンをイメージしたクラッシックな外観です。無料駐車場もございますので、お車でお越しのお客様もご安心ください。

柔らかくしっとりとした生地に生クリームがデコレーションされた定番の「いちごショート」や、サクサクの生地にとろりとしたクリームが堪らない「シュークリーム」、イチオシ素材のカスタードクリームを詰めた濃厚サクサクの「おねだりコルネ」が人気です。定番8種類を含め常時20種類ほどのケーキがショーケースに並んでいます。バラエティ豊富で思わず目移してしまうショーケース前に立っていると、旬の味と季節ごとの新作をお目当てに、足繁く通いたくなること必至です。

「KOBORI小堀日之出堂」さんでは創業から100年以上経ってもチャレンジ精神を忘れず、試行錯誤を繰り返しお菓子作りに取り組まれています。スポンジのしっとり感を出すために和菓子の製法や和三盆を素材として取り入れるなど工夫を凝らされています。名菓「敦賀ふわっセ」にも使用しているみかんは、漢方農法を用いられて作られたものを使われており、安心安全にも配慮されている様子がうかがえます。味、素材、組み合わせすべてに創意工夫がぎゅっと詰まったお菓子はまさに珠玉の一品です。