プチ・フルール　マルイファミリー溝口店

プチ・フルールさんは、1971年に横浜市港南区上大岡で1号店を開業され、現在は東京・神奈川でパティスリーを7店舗展開されている人気のケーキ屋さんです。「おいしいケーキを届けたい」というシンプルな想いのもと、一つひとつ丁寧に作られた数々のお菓子は、長きにわたり地域の方々に愛され続けています。 プチ・フルールさんが創業以来、最もこだわり続けていることは、バター、牛乳、チョコレートなど、使用する材料を一切妥協しないことです。材料の質を下げれば価格を抑えたケーキをつくることができますが、材料の質を落としたり、質をごまかさずに、素材それぞれの特徴を活かすことで、来店される方々を虜にする絶品のお菓子を日々作り続けておられます。 品質をよくすることだけにとどまらず、その高品質な材料を使いこなし、活かしきる。そのたしかな腕を持つ職人さんの作る「本物の味」をぜひご賞味ください。

質のよい素材を使って本物の味を届けたい！添加物を抑えて作るこだわりのケーキ

本物の味をお客様に届けるため、素材のよいものを使って作ることがプチ・フルールさんのこだわりで、「プチ・フルール」というお店の名前の通り、お花のように見た目も美しく、楽しく食べられる商品の数々を提供されています。また、価格を抑えるために材料の質を下げたりせず、添加物もなるべく使わないように努めておられ、妥協した手法で大量生産するのではなく、仕上がりを優先させてお客様に満足していただけるものを作られています。 バターや牛乳などは、素材の特長やケーキの種類によって使い分けるというこだわりをもっておられ、プチ・フルールさんの職人は、その品質のよい材料を使いこなすことができます。チョコレートは、おいしいチョコレートを作るといわれているマックス・フェルクリン社さんが認めたお店でしか使用できないクーベルチュールチョコレートを使用されており、生クリームも甘すぎずコクのあるものを使用するなど、最高の素材を使用し、素材の特長を最大限活かした商品づくりこそがプチ・フルールさんの人気の秘訣です。