三条猪熊　町家カフェ　檸檬

80年前からある京町家の外観をそのまま使っている「三条猪熊 町家カフェ 檸檬」さんのシフォンケーキは、国産の新鮮な卵と小麦粉「いざなみ」、米油を使用し、バターを一切使用されていないためヘルシーな仕上がりです。ベーキングパウダーを使わず、卵白だけで膨らませているスポンジは、ふわっともちもちの絶妙な食感となっております。ケーキそのままの味が楽しめる「シフォンケーキ（プレーン）」やオーガニックのバニラビーンズが香る「シフォンケーキ（バニラ）」、大三島リモーネさんの有機・無農薬野菜のレモンピールを使った「シフォンケーキ（檸檬）」など、様々なフレーバーがお楽しみいただけます。

出来る限り国産・無農薬にこだわった、からだに優しい食材選び

自分の子供に作ってあげているように、丁寧なお菓子作りを心掛けられている「三条猪熊 町家カフェ 檸檬」さんのシフォンケーキは、なるべく国産の素材にこだわり、宮崎県産の新鮮で美味しい卵や、国産小麦「いざなみ」を使用されています。バターを一切使っていないのでヘルシーに仕上がっている事も魅力のひとつです。他にも、栽培期間中、化学合成農薬・化学肥料不使用の米粉と有機野菜のジュースを使用したシフォンケーキもございます。ベーキングパウダーを使わず卵白だけで膨らませたスポンジは、ふわっともちもちの食感をお楽しみいただけます。食材にはもちろん、店内のインテリアなど細部に愛が詰まったお店です。