菓子工房シュクレ

JR東北本線 宇都宮線 那須塩原駅から車で11分ほど走ったところにある菓子工房シュクレさんは、ぬくもりのあるウッド調と石造りのデザインが融合した、ヨーロッパ建築をイメージしたおしゃれな外観が特長的なお店です。周辺は自然豊かで閑静な場所ですが、店頭には、鳥の巣をモチーフに作成したかわいいオリジナルの看板があり、「菓子工房シュクレ」と手書きで描かれているので、すぐにお店であることがわかります。 お店のロゴはフランス語で「砂糖（sucre）」を語源にしていることから、「シュガーポット」をモチーフにデザインされているのもシェフの遊び心を感じます。 道路と店舗の入り口は、ちょっとした段差がありますが、スロープが付いているので、ご年配の方でも無理なく入ることが可能です。もし、お手伝いが必要な場合には、声をかけると手伝ってくれますので心遣い溢れるケーキ屋さんです。

菓子工房シュクレさんは、店頭販売ではなく、完全受注生産のケーキ屋さんです。お客さんからオーダーを受けたあと、ひとつひとつ真心を込めて丁寧に焼き上げるので、新鮮でできたてのケーキを提供することにこだわっています。スポンジも一切作りおきをしないので、ふわふわでしっとりとした生地が特長です。 ヨーロッパ風のおしゃれな外観や、薪ストーブと煙突が特長的な内観なので、お店やカフェと間違えて訪ねる方も多いほどです。 店内には、日々テイクアウトで訪ねるお客さんであふれており、一人ひとりのお客さんに丁寧にケーキを届けています。 店頭では、シェフを含む2名のスタッフが気持ちよく対応をしてくれます。焼き菓子のギフトラッピングや大切な方への贈答品についても気軽に相談できるお店です。特別な日のケーキや贈り物の際には、遠慮なく相談することをおすすめします。

菓子工房シュクレさんは、完全受注生産スタイルのケーキ屋さんなので、ホールケーキやオリジナルケーキには必ず事前予約が必要です。 お店で人気ナンバーワンの生クリームバースデーケーキは、甘さ控えめであっさり味の生クリームと、オーダーを受けてから焼き上げるふわふわでしっとりした食感がこだわりのスポンジ生地が特長です。添加物を使用せず、丁寧に真心込めて焼き上げているので、たくさんのお客さんから喜ばれており、シェフイチオシのホールケーキでもあります。 他には、大人向けのほろ苦いチョコ「クーベルチュールビタ―スイート」をオリジナルブレンドした生チョコレートバースデーケーキも人気の逸品で、カカオのコクがしっかりと感じられる深みのあるチョコレートケーキです。甘すぎないことから男性のお客さんや、甘いものが苦手な方にも楽しんでもらえるケーキです。 また、那須高原自然卵「まきば」を使用した生クリームロールケーキは、ふわっとしたスポンジの口当たりコクのある味わい、さらに生クリームの相性が抜群の人気商品です。たっぷりとサンドされた生クリームは、あっさりとしたあと味なので、幅広い世代に愛されています。

菓子工房シュクレさんでは、極力添加物を使わないケーキづくりにこだわっています。お店で使用している素材は、那須のブランド卵「ごようらん」や、濃厚でコクと旨味のある「那須ジャージー牛乳」など、地元の新鮮な素材を積極的に取り入れるように心がけています。 また、ロールケーキやバターサンドクッキーには、那須高原自然卵「まきば」とフレッシュバターをふんだんに使用しています。 素材だけでなく、調理工程においても「手作り」にこだわり、お客さんに喜んでもらえるケーキを届けるため、日々丁寧に、真心を込めてひとつひとつ手作りしています。受注生産スタイルだからこそ、作りおきもせず、できたてのケーキを最高の状態で楽しんでもらえるのも、菓子工房シュクレさんが人気のお店である理由のひとつです。 また、ウェディングケーキやオリジナルケーキにおいては、これまでの経験から、様々なリクエストに応えてもらうことができます。細やかな内容でも、まずは1度相談してみることをおすすめします。