ケーキハウス アリス

天満町駅から歩いて8分ほどのところにあるケーキハウス アリスさんは、赤色がコンセプトカラーのケーキ屋さんです。 初めてお店を訪ねるお客さんでも、真っ赤なテントが遠くからでもはっきりとお店の場所を示しているので、迷うことなくたどり着くことができるでしょう。お店の入り口では、きれいに手入れされた植物や木々がお客さんを出迎えます。入り口には、スロープが設置されていて、ご年配のお客さんへの配慮が行き届いています。 真っ赤なテントには、おしゃれなデザインで「cake house Alice」の文字と、アリスの世界に出てきそうな2匹のうさぎが描かれています。また、ピンク色の看板も設置されており、そちらにはかわいいアリスと、おいしそうな大きなイチゴのホールケーキのイラストが描かれているので、ぜひお店に行ってチェックしてみてください。

店内には、不思議の国のアリスをモチーフとした小物や雑貨など、かわいいアイテムが多数デコレーションされています。 壁面には、アリスの物語のとある場面のイラストが飾られており、木製のレトロな飾り棚には、「ALICE」のロゴインテリアやうさぎがディスプレイされています。お店の中に入ると、正面にはメインのショーケースが1台、左手には焼き菓子コーナーが3箇所設置されています。 ショーケースには旬のフルーツをたっぷりと使用した鮮やかなケーキから、クラシカルなホールケーキまで多数の商品がきれいにきっちりと並んでいます。 焼き菓子コーナーには、ひとつひとつ手間ひまかけて焼き上げたこだわりのお菓子が並び、包装ラベルにはお店のモチーフ「アリス」があしらわれています。クリスマスやハロウィンに合わせて、店内の装飾も鮮やかでにぎやかな雰囲気へと変化します。

広々とした清潔感のある明るい店内には、メインのショーケースが1台設置されており、中には色鮮やかでキラキラとしたケーキがきれいに陳列されています。常時20～30種類ものケーキが並ぶ中、そのうち定番商品は10種類ほどです。それ以外は、季節限定のケーキとして、旬の素材やフルーツに合わせて内容が異なります。いつ訪ねても、そのシーズンにぴったりのケーキが楽しめるのも人気の理由のひとつです。 ホールケーキで人気なのがショートケーキやタルトで、しっとりとした濃厚チョコの口どけが特徴のショコラは、シェフイチオシのケーキです。チョコレート好きにはたまらない逸品として、ファンの多い商品です。 カットケーキで1番おすすめなのが、1日30個限定の「究極のモンブラン」です。国産の津和野の栗をぜいたくに使用した至極のモンブランで、生クリームやマロンクリームなど、素材ひとつひとつに栗の甘みや濃厚な味わいを楽しめるこだわりが詰まったケーキです。数量限定ですが、電話でのお取り置きにも対応してくれるので、事前の連絡をおすすめします。

おいしいケーキを届けるだけでなく、リーズナブルな価格で提供していることもケーキハウス アリスさんが人気の理由のひとつです。地域のお客さんから長く愛されている街のケーキ屋さんとして、お付き合いのある業者から質の高い素材を低価格での仕入れを徹底しています。ただ安いだけでなく、素材にしっかりとこだわっているところがポイントです。 新作のケーキを作る際にも、業者から仕入れた素材をみて、その素材に合うケーキを考案しています。 また、小さな子供づれのお客さんも多く、安心・安全のケーキを届けたいという想いから、ケーキづくりにおいて添加物を極力使わないように心がけています。開店当時からのおいしさを守り続けるために、ケーキを作る際の素材の温度管理にも細やかに気を配っています。 カットケーキの代表格、ショートケーキには純生クリームを使ったふわふわで、しっとりとした食感のスポンジ生地を使用しています。脂肪分を少し多く含んだ生クリームを使用することで、コクと旨味をしっかりと感じられる滑らかな口当たりの生地を再現するようこだわっています。