レーヴ・ド・プルミエール　籠原支店

JR高崎線籠原駅南口の階段を降りてすぐのところにあるのがレーヴ・ド・プルミエール 籠原支店さんです。お店の隣には神社、前にはひときわ大きな木が植えられていて、春にはきれいな桜が咲きます。また、小さな鉢植えの花々が通る人を和ませてくれます。デザイナーに依頼したという外観は、シンプルながらもスタイリッシュに仕上がっています。お店の入り口付近にのぼりも立っていて、目立つ赤い色の看板は、遠くから見ても目印になります。入り口の横はガラスとなっていて、外からも店内が見えます。夜には看板がライトアップされ、幻想的な雰囲気を演出しています。入り口にスロープはありませんが、段差もなく車いすやベビーカーでも入りやすくなっています。お店には駐車場はありませんが、目の前にコインパーキングがあるので、車でも来店できます。まるでお菓子のテーマパークのように、わくわくとした気持ちになれる外観が特長です。

店内は、白と茶色を基調にした落ち着いた雰囲気です。すてきなシャンデリアと、窓から注ぐ太陽の光でとても明るくなっています。混雑しているときに子供が飽きないようにとDVDが見られるテレビも設置されていて、お店の細かい心遣いが感じられます。店内に入ってまず目に入るのが大きなショーケースです。正面にある２つの大きなショーケースには、シェフのこだわりの華やかなケーキが並べられています。また、両サイドにはたくさんの種類の焼き菓子が陳列され、お客さんを迎えてくれます。焼き菓子は、ひとつからも購入できます。入り口の正面とテラス席にはイートインコーナーがあり、ドリンクやケーキセットを注文できます。クリスマスやハロウィンなどのイベント時には、店内が装飾されて子供だけでなく大人も楽しめます。小さめな店内ですが、お客さんがわくわくするような雰囲気を演出しています。

大きな２つのショーケースには、カットケーキ、ホールケーキ、ゼリーなどがお客さんから見やすいようにディスプレイされています。ホールケーキはホールケーキでまとまっているので、用途に応じて選びやすいです。それぞれのケーキには商品の説明があり、動物を用いた紙に書かれているので子供にも親しみやすく、大人にはケーキを選ぶときの参考になります。通年並べられているケーキは10種類です。ホールケーキは、生デコレーションケーキ、タルト、ロールケーキなどが人気で、サイズは4号～6号までそろっています。カットケーキは、ショートケーキが人気です。また、フルーツをふんだんに使った季節のタルトはシェフのイチオシ商品です。季節ごとにショーケースに並ぶケーキも2種類から3種類あり、いつ訪れてもお客さんを飽きさせません。季節ごとのケーキやミルティーユはシェフ自慢の一品です。

シェフがケーキ作りでもっとも気をつけていることは、添加物を使わない安心できる食材を使用することです。小さな子供でも安心して食べられるように、食材は厳選したものを使用しています。「もう一度レーヴ・ド・プルミエールさんのケーキが食べたい」と思ってもらえるような個性のあるケーキを作ろうと、ひとつひとつ食材の性質を見ながら、手間暇を惜しまず、時間をかけて作っています。シェフイチオシの食材は、香り豊かなブラボンバニラのバニラビーンズ、アルマニックブランデー、エシレバターなどで、これらの厳選された食材によって、よりおいしいケーキに仕上げています。タルトには、ケーキの中と上にフルーツをふんだんに使っていますが、食べたときに邪魔にならないよう味のバランスも考えつつ、見た目の華やかさを大切にしています。それぞれのケーキには、その味やシェフのこだわっている食材などの詳しい説明があり、アレルギーなども表示しています。