パティスリーハット

「パティスリーハット」さんは南仏をイメージした白を基調とした、異国情緒の雰囲気が漂う外観が特徴的です。旗のような白い小さな看板には、ロゴである帽子と店名が書かれています。お店の上部には大きくおしゃれな字体で店名が書いてあるので、通りすがりの人も思わず立ち止まって入りたくなるケーキ屋さんです。お店の前に置かれた黒板にはおすすめの商品が書かれているので、参考にしてから入店できます。ドアノブにはOPENと書かれたかわいい帽子の看板がかかっていて、目印となっています。決して大きくはない間口ですが、こぢんまりとしているところが却ってメルヘンチックでかわいらしさがあります。フランスの街角を思わせるようなアンティーク調の木の扉が魅力的で、漂う甘い香りにも誘われて思わずのぞいてみたくなるケーキ屋さんです。

お店の中に入ると、茶色を基調としたシンプルでかわいらしい空間が広がります。地面は色とりどりのタイルが埋められており、それがシンプルな空間にかわいさを感じさせています。店内の落ち着いた雰囲気は幅広い年齢層の方に癒しを与えています。 正面のショーケースの中には、名物の「月島ロール」やフルーツがたっぷりとのったホールケーキやカットケーキなど色とりどりの生菓子が並びます。右側には焼き菓子コーナーがあり、月島シリーズの月島リングやもんじゃクッキー、なつかしシリーズのなつかしのマドレーヌなど、定番の焼き菓子がディスプレイされています。和洋折衷の焼き菓子もあり、どれも絶品、自分用の毎日のおやつとしてはもちろん、プレゼントや手土産としても人気があります。季節限定の商品もあり、訪れた人はそのスイーツひとつひとつから季節を感じることができます。シンプルでかわいくて落ち着きのある空間で、熟練のシェフが腕によりをかけた絶品のお菓子を眺めるだけでも幸せな気持ちになります。

ショーケースの中には常時15種類のケーキが並び、定番は6種類、季節の商品は8種類あり、すべてがきれいでどれにしたらいいか迷ってしまうほどです。ホールケーキはふわふわのスポンジに、なめらかでさっぱりとした味わいの生クリームをたっぷりと使っています。イチゴをふんだんに使用したイチゴのホールケーキや、開業から愛されている底生地のクランチチョコがアクセントになった純生チョコレートケーキ、フルーツがたっぷりとのったフルーツのショートケーキなど誕生日や記念日などの、イベントにぴったりなホールケーキを多く取りそろえています。またカットケーキでは、プレーン味とチョコレート味、ヨーグルト味の3種類がある受賞歴のある「月島ロールケーキ」や、熊本県産の和栗ペーストを使って栗の風味がたっぷりな和栗のモンブランなどの絶品ケーキが並びます。特にロールケーキはお砂糖生まれの「パラチノース」を使用、太らない「スローカロリースイーツ」としてお店でもイチオシです。ショーケースの中のケーキは全部絶品で自分へのごほうびスイーツとして人気です。

「パティスリーハット」さんのケーキや焼き菓子に使われている食材はシェフ自らが選び抜いた厳選した食材のみを使用しています。すべてにこだわっていますが、一番の特徴はお砂糖生まれの「パラチノース」の使用です。「パラチノース」は砂糖と同じカロリーですが、その吸収速度が砂糖の1/5でおいしさは変わりません。太りたくなくて甘いものを我慢した経験がある女性の方にも、そんな気持ちに応えてくれる夢のスイーツがハットのスイーツです。 定番のショートケーキは生クリームの口どけの良さと生地のふわふわ食感にこだわり、見た目よりもさっぱりとしていてどんどんと食べ進めることができます。また地域に根付くために、「なつかしのスイーツ」や「月島スイーツライン」をシリーズとして作り、なつかしい味のするスイーツや月島の名物になれるようなスイーツを日々作り上げています。月島に寄ったら買ってほしいスイーツが数多くそろっているのでおすすめです。また、食べ物を提供するお仕事なので、衛生面に気を付けて、安心・安全なスイーツを作り上げています。