フォトジェニックなスイーツが並ぶ人との繋がりを大切にしたケーキ屋さん
営業時間・定休日
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10:00 ~ 18:00 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
定休日:無休(年末年始除く)
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店舗の紹介
パティスリーCONCENT(コンセント)は、東京都渋谷区本町にある、女性シェフが心を込めてひとつひとつケーキを手掛けるお店です。京王新線幡ヶ谷駅から徒歩5分の場所にあります。北出口より6号通り商店街を抜けるのが一番わかりやすいルートです。半地下のところに入り口の扉があることや、あまりにもオシャレなため、車だと気づかずに通り過ぎてしまう事もありますが、歩いていると甘い香りが漂ってくるので、すぐに気づくことができます。店内ファクトリーが外から見えるようになっているため、デコレーションしている姿が見えるときには思わず見入ってしまいます。イートインスペースもあり、気軽に店内でスイーツを味わうことができます。 シェフは、惜しまれながらも閉店した西麻布の老舗フランス菓子店パンドラにて修業し、2002年8月23日にお店をオープンしました。今ではスイーツ好きの間でよく知られるケーキ屋さんとなっています。店名は、英語のconcentが由来です。ケーキを媒体として、お客さんとつながるということや人と人とをつなげるという思いが込められています。ケーキを通じた新しい出会いが生まれることを願っています。お店のロゴはケーキの形や箱をモチーフとした親しみやすさを込めたデザインとなっています。 お店に並ぶスイーツはどれも「かわいい」というコンセプトのもとに作られたものばかりです。ただのかわいいだけになってしまわないように、見た目や味にもこだわったケーキが並んでいます。期間限定で、中目黒のフラワーショップとのコラボしたケーキを作ったのも、この「かわいい」にこだわって作ったスイーツの代表作ともいえます。本物の花に似せたデコレーションの腕前は、シェフの技術力の高さを感じます。 フォトジェニックなケーキは人気があります。5日前までの予約が必要なオーダーケーキも人気が高く、キャラクターケーキや立体ケーキなどオーダーにあわせ、様々なケーキを要望にあわせて作ってもらえます。季節ごとのイベントにあわせたケーキも、デザインにこだわったケーキが多く、母の日であれば、カーネーションの花束に見立てたようなケーキ、父の日であれば、ワイシャツにネクタイといったケーキというように、初めてケーキを見た人が思わず笑顔になるケーキを作っています。 お店のファンを増やしているのがNYチーズケーキです。どっしりとして存在感のあるチーズケーキで、濃厚なチーズの味わいが口コミで広がり、チーズケーキ好きの間では有名になっています。フォトジェニックな見た目だけでなく、その味わいから手土産にもとても喜ばれます。焼き菓子ひとつ、ケーキひとつだけの購入もしやすく、スイーツを日常的に楽しんでもらえるような雰囲気つくりを大切にしている、お客さんの要望を叶えてくれるケーキ屋さんです。(CouponCode対象店舗)
ショップ情報

シンプルな見た目の外観にカラフルな看板が目印

シンプルなお店にしたかったというお店の外観は、打ちっぱなしのコンクリートの外壁です。入り口は半地下のところにあるため、車だと入り口を見落としてしまいます。隣はレストランがあるので半地下の入り口がCONCENTと覚えておくのがおすすめです。通り沿いにお店のカラフルなロゴの看板があるので、それを目印にするとわかりやすいです。道路に面しているところは、全面ガラス張りですが、柵代わりにグリーンが生い茂っていて、店内から緑が楽しめるよう工夫されています。このグリーン越しに店内の様子を伺うこともできます。テントは、シンプルなイメージのブラウンにクリーム色のツートンになっていて、チョコレートケーキを思わせるような雰囲気となっています。テントにもお店のロゴがあるのでそちらも目印になります。入り口は、ガラスの扉、入り口横も全面ガラスの窓になっているので、中の様子を伺うことができ、初めて訪れる場合も入りやすくなっています。

ケーキが華やかに見える無機質でシンプルさを感じる雰囲気

コンクリート打ちっぱなしの白い壁を生かしたシンプルな店内です。アンティークさ漂うオールナット調の床は、無機質な壁に対して、なんだかほっとする雰囲気を漂わせています。店内のテーブルはブラウン系で統一され、モダンでシックな落ち着いた感じです。店内に入って上を見上げてみると、あえて配管をむきだしにし、いくつかを組み合わせた照明にも作っている商品だけでなく、お店自体もこだわりがあるのがよくわかります。ハロウィンやクリスマスなどシーズンに合わせた装飾も行っています。入り口から入って正面にショーケースがひとつあり、焼き菓子は、左右両側の壁にディスプレイされています。入り口から入って左手側には、イートインスペースもあるため、スイーツの甘い香りの漂う中でおいしいケーキを味わうこともできます。ごちゃごちゃとせずにシンプルで落ち着く雰囲気で、ケーキが一番華やかに見えるようにと魔法をかけられたような店内です。

チーズ好きを唸らせるニューヨークチーズケーキが一番人気

ショーケースの中には、プチガトー25種ホールケーキ5種が常時並んでいます。時期によって季節限定のケーキも1~2種ほど並びます。見た目のおいしさもとても大切にして作られていて、フォトジェニックな繊細でおしゃれなケーキが並んでいます。一番人気があるのは、チーズケーキです。どっしりと重みを感じるNYチーズケーキは、見た目のかわいさと、そのおいしさが口コミで広まり、たちまちこの店の一番人気ケーキとなりました。またショートケーキは、独自の配合にこだわった生クリームを使用しているため、シェフのおすすめです。ホールケーキもショーケースに並んでいるので、急なイベントやバースデーケーキを買いたいというときにもおすすめです。キャラクターケーキなど、オーダーケーキの人気も高く、こちらもその仕上がりのレベルの高さから口コミで人気です。5日前までの予約のみの受付となっていますが、できる限り早めのオーダーをおすすめします。

こだわりの素材を使い、いつも変わらない味を提供

とにかくひとつひとつの素材に対して、いろいろなメーカーから厳選したもの、新鮮なものが使われています。ケーキは卵ひとつでスポンジの仕上がりも変わってきます。本当においしいものを味わってもらいたいという思いから、材料選びにこだわっています。シェフひとりですべてのケーキを作っているわけではないので、どのスタッフが作っても同じ状態のものを作ることができるように、日々努力しています。また、お客さんを楽しませたいという思いから、見た目の美しさにもこだわるようにしています。かわいい見た目はもちろんですが、おいしくなければ意味がないので、おいしさと、見た目にも美しいフォトジェニックなケーキ作りにこだわっています。ケーキだけでなく、焼き菓子にもこだわりがあります。焼き菓子の中でも通信販売を行うほど力を入れているカリントウは、独自の粉を配合し、見た目にも和から洋の雰囲気に変え、このお店のオリジナル感を作り出しています。

ここでしか手に入らないオリジナルのカリントウはギフト用にぴったり

焼き菓子は店内の左右両側のスペースに常時15種類以上並んでいます。定番の焼き菓子も数多くそろう中で、通信販売も手掛けるほど人気の焼き菓子が、CONCENTオリジナルのカリントウです。和のイメージの強いカリントウが見た目も洋の雰囲気を感じさせるものになって、おしゃれなパッケージに包まれています。通常のカリントウは油で揚げますが、焼いてあるのであっさりしています。粉の配合もこだわりのオリジナル配合で、他店にはない商品ということや5種のフレーバーを楽しめるということもあり、おやつとしてもギフトとしてもとても人気があります。また、イチジクを使ったパウンドケーキも他ではなかなか見かけないとこもあり人気があります。ギフト用のラッピングもおしゃれに見えるように行っています。
口コミ
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2022年03月02日 15:36
可愛い?ひなまつりのケーキ
投稿者:育児中ママさん(東京都 / 30代 / 女性)
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2022年02月07日 15:25
投稿者:投稿者さん(50代 / 男性)
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2021年12月24日 23:51
とにかく可愛いです
投稿者:投稿者さん(東京都 / 30代 / 女性)
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2021年12月09日 14:12
評判通りのお店
投稿者:ひさべびさん(東京都 / 40代 / 女性)
店名 |
CONCENT コンセント |
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受付 | |||||||||||||||||||
住所 | |||||||||||||||||||
アクセス |
京王新線幡ヶ谷駅 北口 徒歩 5分
京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩5分 |
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営業時間・定休日 |
定休日 なし
定休日:無休(年末年始除く)
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電話 | 03-3373-8128 | ||||||||||||||||||
駐車場 |
なし
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