景気屋笑売ウエイブ ららん藤岡店

道の駅ららん藤岡に入って広場へ向かい、広場から空を見ると屋根の上に各店舗の看板がずらりと並んでいます。景気屋笑売ウエイブ ららん藤岡店さんの看板は、店舗を目の前にすると右側がラーメン店、左側がすし屋の看板に挟まれています。シュークリームとお店のウエイブという名前が遠くから見ても目立ちます。入り口の上にも看板商品のシュークリームのポスターが大きく貼られていて、お客さんを出迎えてくれます。入り口は大きなガラス張りで店内がよく見える造りになっているので、店内に入る前にどんなケーキがあるのかのぞくことも可能です。入り口の横には、クリーム色と赤の目立つストライプの塗装がされ、大きな文字でウエイブと書かれているので通っても見逃すことがありません。スロープがあり段差がないので車いすやベビーカーでも入りやすいです。入り口が横のスライドタイプになっているため、子供連れや車いすのお客さんにはスタッフが快く対応してくれます。

店内は明るく清潔感が感じられます。入り口を一歩入ると、正面にショーケースがひとつ、目に入ります。また、サザンのコンサートグッズが飾られたり、芸能人が訪れたときの写真などが飾られたりしているのが目に留まります。壁には、カラフルなシュークリームの絵が飾られています。ショーケースは3段にわかれていて、1番上には、ショコラ、アーモンドスティック、真ん中には、カットケーキ、タルトなど、そして1番下には、シュークリームがディスプレイされています。入り口を入って右奥には、小さなショーケースがあり、その中には「第25回全国菓子博覧会 金賞」を受賞した「クランベリーのブロニーズ」がディスプレイされています。 正面入って左側には、焼き菓子コーナーが設置されています。入り口を入って右側には、買った商品をその場で食べられるイートインコーナーが設置されています。トイレも完備され、ゆっくりと過ごすことができます。季節によってサザンの展示グッズが変わることがあり、シェフのサザン愛を感じ取ることができます。

ショーケースは入り口を入って正面にひとつ、右奥に小さなものがひとつあります。正面にあるショーケースは、3段構成になっていて、一番下に看板商品のシュークリーム、真ん中にカットケーキ、上段にはショコラなどが並んでいます。常時10種類のケーキが並んでおり、定番商品が常時7,8種類、季節によって2,3種類のケーキが楽しめます。ホールケーキで人気があるのが、生デコレーションケーキ、イラストケーキ、ボールの形をしたデコレーションなどです。カットケーキで人気が高いのが、シュークリーム、イチゴショート、イチゴのエクレール（エクレア）です。シュークリームは、丁寧にうらごしされたクリームがなめらかで、マカロンとかぼちゃの種のトッピングがされてユニークです。お店イチオシのホールケーキは、丸ごとたっぷりイチゴを使ったイチゴデラックスです。特にイチゴが旬の時期におすすめしています。カットケーキでは、フランス産のマロンペーストが深い味わいのあるモンブランがおすすめです。

ケーキの材料には地元の食材を積極的に取り入れるようにしています。中でも塩、バニラエッセンス、生クリームには妥協はしていません。まず塩は、岩塩でピンクの塩を使用しており、よい旨みを出しています。バニラエッセンスは、香りの要になるので、お客さんが商品を食べたときにいい香りも楽しめるように選んでいます。生クリームは、口に入れた瞬間に、ふわっとおいしさが広がるように軽く仕上げられており、油っぽくならないように注意しながら丁寧に作られています。シュークリームには、たっぷりと生クリームが入っており、ひとつでも満足感を得られるような工夫がされてあります。味わい豊かで、ふんわりと軽い生クリームとしっとりとしたシューが絶妙に合います。誕生日ケーキとしてももちろんのこと、雛祭りや結婚記念日、ウエディング、 入園入学など多種多様な注文に対応してくれます。イラストキャラクター、似顔絵ケーキは最短24時間で作ることが可能です。