ボア・ヴィラージュ 本店
ボア・ヴィラージュ 本店_1
ボア・ヴィラージュ 本店_2
ボア・ヴィラージュ 本店_3

ボア・ヴィラージュ 本店

常磐線水戸駅 徒歩 30分

4.2
定休日:火曜
ショートケーキ(ホール) / 生クリームケーキ(ホール) / チョコレートケーキ(ホール) / チョコクリームケーキ(ホール) / モンブラン(ホール) / 和栗・洋栗モンブラン(ホール) / タルト(ホール) / フルーツタルト(ホール) / ザッハトルテ(ホール) / ロールケーキ(ホール) / 生クリームロールケーキ(ホール) / その他ロールケーキ(ホール) / パイ(ホール) / アップルパイ(ホール) / その他クッキー・焼き菓子 / マドレーヌ / シュークリーム
ボア・ヴィラージュ 本店
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ボア・ヴィラージュ 本店_3

「水戸の顔の一角」木村屋本舗三代目、木村シェフの新たなフィールド

茨城県水戸市にある人気和菓子店木村屋本舗。その三代目頭首は、凡庸な和菓子職人の道を歩むことをしなかった。
人気和菓子店の嫡男として育まれた自身のベースをしっかりと保持し、そこに、自身の関心の矛先であった洋菓子の技術を修得。
洋の異なる菓子の文化を理解することで、菓子から食、食から人生観という、包括的な感性を身につけるに到った。
修行先から家業に戻り、木村屋本舗に新風を送り込み、十二分の実績をつくる。そして自身のブランド「ボア・ヴィラージュ」を立ち上げた。

茨城県水戸市にある人気和菓子店木村屋本舗。その三代目頭首は、凡庸な和菓子職人の道を歩むことをしなかった。
人気和菓子店の嫡男として育まれた自身のベースをしっかりと保持し、そこに、自身の関心の矛先であった洋菓子の技術を修得。
洋の異なる菓子の文化を理解することで、菓子から食、食から人生観という、包括的な感性を身につけるに到った。
修行先から家業に戻り、木村屋本舗に新風を送り込み、十二分の実績をつくる。そして自身のブランド「ボア・ヴィラージュ」を立ち上げた。

営業時間・定休日

定休日
火曜
09:00 ~ 16:30

※定休日が祝日の場合は営業、翌日休業となります。
※表示されている営業時間は、Web予約商品の受け取り可能時間です。
【店舗営業時間】
月曜日~土曜日:09:00~19:00
日曜日・祝日:09:00~18:00

※定休日が祝日の場合は営業、翌日休業となります。
※表示されている営業時間は、Web予約商品の受け取り可能時間です。
【店舗営業時間】
月曜日~土曜日:09:00~19:00
日曜日・祝日:09:00~18:00

お知らせ

  • EPARKポイントでお得に予約!

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    2,000円以上 → 200ポイントで200円分の割引クーポン
    3,000円以上 → 400ポイントで400円分の割引クーポン

    ※お値引き後の残額はクレジットカードでのお支払いとなります
     ご利用可能カードブランド:VISA/MASTER

茨城県水戸市栄町2-10-44 (大きな地図で見る)
茨城県水戸市栄町2-10-44
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店舗の紹介

その作風は、豪胆にして繊細。 「ケチケチしたスイーツは作りたくないじゃない!それじゃお客様は喜ばないよ!」という、シェフのあまりに分かり易いスタンスは、心からの好感を禁じえない。そして、よい素材を贅沢に使いつつも、そればかりに頼らず、絶妙な味覚調節を感じさせる。 シェフの想いは淀みなく地域住民の方々に浸透し、ボア・ヴィラージュは、運営母体から独立し、水戸京成百貨店に単独支店を持つまでに成長した。 余談だが、三代目の修行した店は神奈川県藤沢市において、名店と名高いパティスリー「シュテルン」だ。(現神奈川県洋菓子協会会長、渡部シェフが代表を務める店舗) ボア・ヴィラージュのスイーツ達を見ていると、厳しい修行を経たシェフ特有の、非凡な設計思想が伺えるから面白い。(CouponCode対象店舗)

その作風は、豪胆にして繊細。 「ケチケチしたスイーツは作りたくないじゃない!それじゃお客様は喜ばないよ!」という、シェフのあまりに分かり易いスタンスは、心からの好感を禁じえない。そして、よい素材を贅沢に使いつつも、そればかりに頼らず、絶妙な味覚調節を感じさせる。 シェフの想いは淀みなく地域住民の方々に浸透し、ボア・ヴィラージュは、運営母体から独立し、水戸京成百貨店に単独支店を持つまでに成長した。 余談だが、三代目の修行した店は神奈川県藤沢市において、名店と名高いパティスリー「シュテルン」だ。(現神奈川県洋菓子協会会長、渡部シェフが代表を務める店舗) ボア・ヴィラージュのスイーツ達を見ていると、厳しい修行を経たシェフ特有の、非凡な設計思想が伺えるから面白い。(CouponCode対象店舗)

ショップ情報

ボア・ヴィラージュ 本店_ショップ情報_1

名店「木村屋本舗」と同敷地内、スピンアウトブランド

ボア・ヴィラージュ 本店_ショップ情報_1

和洋の菓子を取り揃えていることで知られる水戸の人気店、木村屋本舗。 その同じ敷地内にあるボア・ヴィラージュは、木村屋本舗三代目、木村英雄氏がスピンアウトさせたプライベートブランドだ。 元々は、母体の一角の洋菓子部門として位置づけていたが、美味さや満足感に対しストレートなアプローチを行う作風が人気を呼び、独立分化させることとなった。

和洋の菓子を取り揃えていることで知られる水戸の人気店、木村屋本舗。 その同じ敷地内にあるボア・ヴィラージュは、木村屋本舗三代目、木村英雄氏がスピンアウトさせたプライベートブランドだ。 元々は、母体の一角の洋菓子部門として位置づけていたが、美味さや満足感に対しストレートなアプローチを行う作風が人気を呼び、独立分化させることとなった。

ボア・ヴィラージュ 本店_ショップ情報_2

地産池消のコンセプトが生みだす逸品「モンブラン」

ボア・ヴィラージュ 本店_ショップ情報_2

近年、パティスリーが使う栗といえば熊本産や岐阜産のものが多くを占めているが、ボア・ヴィラージュでは、可能な限り地産地消をというコンセプトにより、岩間の和栗を使用している。 地域貢献という理念だけではなく、当然、品質面に考慮した意義も極めて重きを占める。 岩間の和栗は、香りは勿論、甘味も大変強い。ゆえにクリームやスポンジの甘味を抑え目にすることができるのだ。砂糖による甘味は、スイーツにおける象徴的な味覚要素ではあるものの、同時に、素材の味を塗り潰しかねない扱いにくい要素でもある。 それゆえ、味覚的なポテンシャルの高い岩間栗のナチュラルな甘味は、極めて理想的なソリューションとなり得るのだ。 また、実は、茨城県は栗の生産量日本一を誇っている地域でもある。たっぷりと覆われたマロンペーストは、日本一の生産量の名に恥じない、とても嬉しいボリューム感を湛えている。 質、量ともに、ボア・ヴィラージュのモンブランは、栗好きにはたまらない「栗感」を味わうことができる逸品だ。

近年、パティスリーが使う栗といえば熊本産や岐阜産のものが多くを占めているが、ボア・ヴィラージュでは、可能な限り地産地消をというコンセプトにより、岩間の和栗を使用している。 地域貢献という理念だけではなく、当然、品質面に考慮した意義も極めて重きを占める。 岩間の和栗は、香りは勿論、甘味も大変強い。ゆえにクリームやスポンジの甘味を抑え目にすることができるのだ。砂糖による甘味は、スイーツにおける象徴的な味覚要素ではあるものの、同時に、素材の味を塗り潰しかねない扱いにくい要素でもある。 それゆえ、味覚的なポテンシャルの高い岩間栗のナチュラルな甘味は、極めて理想的なソリューションとなり得るのだ。 また、実は、茨城県は栗の生産量日本一を誇っている地域でもある。たっぷりと覆われたマロンペーストは、日本一の生産量の名に恥じない、とても嬉しいボリューム感を湛えている。 質、量ともに、ボア・ヴィラージュのモンブランは、栗好きにはたまらない「栗感」を味わうことができる逸品だ。

ボア・ヴィラージュ 本店_ショップ情報_3

シェフの理念

ボア・ヴィラージュ 本店_ショップ情報_3

木村屋本舗三代目でもある、「ボア・ヴィラージュ」オーナーシェフ木村氏の作るスイーツ達には、どれも、ある種のテーマを抱えていることが窺い知れる。前述のモンブランも然り、このオレンジタルトもそうだ。 タルトの生地にオレンジピールを細かに練りこみ、表面には極めて大降りにカットされた身を添える。徹頭徹尾、十分すぎるほどオレンジを感じさせてくれつつも、その爽やかさに押し流されない、しっかりとした旨味を感じることができる。 以前、とある名パティシエに、「美味いスイーツとは、大抵、一見相反するように見える要素を上手く両立させているものだ」と教わった。このオレンジタルトはまさにそれを体現している。そのうえボリューム感という嬉しい特典も付いている。 この品質のスイーツを安定して供給するには、大変な努力が必要だろう。手間の重さは素人目にも理解できる。実際に木村シェフにお会いした人はお解りだろうが、本当にサービス精神に溢れた人なのだ。

木村屋本舗三代目でもある、「ボア・ヴィラージュ」オーナーシェフ木村氏の作るスイーツ達には、どれも、ある種のテーマを抱えていることが窺い知れる。前述のモンブランも然り、このオレンジタルトもそうだ。 タルトの生地にオレンジピールを細かに練りこみ、表面には極めて大降りにカットされた身を添える。徹頭徹尾、十分すぎるほどオレンジを感じさせてくれつつも、その爽やかさに押し流されない、しっかりとした旨味を感じることができる。 以前、とある名パティシエに、「美味いスイーツとは、大抵、一見相反するように見える要素を上手く両立させているものだ」と教わった。このオレンジタルトはまさにそれを体現している。そのうえボリューム感という嬉しい特典も付いている。 この品質のスイーツを安定して供給するには、大変な努力が必要だろう。手間の重さは素人目にも理解できる。実際に木村シェフにお会いした人はお解りだろうが、本当にサービス精神に溢れた人なのだ。

口コミ

  • 2023年01月24日 13:20

    コストパフォーマンス抜群

    投稿者:投稿者さん(茨城県 / 30代 / 女性)

    4.0
    3
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    3

    大きなケーキでコストパフォーマンス抜群です。子供の誕生日ケーキはこれからはこちらを利用させて頂きます。

  • 2022年06月28日 15:20

    ボリュームたっぷり

    投稿者:投稿者さん(茨城県 / 30代 / 女性)

    4.0
    3
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    3

    誕生日ケーキを予約しました。他のお店より比較的お値段もお手頃です。ボリューム感があり見た目が凄い豪華です。

  • 2022年05月22日 21:43

    保冷剤が入ってなかった

    投稿者:ゴンままさん(50代 / 女性)

    4.5
    5
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    3

    ネット予約で持ち歩き時間の設定があり2時間と入力したので、保冷剤が入っていると思っていました。家に着くとクリームが柔らかくなり過ぎて残念でした。これからの季節は保冷剤を入れて下さい。

  • 2021年06月19日 10:22

    生クリームと果物が美味しい

    投稿者:ゆうくんさん(40代 / 女性)

    5.0
    5
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    5

    誕生日ケーキを5号サイズで注文しました。 子供がとっても美味しそうに食べていました。 フルーツも生クリームもたっぷりで、ボリュームもあり大人3人と子供2人で頂きました。 次は、モンブランを食べてみたいと思いました。

運営事務局より

※口コミ内容(料金やサービス内容等も含む)は、施設を利用した当時の体験にもとづく主観的なご意見・ご感想であることをご理解のうえ、ご活用いただけますようお願いいたします。

店舗名

ボア・ヴィラージュ 本店

ボアヴィラージュホンテン

予約
住所
茨城県水戸市栄町2-10-44 (大きな地図で見る)
茨城県水戸市栄町2-10-44
(大きな地図で見る)
アクセス
常磐線水戸駅 徒歩 30分
茨城交通栄町二丁目 徒歩 1分
営業時間・定休日
定休日
火曜
09:00 ~ 16:30
※定休日が祝日の場合は営業、翌日休業となります。
※表示されている営業時間は、Web予約商品の受け取り可能時間です。
【店舗営業時間】
月曜日~土曜日:09:00~19:00
日曜日・祝日:09:00~18:00
電話 029-221-5475
駐車場
なし
カテゴリ ショートケーキ(ホール) / 生クリームケーキ(ホール) / チョコレートケーキ(ホール) / チョコクリームケーキ(ホール) / モンブラン(ホール) / 和栗・洋栗モンブラン(ホール) / タルト(ホール) / フルーツタルト(ホール) / ザッハトルテ(ホール) / ロールケーキ(ホール) / 生クリームロールケーキ(ホール) / その他ロールケーキ(ホール) / パイ(ホール) / アップルパイ(ホール) / その他クッキー・焼き菓子 / マドレーヌ / シュークリーム
特徴 EPARKポイント利用可 / 贈答用ギフト / 引き出物対応 / ギフトラッピング / のし / 手土産
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