ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　白金本店

東京メトロ南北線白金高輪駅から徒歩10分のところに「ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　白金本店」はあります。パティスリーというよりは、まるでヨーロッパのギャラリーやアンティークショップのようなシックでおしゃれな店構えです。目印になるような看板はなく、一見してすぐにパティスリーと気づきにくいですが、向かいにあるお寺が目印です。「男性が一人でも入りやすいケーキ屋さん」というコンセプトのもと、イメージカラーの黒を基調としたガラス張りの店構えです。お店の正面は大きくアーチ状に切り抜かれた木枠のガラス扉が並んでいて、シックでやわらかさのあるたたずまいです。カーテンが開いていれば、お店の外からでも店内の様子を見られるので、はじめて行く方でも入りやすい雰囲気です。店名を知らせる看板はなく、窓ガラスに白字で店名が書かれています。お店の前には黒板のA型立て看板があり、お店の営業を知らせてくれています。アンティーク調の大きなガラス扉を開けると、色鮮やかな美しいケーキたちが出迎えてくれます。

コンクリートやダクト、配管などの金属をあえてむき出しにした無機質なイメージの内装ですが、お店の正面のガラス扉やカフェスペースの大きな窓からは、ふんだんに自然光が入るように設計されていて明るい店内です。店内にはこだわりのアンティークな雰囲気がただよう陳列棚や家具が配置され、シックで大人の雰囲気です。黒を基調とした内装は、ケーキの色や輝きをより引き立たせるのに役立っています。男性の方でも入りやすい店内になるよう、落ち着きのある空間を意識してお店作りをしています。入り口から左側には生菓子が陳列されているショーケースが1台あり、繊細で美しいアート作品のようなスイーツが並べられています。焼き菓子は、店内の中央にある陳列棚にギフトラッピングとともに陳列されています。店内の奥にはカフェスペースには12席用意されています。自分へのご褒美や大切な人への贈り物を選んだり、店内でゆっくりとスイーツを楽しんだりとさまざまな楽しみ方ができるお店です。

お店に入って左側に位置するショーケースには、アート作品のように繊細で美しいスイーツが並べられています。生ケーキはカットの断面が見えるように並べられていて、その美しさがいっそう引き立てられています。ショーケースには選りすぐられたスイーツが常時2種類ほど並んでいます。人気のカマンベールとマスカルポーネの二層のチーズケーキは2種類のチーズを使用した濃厚な味わいです。お店のおすすめのクリームブリュレは注文を受けてから、ひとつひとつ表面を香ばしくキャラメリゼしてくれるので、キャラメルの香ばしさがより一層引き立ちます。季節ごとの限定商品があるので、定期的に新作をチェックするのも楽しめます。また、旬のフルーツをたっぷり使用している季節のショートケーキはお店のおすすめです。旬のフルーツをトッピングに使うだけでなく、スポンジにもサンドしているので、存分に楽しめます。ホールケーキで、大きさも4号と5号がありますので、恋人や友達の大切な日をル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　白金本店のケーキでお祝いするのもおすすめです。

素材同士の組み合わせにこだわったスイーツ作りをしています。定番の組み合わせにとらわれない新鮮な発想を大切にし、驚きと発見を提案しています。今イチオシの素材はラベンダーです。イチゴと組み合わせて、ラベンダー畑をイメージしたケーキで、イチゴとラベンダー風味のミルクムースがメインのさわやかです。ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　白金本店のケーキはどれもシックで、大人の雰囲気が漂う店舗のイメージにあうものばかりです。素材の風味をそこなわないように手早く、かつ丁寧に商品を仕上げるようにしていますので、素材の風味を存分に楽しめます。お店では、日持ちがよく、贈り物としても最適な半生焼菓子を中心とした焼き菓子に力を入れています。特にパウンドケーキはシンプルなだけではなく、ひとつひとつ手作業で丁寧に飾り付けを施しています。ギフトとして利用されることの多いパウンドケーキは、大切な相手に喜んでいただけるように心を込めて作っています。