樹杏(じゅあん) 柏高島屋店
樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_1
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樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_8

ケーキテイクアウト

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店

常磐線柏駅 西口 徒歩 5分

4.3
定休日:なし
チョコクリームケーキ / ガトーショコラ / 誕生日ケーキ(その他) / 焼き菓子詰め合わせ / カットケーキ詰め合わせ / その他クッキー・焼き菓子 / 写真・プリントケーキ / チョコレートケーキすべて / チョコレートケーキ / ショートケーキすべて / イチゴ・ベリーケーキ / フルーツケーキ
樹杏(じゅあん) 柏高島屋店
樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_1
樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_2
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樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_8

素材にこだわった、長年地元柏で愛され続けているケーキ屋さん

「樹杏 柏高島屋店」は、JR常磐線・東武野田線柏駅西口より徒歩5分、柏高島屋本館1階にあります。柏高島屋店の他にも、柏市内に4店舗あり、柏ではだれもが知る人気のケーキ屋さんです。最初に松葉町店がオープンしてから2014年に30年を迎え、柏高島屋店も2013年に20年を迎えました。長年、地元柏の人たちに愛され続けています。プレミアム生クリームを使用したイチゴのショートケーキや、柏市にちなんだ焼き菓子が人気です。シェフを始め、スタッフ全員が地元柏への地域愛が強いお店です。

「樹杏 柏高島屋店」は、JR常磐線・東武野田線柏駅西口より徒歩5分、柏高島屋本館1階にあります。柏高島屋店の他にも、柏市内に4店舗あり、柏ではだれもが知る人気のケーキ屋さんです。最初に松葉町店がオープンしてから2014年に30年を迎え、柏高島屋店も2013年に20年を迎えました。長年、地元柏の人たちに愛され続けています。プレミアム生クリームを使用したイチゴのショートケーキや、柏市にちなんだ焼き菓子が人気です。シェフを始め、スタッフ全員が地元柏への地域愛が強いお店です。

営業時間・定休日

定休日
なし
10:30 ~ 19:30

定休日:柏タカシマヤの休業日に準ずる

定休日:柏タカシマヤの休業日に準ずる

お知らせ

  • web予約はじめました!!

    webからホールケーキの予約ができるようになりました!
    誕生日にはもちろん!記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです!
    この機会に是非ご利用ください!!
    ※ご予約は3営業日前よりお願い致します。

千葉県柏市末広町3-16高島屋柏店T館1F (大きな地図で見る
千葉県柏市末広町3-16高島屋柏店T館1F
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店舗の紹介

シェフは、「シャルマン洋菓子店」や、同じ柏市にある「ミレー洋菓子店」で修業をした経歴があります。修業をしているときに自分の店を持ちたいと考え、「常にお客さんが喜んでくれるお店を作りたい。すべてのお客さんを笑顔にしたい。」という強い思いから、「樹杏」をオープンさせました。オープンからはや30年余り、「よりよい材料を、よりよい技術で」という言葉をモットーに、ケーキ作りに励んでいます。季節感あふれるフレッシュケーキを中心に、誕生日ケーキ、赤ちゃんケーキ、ご贈答用など、お客さんの希望に沿ったケーキを取りそろえています。どの商品も、ひとつ食べると、もうひとつ食べたくなるような優しい味のものばかりです。お店の名前の「樹杏」は、フランス語で6月(juin)を意味します。シェフの奥さんの誕生日とシェフ自身の誕生日の間が6月であること、シェフが杏好きであること、漢字でもフランス語でもカタカナでもどんな表記もできるということから、「樹杏」というお店の名前がつけられました。奥さんと二人三脚で始めたお店への様々な思いが詰まったネーミングです。地元柏への愛が強いお店で、地域に密着した商品を多数取りそろえています。そのなかでも、柏市のゆるキャラをモチーフにした「カシワニ」シリーズが幅広い世代に人気です。柏市の情報を発信する柏インフォメーションセンターの「地域を活性化して、柏への愛着を育むお菓子を作って欲しい」という要望がきっかけで誕生しました。パックリ開いたワニの口にクリームがたっぷり詰まった「カシワニシュークリーム」や、香ばしいアーモンド風味と甘い香りのするバナナ風味の2種の味が楽しめ、特注のワニの金型で作った「おいでよ!カシワニ」などがあります。「おいでよ!カシワニ」は、よしもと興業主催の主婦目線の企画「よしもと47シュフラン2015」のファミリー部門で金賞を受賞した経歴があります。全国各地の主婦が選出した商品を、一般投票やよしもとの芸人などの審査を経て決める賞で、地元柏で親しまれている「樹杏」の味が、全国レベルで認められたことになります。シェフ自身も2011年に千葉の名工として、県知事表彰を受けました。若手の育成に取り組み、技能検定委員を長年務めた功績に加えて、ウェディングケーキのデコレーションに使われるパスティヤージュとよばれる砂糖細工の技術が卓越したものであることが理由で、受賞しています。名実ともに柏を代表する「樹杏」ですが、商品の値段はリーズナブルなものとなっていて、普段使いから、記念日などの特別な日、また自分へのご褒美などにも利用できるケーキ屋さんです。

シェフは、「シャルマン洋菓子店」や、同じ柏市にある「ミレー洋菓子店」で修業をした経歴があります。修業をしているときに自分の店を持ちたいと考え、「常にお客さんが喜んでくれるお店を作りたい。すべてのお客さんを笑顔にしたい。」という強い思いから、「樹杏」をオープンさせました。オープンからはや30年余り、「よりよい材料を、よりよい技術で」という言葉をモットーに、ケーキ作りに励んでいます。季節感あふれるフレッシュケーキを中心に、誕生日ケーキ、赤ちゃんケーキ、ご贈答用など、お客さんの希望に沿ったケーキを取りそろえています。どの商品も、ひとつ食べると、もうひとつ食べたくなるような優しい味のものばかりです。お店の名前の「樹杏」は、フランス語で6月(juin)を意味します。シェフの奥さんの誕生日とシェフ自身の誕生日の間が6月であること、シェフが杏好きであること、漢字でもフランス語でもカタカナでもどんな表記もできるということから、「樹杏」というお店の名前がつけられました。奥さんと二人三脚で始めたお店への様々な思いが詰まったネーミングです。地元柏への愛が強いお店で、地域に密着した商品を多数取りそろえています。そのなかでも、柏市のゆるキャラをモチーフにした「カシワニ」シリーズが幅広い世代に人気です。柏市の情報を発信する柏インフォメーションセンターの「地域を活性化して、柏への愛着を育むお菓子を作って欲しい」という要望がきっかけで誕生しました。パックリ開いたワニの口にクリームがたっぷり詰まった「カシワニシュークリーム」や、香ばしいアーモンド風味と甘い香りのするバナナ風味の2種の味が楽しめ、特注のワニの金型で作った「おいでよ!カシワニ」などがあります。「おいでよ!カシワニ」は、よしもと興業主催の主婦目線の企画「よしもと47シュフラン2015」のファミリー部門で金賞を受賞した経歴があります。全国各地の主婦が選出した商品を、一般投票やよしもとの芸人などの審査を経て決める賞で、地元柏で親しまれている「樹杏」の味が、全国レベルで認められたことになります。シェフ自身も2011年に千葉の名工として、県知事表彰を受けました。若手の育成に取り組み、技能検定委員を長年務めた功績に加えて、ウェディングケーキのデコレーションに使われるパスティヤージュとよばれる砂糖細工の技術が卓越したものであることが理由で、受賞しています。名実ともに柏を代表する「樹杏」ですが、商品の値段はリーズナブルなものとなっていて、普段使いから、記念日などの特別な日、また自分へのご褒美などにも利用できるケーキ屋さんです。

ショップ情報

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_1

アクセス抜群、老舗デパートのなかにあるケーキ屋さん

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_1

柏駅直結でアクセス抜群の柏高島屋ステーションモール内本館の柏高島屋1階に、店舗があります。柏高島屋は1992年にオープンしましたが、ケーキ屋さんもそれと同時に柏高島屋での営業をスタートさせました。柏高島屋とともに、20年以上歩み続けています。洋菓子と言えば、デパ地下のイメージがありますが、柏高島屋は1階に洋菓子売場があります。そこには、全国的に名の知れた数々の有名店が軒を連ねています。それらの有名店に勝るとも劣らず、地元柏で愛されているケーキ屋さんが肩を並べて、20年以上変わらず営業しています。老舗のデパートであるので、外観はクラッシックな雰囲気です。ご年配の方にも好まれるデパートで、ケーキ屋さんにも幅広い世代の方が訪れます。高島屋には、冷蔵コインロッカーやお買い上げ商品の一時預けサービスなどといった、様々なサービスがあります。ケーキ屋さんでスイーツを購入したお客さんもサービスを利用できます。

柏駅直結でアクセス抜群の柏高島屋ステーションモール内本館の柏高島屋1階に、店舗があります。柏高島屋は1992年にオープンしましたが、ケーキ屋さんもそれと同時に柏高島屋での営業をスタートさせました。柏高島屋とともに、20年以上歩み続けています。洋菓子と言えば、デパ地下のイメージがありますが、柏高島屋は1階に洋菓子売場があります。そこには、全国的に名の知れた数々の有名店が軒を連ねています。それらの有名店に勝るとも劣らず、地元柏で愛されているケーキ屋さんが肩を並べて、20年以上変わらず営業しています。老舗のデパートであるので、外観はクラッシックな雰囲気です。ご年配の方にも好まれるデパートで、ケーキ屋さんにも幅広い世代の方が訪れます。高島屋には、冷蔵コインロッカーやお買い上げ商品の一時預けサービスなどといった、様々なサービスがあります。ケーキ屋さんでスイーツを購入したお客さんもサービスを利用できます。

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_2

親しみやすい雰囲気に、ついつい足を止めたくなるケーキ屋さん

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_2

柏高島屋正面口を入って間もなく、洋菓子売場の一角にお店を構えています。ショーケースが2台あり、彩り豊かな豊富なケーキが並べられています。売場には、緑色のベースカラーに白い文字で「西洋菓子処樹杏」と書かれた看板があり、お店の目印となります。「樹杏」というお店のネーミングの由来にもなっている杏のモチーフも看板に描かれています。だれもが親しみやすいようにと、看板の「樹杏」の文字は和風の書体となっています。シェフのこだわりが文字にも表現されています。清潔感を保つことが特に大切だと考えているため、手入れが行き届いた、明るく清潔感あふれる空間となっています。シェフのお店作りのコンセプトは「すっきりしすぎず、ごちゃごちゃしすぎず」というもので、お客さんがスイーツを選びやすいような環境が作られています。たくさんの人々が忙しく行き交うデパートの1階にありながら、ケーキ屋さんの明るく親しみやすい雰囲気に、ついつい足を止めてしまうお客さんもいます。

柏高島屋正面口を入って間もなく、洋菓子売場の一角にお店を構えています。ショーケースが2台あり、彩り豊かな豊富なケーキが並べられています。売場には、緑色のベースカラーに白い文字で「西洋菓子処樹杏」と書かれた看板があり、お店の目印となります。「樹杏」というお店のネーミングの由来にもなっている杏のモチーフも看板に描かれています。だれもが親しみやすいようにと、看板の「樹杏」の文字は和風の書体となっています。シェフのこだわりが文字にも表現されています。清潔感を保つことが特に大切だと考えているため、手入れが行き届いた、明るく清潔感あふれる空間となっています。シェフのお店作りのコンセプトは「すっきりしすぎず、ごちゃごちゃしすぎず」というもので、お客さんがスイーツを選びやすいような環境が作られています。たくさんの人々が忙しく行き交うデパートの1階にありながら、ケーキ屋さんの明るく親しみやすい雰囲気に、ついつい足を止めてしまうお客さんもいます。

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_3

新作は、ショーケースに並べるときの色を重視し考案。見た目にも美しいケーキを豊富に提供

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_3

お店のショーケースには、カットケーキからプリン、シュークリーム、ホールケーキまで常時24~25種類のスイーツが並んでいます。そのうち、5~8種類が定番の商品で、季節ごとのメニューも登場します。ケーキのなかで最も人気がある商品は、定番のイチゴの「ショートケーキ」です。しっとりふんわりとろけるような食感のスポンジ、濃厚な風味の生クリーム、イチゴのさわやかな酸味が一体となった絶妙な逸品です。シェフのイチオシのケーキは、「ルージュ」です。材料に7種類もの赤い木の実を使用していて、酸味と甘みのハーモニーを味わえるケーキです。他にも「モンブラン」、「チョコレートケーキ」、「フルーツタルト」などの定番商品が人気となっています。夕方になると売り切れる商品もあります。新作のケーキをシェフが考案する際は、ショーケースに並べるときの色を想像しながら作り上げていきます。ケーキの見た目の美しさも重視して、お客さんの目をも楽しませようとしています。

お店のショーケースには、カットケーキからプリン、シュークリーム、ホールケーキまで常時24~25種類のスイーツが並んでいます。そのうち、5~8種類が定番の商品で、季節ごとのメニューも登場します。ケーキのなかで最も人気がある商品は、定番のイチゴの「ショートケーキ」です。しっとりふんわりとろけるような食感のスポンジ、濃厚な風味の生クリーム、イチゴのさわやかな酸味が一体となった絶妙な逸品です。シェフのイチオシのケーキは、「ルージュ」です。材料に7種類もの赤い木の実を使用していて、酸味と甘みのハーモニーを味わえるケーキです。他にも「モンブラン」、「チョコレートケーキ」、「フルーツタルト」などの定番商品が人気となっています。夕方になると売り切れる商品もあります。新作のケーキをシェフが考案する際は、ショーケースに並べるときの色を想像しながら作り上げていきます。ケーキの見た目の美しさも重視して、お客さんの目をも楽しませようとしています。

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_4

素材本来のおいしさをお届けするため、お客さんに安心して食べてもらうため、こだわりの厳選素材を使用

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_4

シェフはおいしいものを作りたいという強い思い、そしてお客さんに安心して食べて欲しいという思いから、常にいい素材を使うことを心がけています。なかでも、プレミアムな生クリームを使ったケーキは、「樹杏」の代名詞的な存在です。株式会社明治が独自に開発した生クリーム「明治フレッシュクリームあじわい40」を使用しています。豊かなミルク本来の風味と軽い口どけが特長のフレッシュな生クリームで、イチゴの「ショートケーキ」や「チョコレートケーキ」などに使用されています。お祝いや記念日など特別な日に食べるケーキとして人気です。スイーツの甘さにもこだわりがあり、砂糖は、沖縄の太陽と海の恵みから生み出された「本和香糖」というものを使用しています。ミネラル成分たっぷりで、上品で柔らかな風味が特長です。優しい甘さなので、「樹杏 柏高島屋店」のスイーツは子供からご年配の方までみんながおいしく食べられる味となっています。尚、お客さんには常に同じ味のスイーツを提供し続けなければならいという、高いプロ意識を持っています。そのため、スイーツ作りでは、味の確認作業を徹底して取り組んでいます。

シェフはおいしいものを作りたいという強い思い、そしてお客さんに安心して食べて欲しいという思いから、常にいい素材を使うことを心がけています。なかでも、プレミアムな生クリームを使ったケーキは、「樹杏」の代名詞的な存在です。株式会社明治が独自に開発した生クリーム「明治フレッシュクリームあじわい40」を使用しています。豊かなミルク本来の風味と軽い口どけが特長のフレッシュな生クリームで、イチゴの「ショートケーキ」や「チョコレートケーキ」などに使用されています。お祝いや記念日など特別な日に食べるケーキとして人気です。スイーツの甘さにもこだわりがあり、砂糖は、沖縄の太陽と海の恵みから生み出された「本和香糖」というものを使用しています。ミネラル成分たっぷりで、上品で柔らかな風味が特長です。優しい甘さなので、「樹杏 柏高島屋店」のスイーツは子供からご年配の方までみんながおいしく食べられる味となっています。尚、お客さんには常に同じ味のスイーツを提供し続けなければならいという、高いプロ意識を持っています。そのため、スイーツ作りでは、味の確認作業を徹底して取り組んでいます。

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_5

ラインナップが豊富なオリジナルの焼き菓子は、地元愛がギュっと詰まったものばかり

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店_ショップ情報_5

焼き菓子は、常時15~20種類ほどそろえています。柏を代表するお菓子「こてらんね」は地域住民の意見や要望を受け、数度に及ぶ製作と試食会から誕生しました。丹波産の黒豆が入ったプレーンと北海道産の小豆が入った抹茶の2種類があります。「こてらんね」とは、千葉北部の方言で「おいしくてたまらない」という意味で、その名の通りの味です。焼き菓子で一番人気の「樹輪」は、マロン・抹茶・杏をベースとした生地にあんをはさみ、チョコレートでコーティングした和風テイストの親しみやすい味です。地元にちなんで柏の葉をモチーフにした、その名も「柏の葉」はサクサクのアーモンドサブレ生地に甘酸っぱい杏入りクリームをサンドした商品で、おしゃれな手土産として人気です。「第26回全国菓子大博覧会・広島2013」で「柏の葉」が技術優秀賞を、「樹輪」は金賞を受賞しています。

焼き菓子は、常時15~20種類ほどそろえています。柏を代表するお菓子「こてらんね」は地域住民の意見や要望を受け、数度に及ぶ製作と試食会から誕生しました。丹波産の黒豆が入ったプレーンと北海道産の小豆が入った抹茶の2種類があります。「こてらんね」とは、千葉北部の方言で「おいしくてたまらない」という意味で、その名の通りの味です。焼き菓子で一番人気の「樹輪」は、マロン・抹茶・杏をベースとした生地にあんをはさみ、チョコレートでコーティングした和風テイストの親しみやすい味です。地元にちなんで柏の葉をモチーフにした、その名も「柏の葉」はサクサクのアーモンドサブレ生地に甘酸っぱい杏入りクリームをサンドした商品で、おしゃれな手土産として人気です。「第26回全国菓子大博覧会・広島2013」で「柏の葉」が技術優秀賞を、「樹輪」は金賞を受賞しています。

口コミ

  • 2021年10月18日 20:41

    来年もお願いしたいです♪

    投稿者:投稿者さん(千葉県 / 30代 / 女性)

    5.0
    5
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    5

    今回初めて注文してみましたが、見た目も味も良く、受け取りに行った際は優しいスタッフさんたちが対応してくださいました。 小学生の息子も大きめに切ったのに、ペロっと完食しました。 来年の誕生日もお願いしたいです。 違うケーキも可愛くて気になったので、仕事帰りに今度買って帰りたいと思います。

  • 2021年09月27日 21:05

    初めての利用

    投稿者:daiwuさん(神奈川県 / 30代 / 男性)

    4.8
    5
    ボリューム
    5
    見た目
    4
    サービス
    5

    柏に引っ越してきてから初めて誕生日ケーキを探したところ、口コミで人気があった当店を利用しました。 大きさは4号でしたが2人なら満足いくボリュームです。プレートの書き込みも添付写真のように手書きで、しかもハートをたくさん書いてくれて、とっても喜んでもらえました(^^) クリームの美味しさ目当てで選びましたが、スポンジの舌触りに魅了されました。一晩冷蔵庫に置いても変わらない美味しさ。 近くにカフェも展開されてるようなので、近々訪ねたいと思います。

  • 2021年09月11日 18:54

    リピートです

    投稿者:カブさん(千葉県 / 40代 / 男性)

    4.8
    5
    ボリューム
    5
    見た目
    4
    サービス
    5
    • 和栗のモンブラン
    • 閉じるボタン

    高島屋ならではの高級ケーキを取り置きですぐに持ち帰りできました。 見た目も高級感ありお土産に最適です。 秋はやはり和栗のモンブランが定番です。

  • 2021年09月11日 16:32

    どれも美味しいケーキです

    投稿者:投稿者さん(千葉県 / 30代 / 男性)

    4.8
    4
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    5

    柏駅からも近く、通いやすいです。 様々な店舗が密集する場所にあるため、そこだけが注意です。 ケーキを数種類頼みましたが、どれもクオリティが高く、美味しいケーキでした。

運営事務局より

※口コミ内容(料金やサービス内容等も含む)は、施設を利用した当時の体験にもとづく主観的なご意見・ご感想であることをご理解のうえ、ご活用いただけますようお願いいたします。

店名

樹杏(じゅあん) 柏高島屋店

ジュアンカシワタカシマヤテン

受付
住所
千葉県柏市末広町3-16高島屋柏店T館1F (大きな地図で見る
千葉県柏市末広町3-16高島屋柏店T館1F
大きな地図で見る
アクセス
常磐線柏駅 西口 徒歩 5分
営業時間・定休日
定休日
なし
10:30 ~ 19:30
定休日:柏タカシマヤの休業日に準ずる
電話 04-7148-6917
駐車場
あり
カテゴリ チョコクリームケーキ / ガトーショコラ / 誕生日ケーキ(その他) / 焼き菓子詰め合わせ / カットケーキ詰め合わせ / その他クッキー・焼き菓子 / 写真・プリントケーキ / チョコレートケーキすべて / チョコレートケーキ / ショートケーキすべて / イチゴ・ベリーケーキ / フルーツケーキ
こだわり EPARKポイント利用可 / ネット予約・受付可 / 駅近 / 駐車場あり / テイクアウト可 / 手土産 / 地方発送(お取り寄せ) / ギフトラッピング / のし
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