ケーキファクトリースマイル

外観は、木を基調としています。上部には白色で「ケーキファクトリースマイル」と英語で書かれており、ロゴは笑顔がモチーフです。ドアと二枚の大きな窓はガラス製で外からも店内の様子が良く見えます。外観の一番右側は、内観と同じ黄色の壁です。お店の外には木製ベンチがあり、隣にはテーブルが置かれています。バリアフリー仕様にはなっていませんが、入り口に段差はありませんので、ベビーカーや車いすでお店に入ることも可能です。ケーキ屋さんを正面に見て左側に皮膚科、右側に調剤薬局がありこの2軒がお店の目印になっています。お店の内部同様に、外側も季節のイベントによって装飾が変わります。外には鉢植えがあり、定期的に植え替えをして外観が単調にならないよう工夫されています。オープンと同時に外に置かれる立て看板に書かれているのは、おすすめのケーキやお菓子の紹介や、お知らせです。常連のお客さんをはじめ、初めてのお客さんも気軽に立ち寄りやすいような心遣いがされています。

ケーキファクトリースマイルさんの店内のイメージは幼稚園や保育園です。お店に入ったお客さんが驚き、喜ぶように内観をかわいく作られています。ケーキ屋さんに入って右方向にショーケースが1台あり、焼き菓子はショーケースの右側と、反対側にも窓に沿って種類豊富に並べられています。店内の装飾は月に一度変え、特に季節のイベントによっては目立つような装飾を工夫がされています。特に、ハロウィンやクリスマスはそれぞれのイベントのイメージ色にしたり、イベントにちなんだ装飾を壁や天井いっぱいに飾り付けたりします。天井からつりさげている照明は星型のフレームです。店内には、買い物の間子供が飽きずにいられるよう、キッズスペースを用意して、子供が楽しむようなアイテムが置かれています。特に、キッズ用のキッチンは子供たちに人気です。子供たちが遊んでいる間に親御さんがじっくりとケーキやお菓子を選ぶことができるように、大人も子供も楽しめる店内作りがされています。

ショーケースの中には、常時15種類のカットケーキとホールケーキがラインナップされています。カタツムリのイラストがかわいいオリジナルの「チョコつむり」、ショートケーキ、シュークリーム、レアチーズケーキが通年で並んでいる定番商品です。チョコつむりはこのケーキ屋さんのケーキの中で断トツの人気商品で、シェフのおすすめはショートケーキです。定番商品の他に、3～4種類の季節商品が並びます。ホールケーキは、生デコレーションケーキ、フルーツタルト、スイートショコラの順番で人気です。1番人気の生デコレーションケーキはシェフがおすすめしたいケーキです。ショーケースの中は2段と3段に分かれていて、2段の方にはホールケーキやロールケーキを、3段の方にはカットケーキがずらりと並びます。そして、1番下には子供たちに人気のあるケーキを並べていて、親子が一緒にケーキを選べるような工夫がなされています。ガラスショーケースのガラス部分から下は、ウッドとカラフルなタイルを組み合わせてかわいらしく作られています。

ケーキファクトリースマイルさんのこだわりは、子供も安心して食べられるお菓子を作ることです。子供が大人用に買ったケーキを口にすることも考え、お酒を使わずにケーキやお菓子が作られています。また、乳製品、小麦、卵のアレルギーを持つ子供にも対応し、アレルギーフリーのショートケーキも販売されています。お店が特にこだわっている素材は卵です。取り寄せている栃木県産の「御養卵」は甘みがあり、卵特有の生臭さが他の卵に比べてないのが特長です。フルーツを使うケーキ、特にホールケーキには、多くの種類のフルーツを使うようにして、見た目も華やかに作られています。ウェブで予約ができる「魅惑のフルーツタルト」は、数種類のフルーツをタルト台にのせたスフレチーズケーキの上に、フルーツをドーム状に散りばめるなど、こだわりがつまったケーキです。シェフがケーキとお菓子を作る時には、常にまごころを込めるように意識しています。季節のイベントに対応して作られる商品も、このケーキ屋さんのおすすめです。