火打庵（ひうちあん）

火打庵のお勧めは、昭和の味がよみがえる青梅名物・焼きまんじゅう（税抜￥120）。青梅織物全盛の昭和30年代、青梅の街はガチャ萬景気、映画館も3館並び、芸者さんもいたりして、機屋で活気づくロマン溢れる時代、火打庵の“焼きまんじゅう”は生まれました。何もない時代「焼きまん」はたちまち人気となり、女工さんたちのうってつけのお茶菓子として、愛され続けます。当時、火打庵の喫茶室は学生や工員さんたちのたまり場で、一人前・一皿5個入りの焼きまんをペロリと平らげてしまうほど…。特にプロレス中継ともなると、多くのお客様で溢れんばかり。焼きまんをほおばりながら、空手チョップに酔いしれました。焼きまんはまさに昭和のファストフードなのです。

厳選した素材と、熟練の技術

火打庵の商品は全て厳選した素材と熟練の技術で丁寧に手作りされています。 美味しさはもちろん、安心と安全もご提供しています。