菓子工房ソーレル山﨑

「菓子工房ソーレル山﨑」さんは兵庫県明石市にあるお店です。駅から向かう場合は、西江井ヶ島駅から南に進んで県道718号線に向かいます。西江井ヶ島駅前交差点を右折しますと、前方左側の西江井ヶ島プラザ内にお店が有ります。ホワイトの看板にブラックのロゴが目印です。お店の前に無料駐車場がございますので、お車でお越しのお客様もご安心下さいませ。

ガラス張りの窓から光が差し込む店内は、和洋折衷の落ち着いた雰囲気です。アンティーク調でありながら、可愛らしい雰囲気たっぷりのプリザーブドフラワーを作られている作家様のリースや作品が飾られており、またコラボ商品も販売されています。正面にあるショーケースには定番5種類を含む常時12種類前後のケーキが並んでおり、和菓子も定番商品が焼き菓子と生菓子共に2種類ずつ陳列されています。和洋菓子どちらもお楽しみいただけますので、お使い物やお茶請けに重宝すること間違いなしです。

「菓子工房ソーレル山﨑」さんでは、和と洋の素材の融合がテーマの表現にこだわったお菓子作りに尽力されています。ひとつひとつ手作りにこだわり、生地などは甘さ控えめにすることで、他の素材の味を引き立てて、食べやすいように工夫を凝らされています。シェフイチオシの「フルーツもちどら」はまさに前述の和と洋がミックスした逸品で、しっとりもちもちの弾力がある生地にあっさりミルククリームと、酸味の効いたフルーツの三位一体となったお菓子です。あるだけ買い占められることもあるというとても人気のお菓子ですので、ぜひ召しあがってみてはいかがでしょうか。