ララ洋菓子　萩店

本店は新幹線の三島駅から国道1号（旧街道）方面に南下したところにありますが、萩店は三島駅から東名高速のほうに北上した、東名高速と新幹線のちょうど中間くらいの交通至便なところにあります。最寄りの駅となるJR御殿場線「長泉なめり駅」からは徒歩で13分ほどかかりますが、地元の人に「三島すそのせん」と親しまれている県道に面しており、敷地内の駐車場にも入りやすい、ひときわ目立つケーキ屋さんです。鉄筋3階建ての壁面は石造り、ワインレッドをアクセントにした、大人の色使いが印象的な外観は、ヨーロッパの街並みを訪ねたかのよう。思わずタイムスリップしたかのような感覚にとらわれます。オリーブの木が植えられており、看板やのぼりなどもひかえめに。プランターにはお花はもちろん、季節の野菜も育っています。華美な装飾は最小限に抑えながらも、静岡の四季、三島の心意気を感じてほしい、そんなオーナーシェフの地元愛が感じられます。

ブランジュリーパティスリーという、フランスの洋菓子店でよく見かけるスタイル。ケーキとパンが一緒に売られているお店のレイアウトにならっています。もちろん店内の雰囲気もフランス風で、床のタイルはオーナーシェフもお気に入りの、バイカラーのチェス柄でとてもオシャレ！シックな煉瓦が敷き詰められているスペースもあります。入り口から入ると、正面にはショーケースが２つ並んでいて、焼き菓子のコーナーやブレッドのコーナーも充実しています。各コーナーに目線が集まりやすい陳列がなされていて、ケーキから焼き菓子、パンと買い回りがしやすいのも特長のひとつ。スイーツ好きにはたまらない！魅惑がいっぱいの店内となっています。店内の装飾は基本的にはポップを使い、クリスマスやバレンタインなどのイベント時期も派手さが抑えられています。華美な装飾や広告、宣伝はひかえめにして、おいしさで勝負！というオーナーシェフの気持ちの現れでもあります。

午前中の11時ごろまでには、30種類前後の定番商品と15種ほどの季節商品が、たくさんショーケースの中に！その頃には、焼き菓子やパンも概ね焼きあがるので、店内はいっそいう甘くかぐわしい香りに満たされていきます。来店するなら午前中の10時から11時の間という、シェフのアドバイスも十分に納得できる、五感にもおいしさが満ち満ちてくる、圧巻のスイーツそろい踏みです。ホールケーキの一番人気は、「シャンティーフレーズ（いちごのショート）」、「シャンティーショコラ」、「モンブラン」と続き、シューケースの中でも堂々の存在感があります。カットケーキの一番人気はホールと同じ「シャンティーフレーズ」ですが、続いては「モンブラン」、「レアチーズ」となっています。残念ながらベスト3には入っていないのですが、知る人ぞ知るシェフのイチオシのケーキは「クラシックショコラ」です。チョコそのものの味を知ってもらうために、あえて飾りや装飾をひかえめにしてあります。極上の厳選素材を内に秘めながら集結させた、チョコ好きはぜひとも味わってほしい逸品です。

一般的には、甘みが強く、味が濃厚で、そのためやや小さめなのが、フランス菓子の特長です。フランスで学び、修業した経験をもつシェフは、フランスをはじめとした世界各地の厳選素材を選びぬき、それらと地産の素材をコラボすることで、次々に絶品スイーツを生み出しています。一口でも存在感のある、濃厚でどっしりとした甘さは、多くのお客さんの味覚をとらえて離しません。三島市は箱根や富士山、熱海や伊豆にも近く、山の幸も海の幸も豊富、古くから東海道の宿場町として食文化が栄えていました。昭和初期に当時はまだまだ珍しかった喫茶を併設した洋菓子店が生まれたのは、当然の成り行きともいえます。しかしながら長い月日、舌の肥えた三島っ子たちをうならせるスイーツを作り続けることは、並大抵のことではありません。3代目のオーナーシェフは、伝統のフランス菓子とララ洋菓子店の歴史を織り重ねながら、地元の食材でさらなるおいしさをプラス！そんなお菓子づくりを心がけています。たとえば、お酒や缶詰はフランス産の食材を使用したり、フルーツは地元のものを購入したり、万国共通の極上のフランス産と、旬の静岡産の素材が出会うことでシナジー効果が生まれ、他では味わえないララの味が誕生しています。