ボン・ジュルネ（Bonne　Journee）

「ボン・ジュルネ」さんは石川県河北郡にあるお店です。駅から向かう場合は、内灘駅を出て徒歩で北西に進みます。アカシアの交差点を右折して向陽台1丁目の交差点まで直進し、前方左側にある「向陽台バス停」から富来行に乗車します。「医大病院バス停」で下車しましたら、南東に進み、医大病院前交差点を右折しますと徒歩1分程で到着します。グリーンのテントが目印のガラス張りのお店です。お店の前に無料駐車場がございますので、お車でお越しのお客様もご安心下さいませ。

暖色のライトに照らされた店内は、シックな色調がベースの落ち着きのある雰囲気です。店内に入ってすぐのショーケースに並ぶケーキはフランスにルーツを持つものが多数ありますが、インテリアもフランスにインスパイアされたものがセレクトされており、壁に飾られたフランス在住の方が描かれた絵画はアクセントとしての役割も果たしています。店内左手にはイートインスペースも有り、店内で新鮮なケーキをゆっくりとおくつろぎいただきながらお楽しみいただくこともできます。

定番商品と季節限定商品あわせて常時20種類ほどのケーキが並ぶショーケースは、フランス由来のレシピからシェフ考案のモダンなものまで様々なケーキが並んでいます。シェフイチオシの「モンブラン」はメレンゲの土台に国産栗を使ったケーキです。クリームには生クリームと栗が使われていますが、栗本来の甘さを味わってもらうために、敢えて生クリームには加糖をせずに仕上げていらっしゃいます。他にも、通われているお客様から「サラッとした口あたりが好き」と、好評のピュアクリームを使ったケーキが多数並んでいます。ご自身へのちょっとしたご褒美や、大切な方への贈り物やお土産にいかがでしょうか。

フルーツは鮮度良好であるのは勿論のこと、地産地消の心掛けから、能登産のブルーベリーや、五郎島金時芋、いちじくなど、地元の農家の方が作るものを積極的に取り入れられています。使っている生クリームはオーム乳業株式会社さんのピュアクリームです。こちらの生クリームは福岡・熊本を中心に、小規模の酪農家が生産する九州産の生乳を原料とした少量生産の鮮度・品質へのこだわりを徹底したクリームです。きれいで真っ白な色、サラッとした口あたりの生クリームは常連のお客様から好評を博されています。