トゥール・モンド・シュシュ　鞍月店

金沢市鞍月に店舗を構える「トゥール・モンド・シュシュ 鞍月店」さんは、北鉄浅野川線割出駅から車で9分のところにございます。割出駅を出て三口駅方面に進み、諸江町下丁（交差点）を左折します。1㎞ほど進み、問屋町西口（交差点）を左折して県道299号線に入ります。一つ目の信号、問屋町南（交差点）を右折し、1㎞ほど進むと右手にお店がございます。外観は北欧の城をイメージした造りになっており、とんがり屋根の上にある赤い旗が目印です。また、夏場にはテラス席も設置され、多くのお客様で賑わっています。

店舗では種類豊富なケーキをはじめ、焼き菓子など幅広く取り扱っておられます。ショーケースの中には、当サイトでも予約可能なホールケーキをはじめ、種類豊富なプチガトーも数多く並んでおり、店内には、手土産や贈答品にオススメの詰め合わせからバラ売りの焼き菓子など幅広く販売されています。通年商品もさることながら、四季を大事にされているお店には、四季折々の素材を生かした限定商品もたくさん並んでいます。四季やイベントごとに店内の装飾や並ぶ商品も変わりますので、色んな表情を見せてくれます。

「トゥール・モンド・シュシュ」さんの素材へのこだわりは、ケーキ作りに欠かせない卵や果物に新鮮なものを使うことです。その中でも特にこだわりがあるのは、オリジナルブレンドした特製生クリームです。コクがあるのにさっぱりとしていて、甘さを抑えたしつこさのない口あたりなので、甘いものが苦手な人でもペロっと食べられると評判です。また、ケーキの基本となるスポンジ作りでは、きめ細かく口どけのよい生地になるよう工夫が凝らされています。人気のショートケーキは、コクがあるのにさっぱりとした生クリームと、しっとりやわらかな口どけのよいスポンジの両方を一度に味わうことができます。こだわりの生クリームと苺の組み合わせが絶妙で、上品な味わいなので、一度食べたら忘れられないというリピーターも多いです。