パティスリー タルブ

「パティスリータルブ」は、ヨーロッパ風のデザインに統一された美しい住宅街「幕張ベイタウン」の中にある洋菓子店で、外観はガラス張りなので店内の様子を伺うことができるおしゃれなお店となっています。白とオレンジを使ったイラストが印象的なかわいらしいイメージの外観で、明るく楽しい印象を受けるお店です。子供が多い地域ですので外観は子供も入りやすい雰囲気づくりを心がけています。お店の前にはかわいいテーブルと椅子を置き、気軽に休めるような雰囲気もつくっています。かわいらしいロゴも印象的で、幕張ベイタウンの規定で看板はありませんが立て看板を設置し、わかりやすいお店です。街の雰囲気に馴染みながらもぱっと目を引くデザインが特徴的で、小さなお店で気軽に入りやすい雰囲気なのも魅力となっています。はじめて行く方でも店内の様子が見えるので入りやすい印象です。通りかかっただけでおいしそうなケーキや焼き菓子が目に入り、ふらっと立ち寄りたくなってしまうようなかわいいお店となっています。

お店に入ると外観と同じように白とオレンジを基調とした明るい雰囲気の空間が広がっています。お店を入って右手に大きなショーケースが2台配置され、ショーケースの中には美しく飾られたケーキがきれいに並べられています。ショーケースの隣には焼き菓子コーナーがあり、商品が一目で見えるので選びやすいというのが特徴的です。焼き菓子コーナーの隣にはジェラートのショーケースがあり夏は大人気です。小さなお店ですがイートインコーナーもあり、お店の外のテラス部分と店内はお店を入って左側にあります。季節ごとの行事によって大きくお店の雰囲気が変わるわけではありませんが、クリスマスの置物を置くなどさりげなく季節感をだしています。ショーケースを挟んで対面式でスタッフの方と会話ができるので、商品についてわからないことがあっても気軽に相談できるような雰囲気もあります。小さなスペースに商品が整理された状態で陳列し、はじめて行く方でも見やすい工夫が満載のお買い物しやすいお店です

ショーケースには常に17～18種類のケーキが美しく並んでいます。ショートケーキをはじめとした人気の定番商品から季節の商品や新商品などいつも違ったケーキが楽しめるところも魅力的です。ホールケーキもあり、一番人気の生デコレーションや生チョコデコレーション、タルトも販売しています。ホールケーキでもお店のシェフがおすすめしたいのが旬のフルーツを使ったフルーツ生デコレーションで、さまざまなフルーツがたっぷり飾られた色鮮やかなケーキになっています。また、こちらのお店ではロールケーキも人気があり、地元の新鮮で厳選された卵を使用するなどケーキの基本的な素材にこだわっているお店ならではの特別な美味しさが楽しめる商品です。ショーケースの下の段には焼き菓子も並べられ、一目で商品を見ることができ選びやすい工夫も満載となっています。最近のシェフおすすめケーキがチーズケーキで、濃厚な味わいと、とろける舌触りが魅力の絶品洋菓子です。

「パティスリータルブ」のこだわりは、何と言っても素材選びにあります。卵は千葉県市原市「川嶋農場」のものを使用し、無菌状態で育てられた鶏から生まれる衛生的な無菌卵を使用するなど、卵だけでも地元の安全でおいしい素材を厳選しています。濃厚な味わいの有精卵は放し飼いにしながら育てられた健康的な鶏から生まれないので貴重な卵として有名です。水にもこだわり、光触媒の浄水器を使用することでより安全でおいしい水を使用しているお店です。また、常に旬のフルーツを使っていて季節の味わいを大切にしています。もう一つのこだわりは、小さな子供から大人まで誰もが美味しく召し上がれるケーキ屋さんを目指しているというところです。そのため、アレルギーを持っていても食べることができるケーキを販売することで、いままでアレルギーが原因でケーキが食べられなかった方でも気軽にケーキが楽しめます。多くの方においしい洋菓子を楽しんでいただけるよう、地域の方とのコラボ商品を作ったり、お酒を極力使わないレシピで作ったり、ケーキやお菓子の種類も豊富であるという点も魅力となっています。