しあわせ工房
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ケーキテイクアウト

しあわせ工房

福岡市地下鉄空港線姪浜駅 徒歩 15分

3.4
定休日:月曜 / 火曜
誕生日ケーキ(その他) / シュークリーム詰め合わせ / ショートケーキすべて / 生クリームケーキ / イチゴ・ベリーケーキ / イラストケーキ / その他スイーツ詰め合わせ / 焼き菓子詰め合わせ / その他ショートケーキ / 写真・プリントケーキ / フルーツケーキ
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卵、乳、小麦を使わないアレルギー対応のお菓子専門店

辻調理師専門学校の職員を4年、在ニューヨーク日本総領事館で総料理長を10年、帰国後は福岡市中央区大名でレストランを10年経営、と豊富な経験を持つオーナーシェフの椛島さんは、ある時、お客様から「アレルギーの子供でも食べられるケーキはありますか?」というお問い合わせを頂いたのがきっかけになり、スイーツの道へ進み、2012年にアレルギー対応のお菓子専門店として「しあわせ工房」さんをオープンされました。

辻調理師専門学校の職員を4年、在ニューヨーク日本総領事館で総料理長を10年、帰国後は福岡市中央区大名でレストランを10年経営、と豊富な経験を持つオーナーシェフの椛島さんは、ある時、お客様から「アレルギーの子供でも食べられるケーキはありますか?」というお問い合わせを頂いたのがきっかけになり、スイーツの道へ進み、2012年にアレルギー対応のお菓子専門店として「しあわせ工房」さんをオープンされました。

営業時間・定休日

定休日
月曜 / 火曜
11:00 ~ 16:00

※月曜日が祝日の場合、月・火・水曜日が定休日になります。
※夏季(お盆休み)冬季(正月休み)の特別定休があります。

※月曜日が祝日の場合、月・火・水曜日が定休日になります。
※夏季(お盆休み)冬季(正月休み)の特別定休があります。

お知らせ

  • web予約はじめました!!

    webからホールケーキの予約ができるようになりました!
    誕生日にはもちろん!記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです!
    この機会に是非ご利用ください!!
    ※ご予約は商品によって予約日が異なりますので、各商品ページにてご確認下さい。

  • 10月・11月営業のお知らせ

    通常定休日(月曜日・火曜日)に加えて、下記日程も休業いたします。
    ■10月:13(水)
    ■11月:3(水祝),24(水)
    ※休業日のお受け取り希望には添いかねます。

福岡県福岡市西区福重5-3-5高柳ビル1F (大きな地図で見る
福岡県福岡市西区福重5-3-5高柳ビル1F
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店舗の紹介

卵や小麦粉不使用、などのアレルギー対応のスイーツ店は全国の中でも数が限られており、食物アレルギーを持つ子供たちは柔らかくて美味しいケーキを食べる機会や、スイーツを選ぶという経験が少ないそうです。食物アレルギーを持つ子供たちに美味しいケーキでしあわせを届けたい!そんな想いで「しあわせ工房」を始められたそうです。通常小麦粉の代わりに米粉を使用しますが、「しあわせ工房」さんでは、ホワイトソルガム粉を使用されているので、普通のケーキと変わらないしっとり、柔らかなケーキを提供できるそうです。

卵や小麦粉不使用、などのアレルギー対応のスイーツ店は全国の中でも数が限られており、食物アレルギーを持つ子供たちは柔らかくて美味しいケーキを食べる機会や、スイーツを選ぶという経験が少ないそうです。食物アレルギーを持つ子供たちに美味しいケーキでしあわせを届けたい!そんな想いで「しあわせ工房」を始められたそうです。通常小麦粉の代わりに米粉を使用しますが、「しあわせ工房」さんでは、ホワイトソルガム粉を使用されているので、普通のケーキと変わらないしっとり、柔らかなケーキを提供できるそうです。

ショップ情報

しあわせ工房_ショップ情報_1

飾りすぎず、わかりやすくシンプルで入りやすい外観です。

しあわせ工房_ショップ情報_1

「しあわせ工房」さんは、福岡市地下鉄空港線 姪浜駅から徒歩15分、姪浜駅南口を出て右に曲がり、西区役所の交差点を左に曲がったら1kmほど直進し「カギの110番」さんの隣がお店です。大通り沿いにあり、ピンク色の看板と緑色ののぼり旗が目印のお店です。外観は気軽に入ることが出来るようにシンプルに作られています。

「しあわせ工房」さんは、福岡市地下鉄空港線 姪浜駅から徒歩15分、姪浜駅南口を出て右に曲がり、西区役所の交差点を左に曲がったら1kmほど直進し「カギの110番」さんの隣がお店です。大通り沿いにあり、ピンク色の看板と緑色ののぼり旗が目印のお店です。外観は気軽に入ることが出来るようにシンプルに作られています。

しあわせ工房_ショップ情報_2

店内の壁には、お客様からのメールや手紙がびっしり飾られています。

しあわせ工房_ショップ情報_2

通常ありがちな「かわいいケーキ店」ではなく便利さ・わかりやすさを重視されたシンプルな店内になっており、店内の壁には全国のお客様から送られてきた、お礼のメール・手紙がびっしりと飾られています。店内には25種類程度のケーキ・焼き菓子が並んでおり、「選ぶ楽しさを子どもに伝えたい」と遠方の方が足を運ぶこともあるようです。また、工房内には、卵、乳、小麦、そば、落花生(5大アレルゲン)は一切置いていないので安心して過ごすことができます。

通常ありがちな「かわいいケーキ店」ではなく便利さ・わかりやすさを重視されたシンプルな店内になっており、店内の壁には全国のお客様から送られてきた、お礼のメール・手紙がびっしりと飾られています。店内には25種類程度のケーキ・焼き菓子が並んでおり、「選ぶ楽しさを子どもに伝えたい」と遠方の方が足を運ぶこともあるようです。また、工房内には、卵、乳、小麦、そば、落花生(5大アレルゲン)は一切置いていないので安心して過ごすことができます。

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ショーケースには商品の写真が並んでいます。

しあわせ工房_ショップ情報_3

「しあわせ工房」さんはショーケースに、敢えて商品を並べず、チルド状態でケーキをストックされています。「新しいケーキを提供したい」そんな想いから、お客様のオーダーに合わせてその場で仕上げ、提供されています。チルド状態にしてもしっとり柔らかく、美味しく食べられる秘訣は「ホワイトソルガム粉」を使用しているからだそうです。また「ホワイトソルガム粉」を使用することで、食べきれなかった場合も冷凍保存ができ、無駄が出ない工夫もされています。

「しあわせ工房」さんはショーケースに、敢えて商品を並べず、チルド状態でケーキをストックされています。「新しいケーキを提供したい」そんな想いから、お客様のオーダーに合わせてその場で仕上げ、提供されています。チルド状態にしてもしっとり柔らかく、美味しく食べられる秘訣は「ホワイトソルガム粉」を使用しているからだそうです。また「ホワイトソルガム粉」を使用することで、食べきれなかった場合も冷凍保存ができ、無駄が出ない工夫もされています。

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特定アレルゲン27品目不使用の商品もたくさん揃えています。

しあわせ工房_ショップ情報_4

「しあわせ工房」さんはアレルゲンの混入を防ぐ為「卵だけ」や「乳だけ」などの部分除去でなく、卵、乳、小麦、そば、落花生の5大アレルゲンを持ち込まず「安心、安全」で「美味しいケーキ、菓子」を提供されています。また、特定アレルゲン27品目不使用のケーキ・お菓子もご用意されており、アレルギーの方のみならず、ビーガンの方などにも美味しく食べていただくことが出来ます。アレルギー対応のケーキは味が落ちる、生地が固いと思われがちですが、「しあわせ工房」さんのケーキは普通のケーキに劣らないほど柔らかく、美味しいケーキに仕上げられています。

「しあわせ工房」さんはアレルゲンの混入を防ぐ為「卵だけ」や「乳だけ」などの部分除去でなく、卵、乳、小麦、そば、落花生の5大アレルゲンを持ち込まず「安心、安全」で「美味しいケーキ、菓子」を提供されています。また、特定アレルゲン27品目不使用のケーキ・お菓子もご用意されており、アレルギーの方のみならず、ビーガンの方などにも美味しく食べていただくことが出来ます。アレルギー対応のケーキは味が落ちる、生地が固いと思われがちですが、「しあわせ工房」さんのケーキは普通のケーキに劣らないほど柔らかく、美味しいケーキに仕上げられています。

しあわせ工房_ショップ情報_5

食物アレルギー対応でもしっとりと美味しく食べられる焼き菓子です。

しあわせ工房_ショップ情報_5

「しあわせ工房」さんは、卵、乳、小麦不使用の焼き菓子から、大豆アレルギーの子どもでも食べることができる特定アレルゲン27品目不使用の焼き菓子まで幅広くご用意されています。マフィン、マドレーヌ、ドーナツ、クッキー、パウンドケーキなどたくさんの種類の焼き菓子をご準備されています。シェフおすすめの焼き菓子は、おやつドーナツです。直径5cmのおやつサイズで、プレーン2個、フルーツ1個、ココア1個の4個入りなので、ちょっとしたおやつに人気だそうです。

「しあわせ工房」さんは、卵、乳、小麦不使用の焼き菓子から、大豆アレルギーの子どもでも食べることができる特定アレルゲン27品目不使用の焼き菓子まで幅広くご用意されています。マフィン、マドレーヌ、ドーナツ、クッキー、パウンドケーキなどたくさんの種類の焼き菓子をご準備されています。シェフおすすめの焼き菓子は、おやつドーナツです。直径5cmのおやつサイズで、プレーン2個、フルーツ1個、ココア1個の4個入りなので、ちょっとしたおやつに人気だそうです。

口コミ

  • 2021年03月17日 14:55

    アレルギー児には本当に嬉しいケーキ☆

    投稿者:投稿者さん(30代 / 女性)

    4.5
    4
    ボリューム
    4
    見た目
    5
    サービス
    5

    娘が、卵、乳、ナッツアレルギーで、今回利用させていただきました☆見た目は、普通のケーキと同じで、娘も喜んでいました!クリームは普通のものより、軽い感じで食べやすく、美味しかったです。スポンジはホワイトソルガムで作ってあり、ふわふわというより、しっかりしたスポンジで、娘は小麦を食べなれているため、食べるかなぁと心配しましたが、美味しかった☆と完食しました! 特別な時間をみんなで楽しく過ごすことができました!

  • 2021年03月04日 21:09

    新食感です!

    投稿者:まるるるさん(福岡県 / 20代 / 男性)

    5.0
    5
    ボリューム
    5
    見た目
    5
    サービス
    5

    卵を使用しないスポンジはパサパサして苦手な人も多いと聞きましたが、こちらのケーキ屋さんのスポンジは大きなクッキーを食べているようで私にはお気に入りでした。 味もそんなにパサパサが気にならなく食べやすかったです。 機会があればまた利用したいと思います。

運営事務局より

※口コミ内容(料金やサービス内容等も含む)は、施設を利用した当時の体験にもとづく主観的なご意見・ご感想であることをご理解のうえ、ご活用いただけますようお願いいたします。

店名

しあわせ工房

シアワセコウボウ

受付
住所
福岡県福岡市西区福重5-3-5高柳ビル1F (大きな地図で見る
福岡県福岡市西区福重5-3-5高柳ビル1F
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アクセス
福岡市地下鉄空港線姪浜駅 徒歩 15分
福岡市地下鉄空港線 姪浜駅の南口を出て右に曲がり、西区役所の交差点を左に曲がったら1kmほど直進、「カギの110番」さんの隣がお店です。
営業時間・定休日
定休日
月曜 / 火曜
11:00 ~ 16:00
※月曜日が祝日の場合、月・火・水曜日が定休日になります。
※夏季(お盆休み)冬季(正月休み)の特別定休があります。
電話 092-407-4017
駐車場
なし
カテゴリ 誕生日ケーキ(その他) / シュークリーム詰め合わせ / ショートケーキすべて / 生クリームケーキ / イチゴ・ベリーケーキ / イラストケーキ / その他スイーツ詰め合わせ / 焼き菓子詰め合わせ / その他ショートケーキ / 写真・プリントケーキ / フルーツケーキ
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