メニュー｜北海道・東北うめもん酒場 東北だべさ

※コースについて

※表示価格は税込みです。
※未成年の方、ドライバーの方へのアルコールの提供は固くお断り致します。

東北料理食べ飲み放題 3,700円 2時間飲み放題付

【食べ放題内容】
・青森名物 牛バラ鉄板焼き(食べ放題)
・東北&北海名物
・酒の肴
・サラダ、生もの
・揚げ物
・逸品料理
・焼き物
・〆料理
※2名様～承ります。
※来店日の前日21時までにご予約ください。
※2時間制(フードLO45分前、ドリンクLO30分前)
※グループ全員が同じプランをご注文ください。
※3名以上からオードブルを予めご提供させていただきます。
※過度の食べ残し飲み残しがある場合は別途料金をいただきます。

【22時以降限定】深夜宴会食べ飲み放題 2,980円 2時間飲み放題付

【食べ放題内容】
・青森名物 牛バラ鉄板焼き(食べ放題)
・東北&北海名物
・酒の肴
・サラダ、生もの
・揚げ物
・逸品料理
・焼き物
・〆料理
※2名様～承ります。
※来店日の前日21時までにご予約ください。
※2時間制(フードLO45分前、ドリンクLO30分前)
※日～木限定3時間制に延長:+￥500
※グループ全員が同じプランをご注文ください。
※3名以上からオードブルを予めご提供させていただきます。
※過度の食べ残し飲み残しがある場合は別途料金をいただきます。

カニ尽くしコース 2時間飲み放題付

【コース内容】
・カニ味噌豆腐と珍味の盛り合わせ
・カニクリームコロッケ
・カニしゃぶ
・カニすき
・焼きガ二
・雑炊
・シャーベット
※4名様～承ります。
※来店日の前日21時までにご予約ください。
※飲み放題2時間制(L.O.30分前)

山形豚&比内地鶏の陶板焼きなど 2時間飲み放題付

【コース内容】
・東北珍味3種盛り合わせ
・お造り5種盛り合わせ
・八戸前沖 炙り〆鯖
・北海サラダ
・牛タンのつくね
・笹かまと海老の天ぷら
・山形豚と比内地鶏の陶板焼き
・稲庭うどん
・白桃のシャーベット
※2名様～承ります。
※来店日の前日21時までにご予約ください。
※飲み放題2時間制(L.O.30分前)
※+￥300でゴールド飲み放題に変更OK

海鮮大量鍋コース 2時間飲み放題付

【コース内容】
・北の珍味盛り合わせ
・お造り3種盛り合わせ
・牛タンの陶板焼き
・天ぷら盛り合わせ
・海鮮大漁鍋
・〆のもずく雑炊
・白桃のシャーベット
※2名様～承ります。
※来店日の前日21時までにご予約ください。
※飲み放題2時間制(L.O.30分前)

【宮城県産 黄金牡蠣】

宮城県産 黄金牡蠣各種

絶妙な食感と独特の甘味はフランスにも輸出されている程、美味しさでは世界的に有名な宮城県特産品三陸産！生・焼きとお好みに合わせてどうぞ！

生牡蠣 ぽん酢

焼き牡蠣 出汁醤油

焼き牡蠣 チーズ焼き

生牡蠣 塩レモン

【北の海の新鮮お造り】

だべさ名物！大漁盛り

新鮮な海鮮素材を豪快に全部乗せ！色々な味が楽しめます。

お造り五種盛り

宮城県石巻港金華サバ 豪快！炙り〆サバ

ハーフ:￥980

ひずなます

氷頭膾(ひずなます)は、北海道や東北沿岸部に伝わる郷土料理。鮭の鼻先の軟骨の部分を薄切りにし、酢につけ大根や調味料で和えた独特のコリコリした食感を楽しめます。

漁師のなめろう

マグロのお造り

サーモンのお造り

はまちのお造り

【北の海の新鮮生もの】

会津馬肉のタタキ

会津馬肉の桜ユッケ

馬肉も楽しめます！

会津の名物！馬刺し三種盛り

【特産！東北・北海の珍味】

スモークの盛り合わせ

サーモン、牛タン、鶏肉を燻製に。独特のスモーク香と豊かな風味をお楽しみ下さい。

北海珍味盛り合わせ

その日仕入れた東北珍味を料理長のおすすめで！

山形出汁冷奴

仙台の笹かまチーズ

いぶりがっこ

いがめんち

つぶ貝のチャンジャ

たこわさび

やみつき胡瓜

ホタルイカ沖漬

蟹味噌胡瓜

牛タン時雨煮

【新鮮！北の大地の野菜】

13品目の東北美人サラダ

北海道産しばれ生ハムのシーザーサラダ

北海道名物！ラーメンサラダ ごまだれ

スモークサーモンとりんごのサラダ

ポテトサラダ

【鉄板焼き・陶板焼き】

海鮮陶板焼き

鮭のちゃんちゃん陶板焼き

秋田県比内地鶏の陶板焼き

もも肉:￥930
むね肉:￥880
もも・むねセット:￥900

あさりの陶板焼き

仙台厚切り牛タン陶板焼き

北海道ジンギスカン

馬肉の陶板焼き

青森 青森牛バラの鉄板焼き

【みちのく逸品料理】

秋田 きりたんぽ1本各種

肉味噌/醤油/白味噌
潰したうるち米を練り上げ竹輪状に巻きつけて焼く、秋田の定番料理。当店では3種の味をお楽しみいただけます。

牛タンつくね串

1本
牛タンの旨味・食感を閉じ込めた、食べ応えのあるつくねを串にしました！2本からご注文を承ります。

宮城 山形芋煮

山形でもっとも有名な郷土料理。BBQのように芋煮をつくって食べる「芋煮会」が行われる地域も！

宮城 ホルモン炒め

豚もつ！にんにく！キャベツ！この三つが決め手！東北のホルモンは、豚ホルモンを使うのが常識！

山形 山形名物 玉こんにゃく

山形の郷土料理。甘辛の出汁でじっくりと煮込んで、こんにゃくの芯までしっかりと味の入った逸品です。

カキフライ

【北海グルメ】

夢の大地豚ロールカツ

ズワイガニのクリームコロッケ

比内地鶏と稲庭うどんグラタン

インカのじゃがバター

ザンギ

若鶏の唐揚げ

【旬の浜焼き】

旬の焼き物各種

￥350～680
金華サバ一夜干し/焼きししゃも/ハタハタ/北海道珍味鮭とば/鮭はらす/本日のカマ焼き/ホタテバター

【3種のピザ】

牛タンソーセージのピザ

チーズたっぷりのハニーピザ

チーズ好きにおすすめ！3種のチーズをのせて焼き上げました。たっぷり蜂蜜をかけて、お塩を少しだけかけてお召し上がりください。

カルボナーラピザ

【揚げ物・逸品】

たこザンギ

手作り出汁巻き玉子

ちくわチーズの磯辺揚げ

フライドポテト

軟骨唐揚げ

【〆の料理】

北海釜飯

サーモン、帆立、かに、イクラを使用した海の風味豊かな海鮮釜飯！

仙台牛タンご飯

仙台牛タンをさっと炙りご飯の上に！付け合せの青唐辛子の味噌漬けをアクセントにお召し上がりください。

なめろう茶漬け

自家製のなめろうを〆にぴったりなお茶漬けに！秋田発祥のしょっつるを使った出汁で上品な磁歪に仕上げました。

秋田県比内地鶏の釜飯

比内地鶏から出る出汁がたまりません。当店では少し甘めの味に仕上げています。周りのおこげと一緒にお召し上がりください。

岩手県具だくさん冷麺

鮭とイクラの親子丼

サーモンの照りマヨ炙り寿司

醤油バター焼きそば

【だべさ厳選！大なべ】

※ご注文は2人前～承ります。

秋田 比内地鶏のきりたんぽ鍋

1人前
特製出汁に比内地鶏の旨味がきりたんぽに染み込んできたときが食べごろ！地鶏の食感、出汁が染みたきりたんぽ、そしてせりの存在燗がたまらない逸品です。

美人食 さくら鍋

1人前
馬肉のすき焼き風鍋。お味噌仕立てのタレがクセになる！

きりたんぽ鍋追加具材

￥300～
比内地鶏/野菜盛り/きりたんぽ/雑炊セット/うどん

さくら鍋追加具材

￥300～
馬肉/野菜盛り/雑炊セット/うどん

【備考】

※表示価格は税込みです。
※お通し代 ￥320頂戴しております。
※店内混雑時は2時間制とさせていただきます。
※新鮮食材を使用しているため、品切れの際はご了承くださいませ。
※未成年の方、ドライバーの方へのアルコールの提供は固くお断り致します。

ティラミス

ブルーベリー杏仁豆腐

塩バニラアイス大福

こだわり焼きプリン

【備考】

※表示価格は税込みです。
※お通し代 ￥320頂戴しております。
※店内混雑時は2時間制とさせていただきます。
※新鮮食材を使用しているため、品切れの際はご了承くださいませ。
※未成年の方、ドライバーの方へのアルコールの提供は固くお断り致します。

【網走ビール】

網走プレミアム

知床ドラフト

流氷ドラフト

桜桃の雫

監獄の黒

【ビール】

ザプレミアムモルツ

生中

金麦

生中

ザ・プレミアム・モルツ

中瓶

スーパードライ

中瓶

オールフリー

小瓶 ノンアルコール

シャンディガフ

レッドアイ

【北国ブランド日本酒】

東北定番の日本酒 など

他ではお目にかかれない北国地酒を別メニューにて多数ご用意しております。この機会に是非お召し上がりください。

【焼酎】

芋

￥450～480
黒霧島/一刻者

麦 知心剣

米 大雪山

じゃがいも 伍升譚

紫蘇 鍛高譚

昆布 りしり

【ハイボール】

トリスハイボール

濃いめ:+￥100

カラーハイボール

濃いめ:+￥100
コーラ/ライム/ジンジャーエール/ピンクグレープフルーツ/柚子/ラムネ

東北フルーツハイボール

山形さくらんぼ/福島白桃/北海道メロン/青森りんご/秋田ぶどう/宮城苺/岩手ラ・フランス

【チューハイ】

プレーン

レモン

ライム

ラムネ

ピンクグレープフルーツ

柚子

東北果実チューハイ

北海道メロン/青森りんご/秋田ぶどう/岩手ラ・フランス/山形さくらんぼ/宮崎苺/福島白桃

【カクテル】

カシス

ソーダ/オレンジ/ウーロン/グレープフルーツ/パイン/ジンジャー/アップル

ジン

トニック/ライム/バック/ソーダ/オレンジ

ウォッカ

モスコミュール/スクリュードライバー/ウォッカトニック/ブルドッグ/ウォッカソーダ

ピーチ

ソーダ/ウーロン/グレープフルーツ/パイン/アップル/ジンジャー/ファジーネーブル

【梅酒・果実酒】

梅酒 各種

￥400～450
昔ながらの梅酒/南高梅酒/柚子梅酒

上喜元梅酒

福島あらごしもも酒

岩手ラ・フランス酒

青森りんご酒

北海道ヨーグルト酒

【ワイン】

はこだてわいん年輪

赤/白

【ソフトドリンク】

烏龍茶

トニックウォーター

オレンジジュース

トマトジュース

グレープフルーツジュース

アップルジュース

コカ・コーラ

ジンジャーエール

【備考】

※表示価格は税込みです。
※お通し代 ￥320頂戴しております。
※店内混雑時は2時間制とさせていただきます。
※新鮮食材を使用しているため、品切れの際はご了承くださいませ。
※未成年の方、ドライバーの方へのアルコールの提供は固くお断り致します。