魚匠 銀平 銀座店

グルメ

魚匠 銀平 銀座店

銀座駅 5分

平均予算:

1,000~1,999円

10,000~19,999円

海鮮料理 / その他和食

味付けは極力シンプルに!和歌山の新鮮な魚介を楽しめる居酒屋

「魚匠 銀平 銀座店」は、和歌山の素材を使った海鮮料理を楽しめる、銀座の居酒屋。「魚が嫌いな人にこそ来てほしい」と豪語する和歌山出身の店長が、和歌山づくしの料理を提供しています。出汁(鯛の骨+昆布)、温泉水、塩のみで味付けしたお店の名物『鯛めし』は、身がしっかりしていて、ふっくらほくほく。高級土鍋「信楽雲井釜」を使うなど、お米にもこだわっています。その日に入った魚をさばく前にお客さんに見せる「魚の顔見せ」を行うなど、「本当に納得してもらったものを食べてもらう」という姿勢も人気の理由です。陶芸作家から直接買い付けた器、ケヤキの一枚板で作ったカウンター席など、空間・料理の演出にも力を入れています。

「魚匠 銀平 銀座店」は、和歌山の素材を使った海鮮料理を楽しめる、銀座の居酒屋。「魚が嫌いな人にこそ来てほしい」と豪語する和歌山出身の店長が、和歌山づくしの料理を提供しています。出汁(鯛の骨+昆布)、温泉水、塩のみで味付けしたお店の名物『鯛めし』は、身がしっかりしていて、ふっくらほくほく。高級土鍋「信楽雲井釜」を使うなど、お米にもこだわっています。その日に入った魚をさばく前にお客さんに見せる「魚の顔見せ」を行うなど、「本当に納得してもらったものを食べてもらう」という姿勢も人気の理由です。陶芸作家から直接買い付けた器、ケヤキの一枚板で作ったカウンター席など、空間・料理の演出にも力を入れています。

営業時間

[平日土前] 11:00~15:00 LO(14:00)
[平日土前] 17:00~23:00 LO(22:00)
[定休日] 祝日

東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通り 5F (大きな地図で見る
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通り 5F
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口コミ

店名

魚匠 銀平 銀座店

ウオショウ ギンペイ ギンザテン

住所
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通り 5F (大きな地図で見る
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通り 5F
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アクセス 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩5分
地下鉄有楽町線・JR 有楽町駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分
営業時間 [平日土前] 11:00~15:00 LO(14:00)
[平日土前] 17:00~23:00 LO(22:00)
[定休日] 祝日
電話 03-3289-2237
席数 45席
こだわり ランチ / 駅近 / 個室 / 記念日 / 分煙 / 宴会 / 飲み放題 / コースあり / 子供連れ / クレジットカード
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