メニュー｜かぶらや 総本家

コースについて

※仕入れ状況によっては内容が変わる場合がございます。
※当日のキャンセル料はお料理代金分をキャンセルとさせていただきます。
※コースの制限時間は120分となっております。
※飲み放題のラストオーダーは30分前となっております。
※+￥500で発泡酒をスーパードライに変更可能

名古屋飯コース 全9品 (2時間飲放付)

利用人数:2名～

手羽先と味噌串カツの名古屋盛りを楽しむコース
【コース内容】
・かぼちゃとベーコンのサラダ
・揚げ茄子のなめこあんかけ
・お造りの3種盛り
・エビフライ
・土手串3種盛り
・名古屋盛り
・銀鮭の塩焼き
・海老天巻き
・デザート

名古屋飯コース 全10品 (2時間飲放付)

利用人数:2名～

手羽先と味噌串カツの名古屋盛りを楽しむコース
【コース内容】
・かぼちゃとベーコンのサラダ
・揚げ茄子のなめこあんかけ
・さんまの南蛮漬け
・お造り5盛り
・エビフライ
・土手串5種盛り
・名古屋盛り
・銀鮭の塩焼き
・ひつまぶし
・デザート

かぶらやコース 全9品 (2時間飲み放題付)

利用人数:2名～

名物！鶏ちゃん焼きや銀鮭の塩焼きが楽しめるコース
【コース内容】
・かぼちゃとベーコンのサラダ
・揚げ茄子のなめこあんかけ
・お造り3種盛り
・鶏ちゃん焼き
・ピリ辛ごぼうのさつま揚げ
・銀鮭の塩焼き
・さんまの竜田揚げ
・漬け鰹の太巻き
・デザート

かぶらやコース 全11品 (2時間飲み放題付)

利用人数:2名～

名物！鶏ちゃん焼きや銀鮭の塩焼きが楽しめるコース
【コース内容】
・かぼちゃとベーコンのサラダ
・揚げ茄子のなめこあんかけ
・秋刀魚の南蛮漬け
・お造り5種盛り
・鶏ちゃん焼き
・ピリ辛ごぼうのさつま揚げ
・銀鮭の塩焼き
・桜エビのクリームコロッケ
・ローストビーフのサラダ仕立て
・握りずし
・デザート

※表示価格は税込です。

元祖かぶらや名物 鶏ちゃん焼き

鶏肉・キャベツ付/トッピング2品
無料研究に研究を重ねた当店の看板メニューである「鶏ちゃん焼き」のこだわりは、鶏肉はもちろん、味のベースとなる調味料にもとことんこだわりました。
【注文の仕方】
1. かぶらやこだわりの調味料
ベースの味を(塩/味噌/たれ/カレー)からお選びください。
2. お好みでトッピングをお選びください。
3. 物足りない方には〆のうどんをどうぞ。

トッピング

2品までは無料でお選びいただけます。3品以降は各￥100です。
追加キャベツ/玉ねぎ/長ネギ/きのこ/にんにくの芽/もやし/韓国もち/チーズ/ピーマン/なす/キムチ/明太子/温泉卵

〆のうどん

鶏肉と野菜の旨味がたっぷり詰まったタレに、うどんをからめて食べると、鶏ちゃん焼きを最後の最後まで十二分に味わえる。満足度の高い〆のうどんです。

【産地直送鮮魚】

荒磯盛り(3種)

うず潮盛り(5種)

黒潮盛り(7種)

大漁盛り(10種)

活あじ姿造り

活きの良い活あじをその場で刺身にするので身はプリプリです。

まぐろ造り

しっとりとした旨味がつまってます。

活さざえ造り

贅沢な磯の香りとコリコリとした食感がたまらない！！

いか造り

身は甘く柔らかで旨みがギュッと凝縮！

サーモン造り

北海たこ造り

新鮮なたこを豪快にぶつ切りに、五島醤油でどうぞ！！

〆サバ造り

脂がのったさば本来の美味しさを生かす為、浅〆にこだわってみました。

【お番菜】

本日のおすすめ

季節によって旬のある食材を全国から取り寄せ、昔ながらの製法で仕上げた懐かしい味の数々をお楽しみいただけます。
※詳細は店舗までお問い合わせください。

お番菜盛り合わせ

3種 ￥980/5種 ￥1,480

ポテトサラダ

ほっくほくのポテトサラダ。総本家の一押しの商品です。摘みと最高に仕上げてます。

漬物ステーキ

白菜などの漬物達をトロットロでアッツアツの玉子でとじました。

かぶらや豚角煮

口の中でほろっととろけるような柔らかさが格別！！おつまみにもぴったりです。

さんまの塩焼き

やっぱり焼き魚の王道、誰もが大好きなこの味をだいこんおろしでさっぱりと！

筑前煮

根菜と鶏肉を使った人気の和食です。

冷奴

The 定番

博多明太子

酒のアテに最高のおつまみ明太子です。

だしまき玉子

愛情込めて、手間暇かけてほっくり焼きあげました。

茹で上げ枝豆

茹でたての熱々をお召し上がり下さい。

肉じゃが

日本のおふくろの味の代表格、和食の定番！

銀むつの照焼き

香ばしい照焼きの風味と脂ののったしっとりとした味わいを十分にご堪能下さい。

揚げ茄子の煮浸し

茄子ってこんなにおいしかったの！？そうです、おいしいんです。

まぐろの山かけ

まぐろととろろの組み合わせは間違いない！

もずく酢

低カロリーなのに栄養満点！ダイエットと美容に効果あり。

金平ごぼう

あの金太郎の息子、金平から名付けられたって？

切り干し大根の煮物

おばあちゃんの知恵、いっぱい詰まっています。

さばの味噌煮

さばの代表的なメニュー！みそのうま味が染み込んでます。

チャンジャ/キムチ

各種ビールとあなたをつなぐ最強の助っ人

漬物盛り合わせ

ポリポリ、シャキシャキ、箸休めにはもってこい。

豚スペアリブのオーブン焼き

ジューシーな味わい。ボリューム満点。

煮込みハンバーグ

みんな大好き。洋食の定番。じっくりコトコト煮込んでます！

ラザニア

イタリアンで乾杯！！チーズがとろーり、ボリューム満点！

かにの甲羅グラタン

甲羅の中にはかに身とホワイトソースとチーズがたっぷり

塩豚ポッサム

茹でた塩豚とキムチの相性は抜群！！

マグロとアボカドのユッケ風

マグロとアボカドの美味しい関係

海老マヨネーズ

大人から子供まで、みんな大好き！

明太アボカドグラタン

アボカドは食べる美容液

海鮮蟹味噌焼き

濃厚な蟹味噌と海鮮をとろ～り半熟卵で和えて召し上がれ

エビチリとショートパスタのチーズ焼き

中華と洋食のコラボレーション！

和牛のローストビーフ

ネーミングだけで食欲がそそられるゴージャスな逸品です。

八丁味噌風味のビーフシチュー

八丁味噌はコクがあるので煮込み料理には最適！

麻婆豆腐

豆腐のやさしい口当たりと、刺激的な辛さがやみつき。

カニとアボカドの美肌サラダ

コラーゲンたっぷり!! 女性に大人気のサラダです。

バリそばサラダ

揚げ麺をバリバリつぶしながらタルタルと野菜にからめて

韓国麺サラダ

新鮮な野菜ともちもち韓国麺に酸味の効いたキムチをからめてお召し上がりいただきます。

かぶらややっこサラダ

豆富とツナのサラダです。意外とつまみになります。

彩り野菜のバーニャカウダー

彩りの野菜に特製バーニャソースをたっぷりつけて召し上がれ。

秘密のキャベツサラダ

かぶらやグループレストラン"KATANA"の秘密レシピです。

名古屋コーチンのバンバンジーサラダ

贅沢に名古屋コーチンを使ってみました。

生ハムと温泉玉子のシーザーサラダ

温泉玉子とシーザードレッシングの相性は抜群！

穴子の骨せんべい

見た目はちょっとビックリですが一度食べたら止まらない！ビール好きには欠かせない一品。

鶏の唐揚げぶっかけタルタル

海老とホタテのガーリック

ハワイグルメの定番をかぶらや総本家風にアレンジ！食欲をそそるガーリックの香りと海老& ホタテの旨味がダイレクトに味わえます。

カニクリームコロッケ

コロッケ界の王様。蟹のコクとクリーミーな味わいをお楽しみください。

大あさりの唐揚げ

カリカリして、とても美味しいですよ。

軟骨入りつくね

絶妙なバランス

【名古屋名物】

どて味噌煮込み

尾張名古屋はミソでもつ

手羽先唐揚げ(3本)

かぶりつきたくなる肉付きのLサイズ

味噌串カツ(1本)

ビールとの相性は言うことなし

大海老フライ(2本)

海老フライは名古屋のごちそう。たっぷりのオリジナルタルタルをかけて

うなぎひつまぶし

3種類の食べ方で堪能して下さい。名古屋独特のスタイルです。

名古屋がっちゃん

新鮮な国産の豚胃袋(ガツ)特製味噌の味付けが決め手。

台湾がっちゃん

ピリッときいた辛味がやみつき

大あさり浜焼き

南知多よりとれたて直送！

台湾ラーメン

額に汗して食べるべし！

天むす

プリプリの海老天が美味しい！ご飯と海老の愛称は抜群。小ぶりなサイズ3個入り。

きしめん(温/冷)

平麺が名古屋人好みの濃い口のダシとよく絡み、旨さが口の中に広がり、つるりんっと食べられます。

どてめし

う～ん。今日はこれで大満足！！お腹いっぱい。

鉄板ナポリタン

懐かしの味に仕上げたナポリタンスパゲッティを、溶き卵が流し込まれたアツアツの鉄板にのせて完成。

名古屋大福茶漬

かぶらやグループオンリーワン商品！！大福の中には、八丁味噌をアクセントにしたコーチンつくねが。

白飯(小)&豚汁セット

八丁味噌を使った豚汁とおいしいご飯があれば、あったか食卓に早変わり。

明太カルボナーラ

【飯物】

おにぎり 各種

梅/しゃけ/明太子

お茶漬け 各種

梅/しゃけ/明太子

名古屋コーチン 玉子の極上プリン

コーチン玉子をたっぷりと贅沢に使った手作りプリン。濃厚な味わいがしっかりと分かる、どこか懐かしい味です。

自家製杏仁豆腐

新触感！！生クリームが入っているのが決め手です。

いもねえちゃん アイス添え

アツアツいもねえやん！！とひんやりバニラアイス。熱いのに冷たい・冷たいのに熱い。

チョコがとろけるファンダンショコラ

バニラアイス

アサヒスーパードライ

生ジョッキ/中瓶

ドライゼロ アルコール0.00%

小瓶

イケメンジョッキ

生ジョッキ

金しゃちビール (赤/青)

金しゃちビール (名古屋赤味噌ラガー)

サワー各種

レモンサワー/グレープフルーツサワー/ライムサワー/青りんごサワー/アロエサワー/ウーロンハイ/ウコンハイ/緑茶ハイ/林檎おろしサワー/巨峰サワー/白桃おろしサワー/カルピスサワー/柚子密サワー/ヨーグルトサワー/リアルゴールドサワー

生搾りレモンサワー

生搾りグレープフルーツサワー

梅酒

濃厚梅酒/ロック/水割り/ソーダ割り

角ハイボール

ソーダ/コーラ/ジンジャーエール

岡田のハイボール

赤ワイン×レモン×ソーダ

イケメンハイボール

麦焼酎

ボトル ￥2,980
ロック/水割り/ソーダ割り/ウーロン割り

芋焼酎

ボトル ￥2,980
ロック/水割り/ソーダ割り/ウーロン割り

日本酒 ねのひ

燗/冷 (1合)
※その他日本酒は、別メニューをご覧ください。

ハウスワイン(赤/白)

※ボトルワインは、別メニューをご覧ください。

カクテル各種

ジントニック/ジンバック/モスコミュール/ブルドッグ/スクリュードライバー/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシスミルク/ライチオレンジ/ライチグレープフルーツ/ライチジンジャー/ファジーネーブル/ピーチツリーフィズ/ピーチウーロン/ピーチグレープフルーツ/ピーチジンジャー/ピーチミルク/カルアミルク/シャンディガフ

ソフトドリンク各種

ウーロン茶/オレンジジュース/コカコーラ/カルピス/緑茶/グレープフルーツジュース/ジンジャエール/リアルゴールド

黒ウーロン茶