寿司はせ川 西麻布店

前菜から〆の料理まで、ぬかりのないメニュー構成で味はもちろん、心をゆさぶる美しい盛り付けで食の楽しみを提供してくれるのが魅力的。例えば「鰻の白焼きキャビアのせ真妻わさび添え」や「鰻と蘇(クリームチーズ)押し寿司」など、シャンパンやワインとの相性もぴったりの創作料理も素晴らしいできばえです。ほかにも天ぷらやフィレステーキなどがあり、和洋折衷の料理の数々を堪能することができます。

寿司に使用される食材はすべて産地直送の天然もので、シャリは滋賀県の朽木産「有機米コシヒカリ」を選んでいます。その日に仕入れた素材を活かした握りや刺身は、鮮度が高く深い味わいを感じさせてくれます。単品はもちろん、握りのみのおまかせコースも4,900円程度から用意されています。おすすめのネタを職人に聞きながら、寿司を注文するのも大人の嗜みとして覚えておきたいところです。

広々とした落ち着いた個室は、デートで利用したい2名分から団体利用にぴったりな最大18名分までサイズはさまざま。前菜からはじまりお造り、焼き物、寿司、デザートなどが堪能できる各種コース料理とともに、接待やデートなどで五感が研ぎ澄まされるような特別な時間を過ごしてください。