車 心斎橋店

名物料理の「もも炭火焼」でも使用されている地頭鶏地鶏は、宮崎県にある自家養鶏場から毎日取り寄せているもの。手間ひまかけて育てられた地鶏は、身の締まり、脂のノリ、歯ごたえと旨味が特徴となっています。こうして作られた地鶏は、備長炭などをブレンドした炭を使い、自社試験に合格したマイスターによって焼き上げられています。炎と煙で包むように焼かれた美味しい鶏肉をぜひお試しください。

自家養鶏場で育てられた地鶏は、「車」の専属食鳥処理場で処理されています。しっかりとした衛生管理のなかで処理されているので、安心して食べることができます。「ももトロ炙り」では、地鶏のもも肉のなかでも希少な部位が使用されています。表面がパリッとなるまであぶった鶏肉からは、旨味とみずみずしさの両方堪能することができます。

2名から注文が可能な地鶏のフルコースには、別途料金で飲み放題を付けることが可能です。定番のビールやハイボール、ワインなどに加え、「車」オリジナルのドリンクメニューも揃っています。芋焼酎、麦焼酎、日本酒から「車」ならではの審美眼で選ばれたアルコールメニューもぜひいただいてみてください。