メニュー｜肉とホル

シェフのおまかせコース(2時間飲み放題付き)

肉ホルコース(2時間飲み放題付き)

※表示価格は税込です。

【和牛の炭火焼き】

本日のA5和牛 120g

厚切り特上牛タン 100g

厳選熟成ハラミ 100g

一番柔らかい牛ヒレ 100g

岩中豚のカリカリステーキ

【創作寿司】

A5和牛の握り(4貫)

日本一のタン寿司(4貫)

【肉とホルの逸品たち】

黒毛和牛のユッケ

塩だれ/甘だれ

牛すじとドライトマトの金平ごぼう

肉ホルの鳥わさび

牛ヒレのたたき

いろいろホルモンの赤ワイン味噌煮込み

低温調理で仕上げたローストビーフ

柔らかチャーシューエッグ

ゴロゴロ牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

【創作手巻き寿司】

※シャリ抜きも可

ウニと和牛ユッケの手巻き

和牛ネギトロ手巻き

和牛のなめろう手巻き

手巻きにトッピング

トリュフ/いくら/ウニ/キャビア

【刺身】

熟成和牛刺し

特選牛タン刺し

【激辛料理】

コリコリの激辛アラビアータ

激辛マーラーもつ煮込み

【サラダ】

ミミガーと春菊のサラダ

本日のサラダ

【つまみ】

肉ホルの冷やしトマト

大人のレバーペースト

自家製ピクルス

もやしナムル

2種のミックスオリーブ

アンチョビキャベツ

日替わりソースのナチョス

スペイン産 プロシュート

4種のチーズ盛り合わせ

フライドポテト

【ご飯もの】

生パスタ・カルボナーラ

トリュフかけご飯

牡蠣とウニの濃厚クリームリゾット

肉屋の本気カレーライス

※表示価格は税込です。

フォンダンショコラ アイス添え

本日のタルト

バニラアイス

※表示価格は税込です。

【BEER】

カールスバーグ

シャンディガフ

ビアスプリッツァ

カシスビール

コークビア

【SOUR】

緑茶ハイ

ウーロンハイ

レモンサワー

ももサワー

アロエサワー

マスカットサワー

【WINE】

赤ワイン

白ワイン

オペレーター

キティ

スプリッツァー

カリモーチョ

キール

アメリカンレモネード

【PLUMWINE】

梅酒ロック

梅酒ソーダ割り

梅酒水割り

【HIGHBALL】

ハイボール

コークハイ

ジンジャーハイ

【RUM】

ラムバック

ラムトニック

キューバリブレ

モヒート

【GIN】

ジンバック

ジントニック

ジンリッキー

ジンライム

【VODKA】

モスコミュール

ウォッカトニック

ブルドック

ソルティードッグ

スクリュードライバー

【COCKTAIL】

ライチオレンジ

ライチパイン

ライチグレフル

カシスオレンジ

カシスグレフル

カシスソーダ

カシスウーロン

ファジーネーブル

ピーチミルク

ピーチグレフル

ピーチパイン

ピーチフィズ

レゲェパンチ

ストロベリーオレンジ

ストロベリーミルク

ストロベリーフィズ

マンゴーオレンジ

マンゴーパイン

マンゴーミルク

チャイナブルー

【SOFTDRINK】

オレンジジュース

パインジュース

ももソーダ

グレフルジュース

マスカットソーダ

コーラ

ジンジャエール

アロエソーダ

緑茶

ウーロン茶

コーヒー

牛乳

カフェオレ

ダージリンティー

※表示価格は税込です。

宝石丼

黒毛和牛のユッケ重

黒毛和牛のステーキ重

黒毛和牛の焼肉重

黒毛和牛のトロトロ煮込み重

低温調理で仕上げた自家製ローストビーフ丼

低温調理で仕上げたチャーシュー丼

生パスタ・ボロネーゼ

週替わりランチ

※表示価格は税込です。