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山沙商店 すし芳

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グルメ

カテゴリ:

寿司/その他居酒屋

住所:

佐賀県佐賀市呉服元町9-2

アクセス:

佐賀駅 18分

平均予算:

指定なし

10,000~19,999円

クレジットカード/喫煙/宴会/個室/飲み放題/コースあり

カテゴリ:

寿司/その他居酒屋

山沙商店 すし芳地元九州の食材で本格的な江戸前寿司を堪能できる和食屋

当店では、オレンジブラウンの明かりに照らされた店内で、心地良いジャズを聴きながらゆったりとお食事をお楽しみいただけます。古民家を改装した、どこか懐かしさを感じる大人の隠れ家的空間で極上の味とおもてなしをご堪能ください。掘りごたつ式のテーブル席でゆったりと、または目の前で江戸前握りがお楽しみいただけるカウンター席をご用意しております。個室もありますので、接待でのご利用も可能です。地元九州でとれた旬のネタを使用した、クオリティーの高い江戸前寿司をお楽しみいただけます。

EPARKからのおすすめポイント

JR佐賀駅から車で7分。古民家を改装した外観が印象的

JR「佐賀駅」から車で7分。県道30号線進み長崎街道の方へ入るとすぐのところにあります。古民家を改装し、落ち着いたたたずまいの外観が目印。「佐賀駅」は高速バスの発着地でもあるので、地元の人だけでなく遠方からのアクセスにも便利です。

隠れ家のような安らぎの空間。器や箸など細部にまでこだわりあり

オレンジブラウンの暖かい照明が安らぎを与えてくれる、落ち着いた雰囲気。ケースのなかから好きなネタを選べるカウンター席と、ゆったりとした掘りごたつ式のテーブル席があります。カウンター専用の器もあり、こちらは土物のあたたかみにこだわった特注品。箸も京都の名工が作った天然ごま竹を使っています。

夕方18時~夜23時まで営業。うれしい出前サービスも

営業時間は、夕方18:00~夜23:00まで。定休日は月曜日になります。仕事終わりや出張帰り、またディナーや接待などで、新鮮な旬の素材を使った江戸前寿司を堪能することができます。

味、見た目、サービス。すべて満足できる料理を囲んで和やかな接待を

古民家を改装した店内は、ジャズが流れる心地良い雰囲気で接待におすすめです。カウンターは5名から、またテーブル席の仕切りを外すと最大30名の貸切が可能です。ひと手間加えた食材の旨さ、美しい見た目、そして心からのおもてなしを満喫してください。

宴会にぴったり&お腹も満たされる。おまかせコースがおすすめ

おまかせコースにはm6,000円~15,000円程度までプランが5つあります。小鉢数やお寿司の貫数などが異なるので、予算やお好みに合わせて選んでください。6,000円コースでは、小鉢がふたつ、お刺身や茶椀蒸しにお寿司が7貫に赤だしというボリューミーな内容です。

EPARK Pick UP!

地元九州の新鮮素材を使用。天然魚介類の旨味を存分に味わえる

こだわりの素材を使用し、見た目のツヤや美しさも堪能できる江戸前寿司を提供しています。魚介類は地元の玄界灘や豊後水道、有明海でとれたものを使用しているため、季節ごとに新鮮な旨味を味わうことができます。シャリは、佐賀県産の2種類の米をブレンドしたものに先代から受け継いだ秘伝すし酢を合わせたもの、そしてノリは、南川副漁港から直送されたものを使用するというこだわりよう。ひと手間加えたネタと、握っているのにはらりとくずれるシャリが合わさるという、絶妙な味わいを堪能することができます。

カウンターケースに並ぶ極上の魚介類。お好みのネタを注文してもOK

1階のカウンター席の前に並ぶケースには、天然ものや釣りもの、生ものにこだわって仕入れた新鮮な魚介類が並んでいます。対馬ブランドとして有名な「紅瞳」というノドグロや、玄界灘育ちの身の引き締まったヒラメ、そして、対馬産の脂がのったアナゴなど、地元の食材が豊富。銀座の名店で使用される唐津産の赤ウニも堪能することができます。ネタの旨味を十二分に味わうことができるよう、それぞれのネタに合わせた江戸前の仕込みも。お好みのネタを選んで握ってもらうぜいたくなひとときも味わえます。

野菜や山菜の天婦羅もおすすすめ。素材の旨味を引き出した創作料理

通もうなる江戸前寿司を堪能できる「すし芳」では、創作料理にも力を入れています。魚介類や野菜、そして山菜を使った天婦羅もそのひとつ。その味はもちろん、盛り付ける器にもこだわっています。器はすべて手作りで、色や形が一つひとつ異なるのが魅力。その器が放つ、見た目の美しさやぬくもりもぜひ楽しんでみてください。豊富にある天婦羅メニューは、それぞれの素材に合わせて旨味を引き出せるような調理法を用いています。江戸前寿司とともに、こんな一品料理もぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

山沙商店 すし芳の写真

山沙商店 すし芳の基本情報

店名 山沙商店 すし芳
アクセス JR 佐賀駅より車で7分佐賀駅から1,345m
エスプラッツより徒歩4分
営業時間 [火水木金土日] 18:00~23:00
電話番号 0952-20-1239
席数 37席
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