いちごによる食中毒の症状は?危険ないちごの特徴&病院へ行く目安も

更新日:2022-10-28 | 公開日:2022-10-28
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いちごによる食中毒の症状は?危険ないちごの特徴&病院へ行く目安も

いちごを食べて、食中毒のような症状が出た…。
どう対処すればいい?

いちごによる食中毒の症状について、管理栄養士の先生に聞いてみました。

食中毒だけでなく、食べ過ぎにも要注意なので、「いちごを食べる際の注意点」をチェックしましょう。

監修者
望月 理恵子 先生

株式会社Luce
管理栄養士

望月 理恵子先生

経歴

株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

いちごによる食中毒の症状は?

  • 下痢
  • 吐き気・嘔吐
  • 腹痛
  • 発熱
専門家女性
いちごを食べて食中毒を起こすと、体内に入った細菌などを外に出そうするため、上記のような症状があらわれます。

これはいちごに限ったことではなく、食品に細菌が付着したり、腐ったりした場合も同様の食中毒症状が起こります。

なお、かゆみ・蕁麻疹が起こった場合は、「アレルギー」が疑われます。

こんないちごは要注意!

  • 変色して黒い、もしくは白くなっている
  • 触ると柔らかくてブヨブヨしている
  • カビが生えている
  • 臭いがおかしい
専門家女性
上記の特徴に当てはまるいちごは、腐っているおそれがあります。

腐っていなくても、いちごの表面に付着している菌によって食中毒になるおそれがあるので、食べる前にきちんと洗いましょう。

食中毒かも…病院に行くべき?

専門家女性
  • 発熱した
  • 吐き気・嘔吐・腹痛が続く
上記に当てはまる場合には、病院で受診することをおすすめします。

軽微な不調であっても、半日以上続く場合には病院へ行ったほうがよいでしょう。

また、「妊娠している人」「基礎疾患がある人」は、少しでも症状があったときは医療機関で相談してください。

一方で、「一度嘔吐して症状が落ち着いた」という場合は、しばらく様子を見てもよいでしょう。

1週間ほどは安静に

専門家女性
いちごによる食中毒と思われる症状が出た場合、その後1週間ほどは安静にしましょう。

なお、食中毒症状の原因が分からなくなるため、生魚などの食中毒のリスクが高い食べ物は控えてください。

食中毒のリスクが高い食べ物

  • 生の魚介類全般
  • 生卵
  • 生肉
  • 生野菜
  • サンドイッチ

など

「いちごの食べすぎ」が原因のケースも

専門家女性
いちごを50個程度食べると、いちごに含まれるカリウム・キシリトールのとりすぎが原因で、下記のような症状が出る場合があります。
  • 吐き気
  • 嘔吐
  • 腹痛
  • 下痢
  • 不整脈
  • 四肢のしびれ

カリウムは「脱水症状を招くおそれ」があり、キシリトールは「便がゆるくなるおそれ」があるため、これらの成分を大量摂取しないように気をつけましょう。

カリウムやキシリトールが原因の場合、きちんと水分補給をして安静にしていれば、次第によくなるでしょう。
ただし、症状が治まらなかったり、悪化したりする場合は、すぐに病院へ行ってください。

こんな症状が出ていたら、すぐに病院へ!

医師

専門家女性
  • 吐き気・腹痛などの症状が続く
  • 高熱が出ている
  • 血便が出ている
上記に当てはまる人は、躊躇せずに病院で受診してください。

放置して症状が悪化すると、命に関わるリスクもあるため、早急に治療が必要です。

何科で受診すればいい?

専門家女性
内科」で受診しましょう。

病院ではまず、検便による検査が行われることが多いです。
治療内容は、点滴で栄養素を補給したり、整腸剤や制吐剤が出されたりすることがあります。

内科を探す

※記事中の「病院」は、クリニック、診療所などの総称として使用しています。

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