【皮膚の炎症を抑える食べ物】かゆみ・アトピーに。悪化させる食品も。ヨーグルトがいいって本当?

更新日:2023-04-28 | 公開日:2021-09-10
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【皮膚の炎症を抑える食べ物】かゆみ・アトピーに。悪化させる食品も。ヨーグルトがいいって本当?

「かゆみやアトピーなどの皮膚の炎症を抑える食べ物を知りたい。」
「ヨーグルトやみそなどの発酵食品がいいって本当…?」

皮膚の炎症を抑える食べ物について、栄養士に伺いました。
疲れがたまっている人は禁酒がおすすめです。

監修者
望月 理恵子 先生

株式会社Luce
管理栄養士

望月 理恵子先生

経歴

株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

皮膚の炎症を抑える3つの食べ物

専門家女性

皮膚の炎症を抑えるには、

  • 発酵食品(ヨーグルト・味噌 等)
  • 緑黄色野菜

を摂るとよいでしょう。

その① 発酵食品(ヨーグルト・味噌 等)

専門家女性
発酵食品は、腸内環境を整えてくれます。
腸内環境が整うと体を外敵から身を守る力が高まるため、皮膚の炎症を抑えるのに役立ちます。

おすすめの食べ物

みそ、しょうゆ、麹、キムチ、ヨーグルト、納豆、チーズ、酢、ぬか漬け、甘酒 など。

 

特にヨーグルト納豆は、善玉菌の栄養源となる菌だけでなくタンパク質も豊富に含んでいるため、皮膚を作る栄養源としておすすめです。

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その② 緑黄色野菜

専門家女性
緑黄色野菜に豊富に含まれている「ビタミンC」は、皮膚の土台となる真皮に存在しているコラーゲンの生成に必要な栄養素です。
老化予防活性酸素除去にも働きます。

おすすめの食べ物

赤ピーマン、黄ピーマン、ブロッコリー、キウイ、いちご、イモ類、柑橘類 など。

\ワンポイント・アドバイス/
ビタミンCは長時間の加熱に弱いので、野菜や果物は、さっと水洗いをして生で食べるのがおすすめです。

イモ類はデンプンが含まれているので揚げたり、熱を通したりしてもビタミンCが壊れにくいという特徴があります。

その③ 卵

専門家女性
卵に多く含まれる「ビタミンA」は、皮膚や粘膜を正常に維持してくれる働きがある栄養素なので、炎症を起こしている際にはおすすめです。

こんな食べ物もおすすめ

卵以外にも、うなぎ、レバー、緑黄色野菜などにビタミンAは多く含まれています。

これはNG!皮膚の炎症が悪化する食べ物

専門家女性
  • インスタント食品やファストフード
  • 甘いもの
  • オメガ6系油脂(大豆油やコーン油など)

は皮膚の炎症を悪化させるので、できるだけ控えるようにしましょう。

控える食べ物① インスタント食品やファストフード

専門家女性
インスタント食品やファストフードは、ビタミンやミネラルといった体に必要な栄養素が少ないため、皮膚の新陳代謝(ターンオーバー)を遅らせてしまいます。

塩分も多いため、体内の水分量が減少しやすくなり乾燥しやすい肌になります。
ターンオーバーが遅く乾燥しやすい肌は、炎症の悪化を招きやすいです。

控える食べ物② 甘いもの

専門家女性
砂糖をたくさん使用している甘いお菓子は、体を老化させる原因でもある、糖化反応を招いてしまいます。
糖化反応が起こることによって、炎症がいつまでも引かない場合もあります。

控える食べ物③ オメガ6系油脂(大豆油やコーン油など)

専門家女性
大豆油やコーン油などのオメガ6の油は、摂りすぎるとアレルギー症状(かゆみ等)を誘発します。

ただし、「必須脂肪酸」という体に大切な成分も含まれているため、年齢、性別によっても変わりますが1日約10グラムを目安に適量の摂取を心掛けましょう。

皮膚の炎症を抑えるレシピ

専門家女性
皮膚の炎症を抑えたいときは、「キャロットラペ」がおすすめです。

「キャロットラペ」の作り方

<材料>

ニンジン(βカロテン)  ・・・ 2本

レモン汁(ビタミンC)  ・・・  お好みで

酢           ・・・ 大さじ4

オリーブオイル     ・・・ 大さじ2

砂糖          ・・・ 小さじ1

塩           ・・・ 少量

<手順>

  • ニンジンは、スライサーで千切りにします
  • 塩、砂糖を入れて混ぜたらオリーブオイル、酢、レモン汁で味を整えます
  • 数十分置いておくと味が馴染みます

※プラス食材で、うなぎ(ビタミンA、亜鉛)、ホウレンソウなどの葉野菜(βカロチン)、砕いたナッツ(ビタミンE、亜鉛)などを混ぜ込むとさらに栄養価が高くなります。

※うなぎは、つゆ付きでも白焼きでも使えます。1cm〜2cmほどに切って使いましょう。

他にも、皮膚の炎症を抑えるために心がけること

専門家女性

皮膚の炎症を抑えるために、

  • よく噛んで食べる
  • 温かいもの、常温のものを食べる
  • 入浴時の洗いすぎに注意する

心掛けるとよいでしょう。

その① よく噛んで食べる

専門家女性
よく噛んで食べることにより、食品の栄養素を吸収しやすくなるため、皮膚の炎症改善につながります。

具体的には、一口につき30回以上噛むように心がけましょう。

その② 温かいもの、常温のものを食べる

専門家女性
冷たいものばかり食べていると、胃腸が冷えて消化吸収が悪くなるため、温かいものや常温のものを食べるとよいでしょう。

食欲がないときでもサラダだけではなく、皮膚のためにタンパク質(ささみや卵など)入りのスープなど温かい1品を一緒に食べるようにしましょう。

その③ 入浴時の洗いすぎに注意する

専門家女性
皮膚は、バリア機能があり自分で皮膚を守る機能があります。
洗いすぎるとバリア機能が低下するため、外部刺激による炎症につながります。

炎症を起こしている場合は、皮膚の負担にならないよう、よく泡立てた石鹸で軽く撫で洗いします。
石鹸は洗い残しがないように流して、タオルは軽くあてて水分を拭き取ってください。

また、汗をかいた時は、濡れたタオルで汗を拭きましょう。
汗や皮脂は、塩分や酸化した皮脂を含んでいるので、長時間そのままにしておくと炎症を悪化させます。

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