妊婦はナチュラルチーズNG?食べてしまったら?加熱すれば大丈夫?

妊婦はナチュラルチーズNG?食べてしまったら?加熱すれば大丈夫?

公開日:2020-11-17 | 更新日:2021-12-07

妊娠中は、「ナチュラルチーズ」の摂取を控えましょう。

この記事では、
「食べてしまった場合は?」
「どんな食べ方なら大丈夫?」
といった妊婦さんの疑問にも答えます。


神原李奈

監修者

経歴

栄養士 
(社)東京都栄養士会・食育栄養インストラクター

ナチュラルチーズとは

ナチュラルチーズとは、乳を固めて発酵させて、加熱処理をしていない「乳酸菌が生きているチーズ」です。

ナチュラルチーズの例

  • モッツァレラチーズ
  • クリームチーズ
  • カマンベールチーズ
  • ゴルゴンゾーラチーズ
  • チェダーチーズ
  • パルミジャーノチーズ

妊婦はナチュラルチーズNG?

女性
妊娠中は、「ナチュラルチーズ」の摂取を控えましょう。

ナチュラルチーズは「リステリア」という細菌に汚染されることがあります。これに感染して重症化すると、命を落とす可能性が高いとして、WHO(世界保健機関)も注意喚起をしています。

免疫力が正常な大人は、大量のリステリアを摂らない限りは症状があらわれず、発症しても軽症で自然に治ることが多いです。

しかし、妊娠中は免疫力が下がりやすく、少量のリステリアでも発症するリスクがあります。海外では死亡例もあります。

お腹の赤ちゃんにとってもリスクが…!

女性
お腹の中の赤ちゃんに感染すると、流産・早産・死産、また赤ちゃんの敗血症(新生児敗血症)や髄膜炎(新生児髄膜炎)、運動・神経障害の原因となる可能性があります。

新生児敗血症

新生児敗血症は、生まれてから1週間以降の早産児の主な死因だと言われています。

新生児髄膜炎

体温の異常、呼吸困難や無呼吸、皮膚や眼の色が黄色い、けいれん、嘔吐、機嫌が悪くむずかるなどの症状があり、治療をしないと死に至ります。治療をしても5~20%の赤ちゃんは死亡する可能性があります。また、生き延びたとしても20~50%の確率で難聴や知的障害、脳内の空洞への過剰な体液蓄積(水頭症)などの症状があらわれます。

こんな食べ方ならOK!

妊婦 ナチュラル チーズ

女性
ナチュラルチーズを食べたいのであれば、加熱してから食べるようにしましょう。

リステリアは、加熱によって死滅します。

リステリア菌は、70℃以上の温度で急激に死滅すると言われています。70℃以上で1分程度加熱するとよいでしょう。

ただし、リステリアは4℃以下の低温環境でも増殖できると言われています。つまり、冷蔵庫で保存していても、菌が増える可能性があるということです。

女性
冷蔵庫で保存していたからと言って、そのまま食べるのは避けましょう。

プロセスチーズならOK!

女性
プロセスチーズなら、妊娠中でも食べられます。

加熱処理されていない「ナチュラルチーズ」に対して、加熱処置されたチーズは「プロセスチーズ」に分類されます。

丈夫な体を作る「たんぱく質」、歯や骨を健康に保つ「カルシウム」、お腹のなかの赤ちゃんの神経管閉鎖障害を予防する「葉酸」、貧血を防ぐビタミン「B12」や「亜鉛」など、妊娠中に必要な栄養素が含まれています。

チーズには、脂質や塩分も多く含まれるため、プロセスチーズといえど、食べ過ぎには注意してくださいね。

ナチュラルチーズを食べてしまったときは?

妊娠中なのに、ナチュラルチーズを食べてしまいました。どうすればいいでしょうか…?
ママ(困り顔)
女性
もし悪寒発熱背中の痛みなどがあらわれた場合には、病院を受診しましょう。

髄膜炎や敗血症など深刻な病気になるケースがあります。

産婦人科を探す

合わせて読みたい
2019-11-25
妊娠中、食べ物・飲み物によっては母体や胎児に悪影響を与えたりするものもあります。そのため、絶対に食べてはいけないわけではありません...

合わせて読みたい
2020-02-06
 もしかして・・・妊娠したかも?妊娠超初期(0週~3週)に現れる可能性のある体調の変化について、お医者さんが解説します。いつから妊...


神原李奈

監修者

経歴

栄養士 
(社)東京都栄養士会・食育栄養インストラクター

お腹が大きくなる前に始めよう!

ナチュラルマーククリーム

一度できたらまず消えない「妊娠線」。
予防のためには、妊娠初期からケアを始めることが大切です。

先輩ママに人気の「ナチュラルマーククリーム(ママ&キッズ)」は、公式通販限定でお得なセットもあります♪

\お得な限定セットはここだけ/
公式通販をみる

不正確な情報を報告

不正確な情報を報告

修正箇所
メールアドレス
※メールアドレスをご入力いただいた方には、改善結果をご報告致します。
不正確な箇所についてのご指摘
※「上から2番目の画像が不鮮明」「最初の段落の◯◯という情報の追加を希望する」等、問題箇所についてご指摘いただけたら幸いです。

貴重なご意見をありがとうございます
kosodate LIFE(子育てライフ)はよりお役にたつ情報をお伝えできるよう、ご意見を参考にサイトの改善を行って参ります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
送信エラー
大変お手数ですが、ページを更新いただき、再度ご意見をご送信ください。
更新後も再び送信エラーが発生する場合は、 お問い合わせページ からご連絡いただけますと幸いです。

Ranking
ランキング

New
新着